Mangal severler için etlerin hem lezzetli hem de istenen ayarda pişmesi oldukça önemlidir. Tavuk, pirzola, balık, sucuk ve sosis gibi mangala ve ızgaraya uygun olan tüm et türlerini mermer mangal üzerinde pişirebilirsiniz.
MERMER SICAKLIĞA DAYANIKLI MIDIR? Mermer tasarım dünyasında görülebilecek sıcaklığa dayanıklı malzemelerden birisidir. Oldukça zor şartlara dayanarak oluştuğundan yüksek sıcaklıklara dayanıklı bir malzeme olduğunu söyleyebiliriz.
220 santigrat dereceye kadar sıcaklık baskısına dayanabilir.
Aynı zamanda ısıya dayanıklı olan granit mermer, mutfakta uzun ömürlü bir dekorasyon için mutlaka tercih edilmelidir. Mermer granit üzerine yapılan cila, diğer taşlara nazaran daha uzun süre çizilmeden, zarar görmeden ve parlaklığını kaybetmeden kalitesini korur.
"Etlerin dumana maruz kalmadan pişirildiği mangal türleri tercih edilmelidir. Bunun için ateşe dayanaklı üzeri mermer ve kiremit ile kapalı mangallar kullanılmalıdır. Bu tip mangalların tercih edilmesi durumunda etin yağı ateş üzerine damlamayacak, dolayısıyla daha sağlıklı et tüketilecek."
İlgili 24 soru bulundu
Mermerin aşırı ısı, sert bir darbe veya yanlış bir basınç ile karşılaşması direkt olarak çatlamasına neden olabilir. Çünkü mermerde çatlama olması için mineral yapısına zarar verecek küçük bir işlem dahi hızlı bir şekilde bu çatlağın ortaya çıkmasını sağlayabilir.
Mermer, metallerden sonra ısıyı en çok ileten malzemedir.
Mermer ısıya ve Ateşe Dayanıklı mıdır? Mermer sıcaklığa en dayanıklı malzemelerden birisidir. Oldukça zor şartlara dayanarak oluştuğundan yüksek sıcaklıklara dayanıklı bir malzeme olduğunu söyleyebiliriz.
Granit 700°C'ye kadar yüksek ısıya dayanıklıdır. Mutfakta kullanımı dikkate aldığımızda ocakta kullanılan bir tencerenin bu ısıya erişmesi mevzubahisi olamayacağından, ateş üstünden alınıp tezgaha konulan malzemelerle netlikle yanmaz ve kir olmaz.
Granit taşı ile mangal yapmak gerçekten çok güzel oluyor. Isıya dayanıklı olması ve ısıyı tutması da artı özelliklerinden.
Mermerde sarı lekelerin oluşmasını önlemek için düzenli olarak temizleyin. Temizlikte asit içeren malzemeleri kullanmayın. Karbonat veya oksijenli su mermerdeki sarı lekelere müdahale etmek için uygun ve etkilidir. Temizlik işleminden sonra mermer yüzeyi mutlaka kurulayın.
Granit ile Yapılan Mezar Taşlarının Dayanımı
Granit mezar taşı modelleri için kullanılan granit taşlar ise dayanım ve sağlamlık açısından en üst sırada yer alıyor.
Mermer yanıklarından TuffSkin mermer koruma çözümü ile kurtulabilirsiniz. Mermerin üzerine kaplanan polyester kaplama sayesinde yüzeyler lekelerden ve yanıklardan yıllarca korunabilir. 200 dereceye kadar sıcağa dayanıklı bu kaplama ile bu sorunun üstesinden kolayca gelebilirsiniz.
Granit tezgah 700°C'ye kadar yanmaz ve leke tutmaz, rahatlıkla kızmış tencerelerinizi çaydanlıklarınızı tezgaha koyabilirsiniz.
Mermer granite göre daha yumuşaktır çünkü farklı oluşum evrelerine sahiptirler, granit oluşum evresini geç tamamladığı için daha sert ve geçirgenliği daha azdır mermer ise daha yumuşak olmasından dolayı leke tutar ve çizilir.
Mermer, tipik olarak sade ve damarlı, granit ise kristalize ve gösterişli bir görünüme sahiptir. Doğal taşlar kategorisinde olan mermer ve granit, gözenekli bir yapıya sahiptir. Granit, magmatik bir kayadan yapıldığı için oldukça dayanıklı ve temizlenmesi daha kolaydır.
Üzerine sıcak tencere tava koyabilir miyim? Çimstone yapısal olarak ısıyla kısa süreli temasta, diğer taşlardan daha dayanıklıdır. Ancak, her türlü taş, ani ve hızlı sıcaklık değişimlerine maruz kalması halinde zarar görebilir. Yüzeyin ısı farklılıklarına karşı diğer tüm malzemelerde olduğu gibi korunmasını öneririz.
Öncelikle alacağınız mermerin yüzeyinde boşluklar olmamasına dikkat etmelisiniz. Mermerin üstünde macun çekilmiş ya da çatlak kısımlar bulunmamalıdır. Çünkü bu durum mermerin hasar aldığının bir işaretidir. Hasar almış bir mermer uzun bir kullanım ömrü sunmayabilir.
Metamorfik kayaç kategorisinde bulunan hakiki mermer, oldukça serttir ve dış etkenlere karşı dayanıklıdır. Aynı zamanda bu taş kesilebilir, şekil verdirilebilir ve parlatılabilir özelliktedir. Dolayısıyla mermerin hem yüzey kaplamalarda kullanımı hem de çeşitli dekoratif eşya yapımı mümkündür.
Mermerin bilimsel ve ticari olmak üzere iki ayrı tanımı yapılmaktadır. Bilimsel tanım: Başkalaşım (metamorfizma) süreci geçiren ve başkalaşımın izlerini taşıyan kalker dolomit gibi karbonat bileşimli kayaçlara mermer denilir.
Mermer yapıştırıcılarının en iyilerinden olanı akemi yapıştırıcıdır. Çünkü hızlı ve kuvvetli bir şekilde yapıştırır. Ancak suya ve kimyasallara pek dayanıklı değildir. Ancak suya dayanıklı hale akemi yapıştırıcının üzerine silikon çekerek getirebilirsiniz.
Mermer temizliği için mutlaka doğal ürünleri kullanmanız gerekir. Asitler ve kimyasal temizlik maddeleri doğal taştan zarar vermektedir. Özellikle metal yıkayıcıların kullanmaktan uzak durmanın gerekir. Doğal mermer temizliğinde sirke, limon suyu ve aseton gibi ürünleri kullanabilirsiniz.
Eski çağlarda dayanıklığı sebebiyle sanatsal alanlarda kullanılan mermer, günümüzde inşaat sektörü başta olmak üzere, dekorasyon, süs eşyaları yapımı, heykelcilik ve mezar taşı imalatında kullanılır.
Granit malzemesinin sağlıklı bir malzeme oluşu ve insan vücudunda herhangi bir zarar teşkil etmeyişi ile granit taş mangal ürünlerini de tercih edebilirsiniz.
Kalitesi ne olursa olsun, her mermer belirli bir süre sonra çatlayabilir veya kırılabilir. Buna, kullanım alışkanlıklarının yanlış olması, çeşitli kimyasalların temas etmesi veya sıcak sıvıların dökülmesi neden olabilir. Tüm bu nedenlerin yanı sıra, mermerin fiziksel temas sonucunda da çatlayabildiği bir gerçek.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri