Yer altındaki kaya tuzu'nun fay kırığından çıkan sıcak su tarafından etirilmesi ile yer yüzüne tuzlu doğal kaynak suyu olarak çıkan Mayi Tuz, rafine işlemine gerek kalmadan güneşte kurutularak kristalize edilen, %100 doğal kaynak tuzu çeşididir.
Rafine tuzu rahatlıkla yiyebilirsiniz ama onun yerine deniz tuzunu veya kaya tuzunu tercih etmenizde de (güvenilir markalar olsun) sorun yok. Deniz ve kaya tuzu arasında ise ciddi bir fark yok.
Kaya tuzu (Halit), halite ağırlıklı olarak deniz suyu veya tuzlu göl suyunun buharlaşmasından oluşan tortul kayaçlarda meydana gelir. sodyum klorürün mineral formudur.
Kaya tuzu ve sofra tuzu aynı miktarda tuz içerir. Arada ufak tefek farklar vardır ama tuz miktarı açısından büyük fark yoktur. Bunun için kaya tuzu mu, sofra tuzu mu, deniz tuzu mu? sadece bu kişisel damak tadı açısından tercih olabilir, fazla tuz tehlikelidir” diye konuştu.
İnce taneli, sofra tuzu şeklindedir. Tuzluklar da kullanıma uygundur. Tüm tuzlarımızda bir çok mineral gibi iyot mineralide doğal olarak bulunmaktadır. Bu tuzumuzda ektra iyot ilavesi uygulanarak, iyottan zenginleştirilmiştir.
İlgili 34 soru bulundu
Yer altındaki kaya tuzu'nun fay kırığından çıkan sıcak su tarafından etirilmesi ile yer yüzüne tuzlu doğal kaynak suyu olarak çıkan Mayi Tuz, rafine işlemine gerek kalmadan güneşte kurutularak kristalize edilen, %100 doğal kaynak tuzu çeşididir.
Doğal kaynak tuzu olan Mayi Tuz, düşük sodyum oranı ve magnezyum, potasyum, kalsiyum gibi minerallerden zengin olması nedeni ile kalbi ve damarları korur, tansiyonu yüksaltmez. Böylece tansiyon hastaları vücudun ihtiyacı olan mineralleri gönül rahatlığı ile alarak sağlıklı bir yaşam sürüyor.
Doğal Deniz Tuzu
Deniz tuzları daha birçok faydalı mineral içerir ve insan için daha fazla lezzetlidir. Stresti Azaltır:Doğal deniz tuzu,kan basıncını düzenlemek için büyük ölçüde faydalıdır.
Mayi Tuz ürünleri de Kırıkkale'nin Delice ilçesinde bulunan doğal kaynak suyu tuzlasından, hiçbir işlem uygulanmadan, rafine edilmeden ve sadece güneşte kristalleştirilerek elde edilen son derece kaliteli, sağlıklı ve doğal tuzlardır.
Bunların potasyum içeriği son derece yüksek ve böbrek hastaları için son derece tehlikelidir. Bu tuzların kullanımıyla insanlarda iyot eksikliği gelişme tehdidi vardır. Doktor önerisi olmadan iyotsuz tuz kesinlikle kullanılmamalıdır.
Gerçek Kaya Tuzu Nasıl Anlaşılır? Gerçek ve doğal olan kaya tuzu kristal yapıda ve beyaz veya beyazın çeşitli tonlarına ait bir renge sahiptir. Tuzunuzda gri veya pembe gibi farklı renklere sahip ise yüksek olasılıkla tuzunuz doğal ve gerçek bir kaya tuzu değildir.
Kaya tuzunun en yaygın kullanılan türü Himalaya tuzudur. Himalaya tuzu, doğal olarak pembe renkli olan ve Pakistan'daki Himalayalar yakınlarında çıkarılan bir tuz türüdür.
TUZ TUZDUR
6 yıl kadar önce yine bu köşede “Hangi tuz?” sorusuna yanıt aramaya çalışmış ve size şu tavsiyede bulunmuştum: “Rafine tuzu da doğal tuzlardan herhangi birini de (deniz, kaya, göl tuzları) gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
Himalaya tuzu da aslında bir tür kaya tuzudur. Pakistan'ın Karakurum bölgesinde çıkmaktadır. Rengi içinde barındırdığı demir oksitten dolayı pembedir. Rafine olmamış Himalaya tuzunda yüzde 85 kadar sodyum klorür, yüzde 15 kadar mineral, element ve diğer katkı maddeleri vardır.
Çankırı tuzu ve himalaya tuzunun her ikisi de yüksek element ve mineral içermektedir. Ancak Çankırı kaya tuzunun içerisinde ki mineraller insan sağlığı açısından yararlıyken himalaya tuzunda bor, bakır, krom, flor, manganez, çinko, selenyum, molibden gibi insan sağlığını olumsuz etkileyen daha birçok mineraller içerir.
Mayi Tuz ürünleri içerisinde doğal iyot bulundurur. İyot ilavesi yapılan tuzlarımız ise diğer tuzların aksine rafine edilmeden, herhangi bir katkı maddesi eklemeden yine doğal iyot eklenerek üretilir.
Hangi tuzu tercih edelim? Sofra tuzu yerine kaya tuzu tercih edilmesinin tek faydası topaklanmayı önleyici katkı maddelerinden kaçınmak olacaktır ancak iyotlu sofra tuzunun iyi bir iyot kaynağı olduğu ve günlük iyot ihtiyacının karşılanmasına büyük bir destek sağladığı unutulmamalıdır.
Mayi tuzun tadı, lezzeti ve içeriği ile ne denli kaliteli olduğunu bilen ünlü restoranlar Mayi tuzu tercih ediyor. Ünlü restoranların kullandığı doğal kaynak tuzunu diğer tuzlardan farklı kılan özelliklerse saymakla bitmiyor.
Kolalı içeceklerde bulunan sodyum, bikarbonat şeklindedir. Yüksek tansiyonda asıl rol oynayan tuz, sodyum klorür, yani sofra tuzudur. Bikarbonat şekli daha az rol oynamaktadır.
Sindirim sistemini rahatlatır, mide ekşimesine, bulantı ve kusmaya iyi gelir. İştah arttırıcı etkisi vardır. Kas krampları, romatizma, kas ve kemik ağrıları için faydalıdır. Damar sağlığını korumada ve kan şekerini dengelemede etkili olduğu düşünülür.
Ancak hipertiroidi hastaları tiroitin az çalışması veya diğer sebeplerle tiroit hormon ilacı alıyorlarsa normal iyotlu tuz tüketebilirler. Hipotiroidi olanların iyotlu tuz tüketmesinde sakınca yoktur.
Türkiye'de iyot eksikliğine bağlı tiroid hastalıkları ve guatr sıklığını azaltmak için iyotlu tuz tüketimi teşvik edilmektedir. İyottan zenginleştirilmiş tuz kullanılarak toplumun iyot alımı artırılmaktadır.
Rafine işleminde kullanılan katkı maddeleri alzheimer, felç, reflü, mide ağrısı, zekâ geriliği ve öğrenme güçlüğüne neden olan son derece tehlikeli maddelerdir. Mayi Tuz ise rafine işlemi uygulanmadan kristalize edildiği için bu maddelerin hiçbirini bünyesinde bulundurmaz, %100 saf ve doğaldır.
Taş değirmende öğütülerek üretilmiş, ince yapıdaki sofra tuzudur. Ekstra iyot ilavesi yapılarak iyot oranı artırılmıştır. %100 doğal kaynak suyu tuzundan, rafine edilmeden sera tipi havuzlarda üretilmiştir. Rafine edilmediği için içerisinde nem önleyici ve beyazlatıcı gibi kimyasal maddeler içermez.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri