Bilgisi olsun diye tekrarlayalım; meyve suyu %100 meyveden oluşan bir içecektir, şeker miktarı litrede ortalama 110 gramdır ve Türkiye'de kişi başına yıllık meyve suyu tüketiminin 0.7 litre kadardır(1). Hesabı birlikte yapalım; 0.7 litre meyve suyundaki şeker miktarı 110×0.7= 77 gramdır.
Fakat gerek üründeki konsantre meyve suyunun, gerek suyun gerekse mısır şurubunun oranını bilmiyoruz. Bunlar tüketiciye açıklanmıyor. Bu haliyle ürün 200 ml.'lik tek pakette 20 gr. Şeker içeriyor.
Besin öğeleri açısından diğer şekerli içecekler ile karşılaştırıldığında meyve suları aynı enerji yoğunluğu ve şeker içeriğine sahiptir. Örneğin 250 ml bir elma suyu 110 kkal ve 26 g şeker içerirken; aynı miktardaki asitli bir içecek 105 kkal ve 26.5 g şeker içermektedir.
Hatta şeftali, kayısı gibi yoğun kıvamlarından dolayı %100 meyve oranı elde edilemeyen ürünlerde, şeker kullanmamak için tatlandırmak amacıyla elma suyu kullanıyoruz.
Hazır meyve sularında, meyve özünün haricinde bol miktarda katkı maddesi ve meyve aroması bulunur. Bunların yanında içlerinde sofra şekeri ve fruktoz şurubu da eklenir. Bu tür kimyasalların içinde olmasıyla birlikte hazır meyve suları, meyve suyu özelliğini neredeyse kaybederler.
İlgili 41 soru bulundu
En sağlıklı meyve suları arasında yer alan elma suyu, beyin hücrelerindeki toksik maddelerin sebep olduğu stres ve yaşlanmanın etkilerini de azaltıyor.
Lideri olduğumuz besleyici ürünler kategorisinde de DİMES %100 ve Sıkma ürünlerimiz bulunmaktadır. Bu ürünlerimiz asla ilave şeker içermez; meyvenin sadece kendisinden gelen meyve şekerini içermektedir.
Avakado, en az şekerli meyveler grubundadır. Meyve denilince akla gelen ilk şey tam olarak olmasa da, avokado gerçekten meyvedir ve doğal olarak şeker oranı düşüktür. En şekersiz meyve olan Avakado, Bütün bir çiğ avokado sadece yaklaşık bir gram şeker içerir.
Meyve sularının çoğu şekerli olsa da, domates suyu ve sebze suyu seçeneklerini deneyebilirsiniz.
Örneği şeker oranı en yüksek meyve üzüm olarak bilinir. Bunun yanında en şekerli meyve hangisidir sorusunun cevabı üzümle birlikte karpuz da olabilmektedir.
Tek bir bardakta 10,2 gr. ilave şeker içeren bir meyve nektarına “Meyve suyu yararlıdır” yazmak tüketiciyle dalga geçmektir. Meyve suyu değil, meyve yararlıdır. Ürün tek su bardağında 20 gr. yani yaklaşık 10 tane küp şeker kadar ilave şeker içermektedir.
Aşırı tüketilen meyve suları ve asitli içecekler, fazla miktarda şekerin vücuda girmesiyle, kan şekerini yükselterek, şeker hastalığı ve obezite gibi hastalıklara da yol açabilmektedir.
Bu nedenle günde 150 ml (bir çay bardağı) meyve suyunun mantıklı olduğu ifade ediliyor. Uzmanlar tam meyvenin meyve suyundan daha yararlı olduğunu söylüyor. Ancak bunun meyve ve sebze tüketimini destekleme amaçlı olması gerekiyor. Meyve suyunu susuzluğu gidermek amacıyla ve fazla miktarda tüketmemek gerekiyor.
Kısaca %100 meyve suyu, içeriği tümüyle meyveden kaynaklanan ve hiçbir katkı içermeyen içecektir. Dolayısı ile etiketinde “meyve suyu” yazıyorsa, o içeceğin meyve oranı %100 olmalıdır.
Kim önerdi ise, ne meyve suyundan, ne meyve suyu tüketiminden ve ne de meyve suyundaki şeker miktarından haberi var!… Bilgisi olsun diye tekrarlayalım; meyve suyu %100 meyveden oluşan bir içecektir, şeker miktarı litrede ortalama 110 gramdır ve Türkiye'de kişi başına yıllık meyve suyu tüketiminin 0.7 litre kadardır(1).
Bu meyvelerden biri de vişnedir. 100 gram vişnede 60 kalori vardır. Vişne, şeker içeriği düşük bir meyve olduğu için diyetlerde rahatlıkla tercih edilebilmektedir.
Sofra şekeri, reçel, bal, marmelat,pekmez, hazır meyve suları, pasta, kek, tatlı, şekerli bisküvit, çikolata, helva gibi yiyeceklerin içindeki karbonhidrat basit karbonhidratdır yani kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltirler.
Dut, ahududu, yaban mersini, çilek ve böğürtlen gibi meyveler, insülin duyarlılığını artırarak kandaki glikoz klirensinin artmasına ve kan şekerini düşmesine fayda sağlayabilir. Son yılların en popüler meyvelerinden biri olan avokado, lif ve vitamin açısından çok zengindir.
Çilek, üzüm, incir, kavun, karpuz, vişne gibi yaz meyveleri yüksek glisemik indekse sahiptir. Kan şekerinizi aniden yükseltebilir. Diyabetlinin bu tür yaz meyvelerinden uzak durması, kontrollü şekilde sadece tadına bakmak adına bir ölçek yemesi uygundur.
Nişasta ve Lif: Beyaz ve tatlı patates hem nişasta hem de diyet lifinin zengin kaynağıdır. 100 gram beyaz patates 29 g karbonhidrat ve 2 gram şeker içerirken, tatlı patates 24 g karbonhidrat ve 7 gram şeker içerir.
Buna karşın protein içeriğinin yüksek olması nedeniyle kan şekerini düşüren besinler arasında üst sıralarda yer alan yoğurt, diyabet hastaları tarafından düzenli olarak tüketilmelidir.
Geri kalanı fruktozdur, glikozdur ve de tehlikelidir." "Taze sıkılmış meyve suyu kan şekerini ve insülini yükseltir ve yağlanmaya başlarsınız. Meyve suları karaciğeri yağlandırır. Meyve sularında fruktoz (meyve şekeri) ve glikoz vardır.
Yüzde 100 meyveden olsa bile bir bardak meyve suyu içildiğinde meyve suyunda bulunan glikoz ve fruktoz hızla karaciğere ulaşarak karaciğerde yağ birikimine, karaciğer yağlanmasına ve insülin direncine sebep olabilir. Bu etki özellikle obez olan kişilerde daha belirgindir.
Ayrıca özenle seçilmiş en lezzetli vişnelerin, Migros farkı ile hazırlandığı ürün, size hem lezzet hem de sağlığı bir arada sunuyor. M Life Organik Meyve Suları, organik meyvelerin direkt sıkılmasından elde ediliyor. %100 meyve suyu özelliğinde olan ürün, hiçbir şekilde su veya şeker içermiyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri