Meze çeşitleri; soğuk ve sıcak olarak ikiye ayrılmaktadır. Soğuk meze çeşitleri; peynir türleri, zeytinyağlı sebze tabakları, turşu çeşitleri, kızartmalar, çirozlar, yoğurtlu meze türleri, pastırmalar, pateler, meyveler, füme et ve balıklar, cipsler, humus, tarator, ezme, çemen, dip soslar olarak sıralanabilir.
Meze nedir kısaca tanımı?
Meze (Yunanca μεζές; Bulgarca, Sırpça, ve Makedonca мезе, Karadağ dilinde Meza) Doğu Akdeniz'de ve özellikle Türk mutfağında yer alan bir yiyecek grubudur. Genelde soğuk servis edilir. Ana yemek öncesi aperitif olarak yenildiği gibi, çilingir sofralarının da vazgeçilmez öğesidir.
Yaz mezeleri nelerdir?
Mevsimi Bitmeden Mutlaka Denemeniz Gereken 10 Farklı ve Nefis Yaz Mezesi
- Havuçlu Nuraniye Salatası Tarifi.
- Hatay Usulü Babagannuş Tarifi.
- Köz Kırmızı Biber Kavurması Tarifi.
- Mamzana Tarifi.
- Cevizli Biber Yoğurtlaması Tarifi.
- Patlıcan Çullama Tarifi.
- Tahinli Köz Kırmızı Biber Mezesi Tarifi.
- Manca Tarifi.
Meze sofrasında neler olur?
Rakının Yanında Ne İyi Gider?
- Haydari.
- Beyaz Peynir.
- Kavun.
- Lakerda.
- Cacık.
- Kalamar Tava.
- Muhammara.
- Şakşuka.
Meyhane mezeleri nelerdir?
Meyhanelere Taş Çıkartacak Sofralar İçin Kolay ve Lezzetli Meze...
- Pancarlı humus. ...
- Çerkez tavuğu. ...
- 3. Yoğurtlu pazı ...
- Patlıcanlı haydari. ...
- Sıcak ot. ...
- 6. Patlıcanlı söğürme. ...
- 7. Pastırmalı humus. ...
- 8. Zeytinyağlı fava.
İlgili 28 soru bulundu
Soru cevap kısmı
Türk mezeleri nelerdir?
Türk mutfağı denildiğinde ilk akla gelen mezeler; topik, köpoğlu, şakşuka, lakerda, çiroz, hamsi tava, tarama, acılı ezme, borani, barbunya pilaki, çerkez tavuğu, çiğ köfte, deniz börülcesi, humus, fava, muhammara, kabak çiçeği dolması ve midye dolmadır.
Ege mezeleri nelerdir?
Ege Mutfağının En Sevilen Köşesini Keşfetmek İsteyenlere 12 Nefis Ege Mezesi Tarifi
- Zeytinyağlı Fava Tarifi.
- Girit Kabağı Dolması Tarifi.
- Kabak Çiçeği Dolması Tarifi.
- Havuçlu Nuraniye Salatası Tarifi.
- Girit Ezmesi Tarifi.
- Deniz Börülcesi Tarifi.
- Sıcak Ot Tarifi.
- Patlıcan Silkme Tarifi.
Zengin meze nasıl yapılır?
Zengin Tarifi Nasıl Yapılır? Kahvaltılarda yemeklerin kebapların yanına sunabileceğiniz bir iştah açan bir meze-salata. Domates ,soğan ,maydanoz ve naneyi ince ince doğruyoruz, üzerine baharatları yağı ekşisini diğer malzemelerle birlikte karıştırıp sunuma hazırlıyoruz. Afiyet olsun.
Kaç çeşit soğuk meze vardır?
- Haydari Tarifi.
- Acılı Ezme Tarifi.
- Zeytinyağlı Fava Tarifi.
- Tarator Sos Tarifi.
- Humus Tarifi.
- Şakşuka Tarifi.
- Atom Meze Tarifi.
- Havuçlu Kerevizli Meze Tarifi.
Soğuk meze nelerdir?
Ara Soğuk Mezeler | Yemek Tarifleri
- Yoğurtlu Biber Mezesi.
- Yoğurtlu Yaz Mezesi.
- Yeşillikli Tavuk Salatası
- Peynirli Yoğurt Mezesi.
- Yoğurtlu Kereviz Salatası
- Kuru Cacık.
- Patlıcan Tarator.
- Mercimek Pate.
En güzel meze hangisi?
Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın açıkladığı en iyi 10 meze listesinde bakın neler var: Fava, mercimek köftesi, deniz börülcesi, ezme, çerkez tavuğu, paçanga, pastırmalı humus, içli köfte, karides güveç, balık kokoreç.
Rum mezesi nedir?
Ceviz ve fındığı rondoya alıp incecik olana kadar çekin, Peynir, sarımsak, domates salçası, biber salçası ve fesleğeni ekleyip bütün malzemeler karışıp sürülebilir kıvama gelene kadar çekin, Karışımı servis tabağına alıp ceviz ve sevdiğiniz yeşilliklerle süsleyin.
Acılı meze nasıl yapılır?
Bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz maydanoz ve taze soğanları incecik kıyın. Sarımsakları rendeleyin. Tüm malzemeleri bir araya toplayıp biber salçalı karışım, tuz, nane ve kırmızı biberle karıştırın. Hazırladığınız acılı ezmeyi arzuya göre soğuk olarak taze taze sevdiklerinizle paylaşın.
Meze yapan kişiye ne denir?
Mezelerin hazırlanmasında görev alan kişiler de soğuk mezeci adı ile bilinir. Bir restoran için soğuk mezeci nedir sorusuna şu şekilde yanıt verilebilir; mutfak bölümünde meze hazırlamaktan sorumlu kişidir.
Meze nerelerde kullanılır?
Mezeler güzel bir akşam yemeğinin başlangıç tabağı kabul edilir. Boyutları küçük, lezzetli mezeler; başlangıç yemeklerinin, açık büfeler ve kokteyllerin vazgeçilmez çeşitleridir.
Meze tabağı nedir?
Ordövr tabağında sunulan yiyecekler ülkeden ülkeye değişse de, genel olarak aperatif tariflere ve mezelere yer verilir. Sıcak ve soğuk olarak ikiye ayrılan ordövr, ülkemizde 'meze tabağı' olarak da bilinir.
Hatay mezeleri neler?
Hatay Mezeleri: 14 Farklı Yöresel Tarif
- #1 Hatay Usulü Çökelek Salatası Kayınvalidem ve Ben. ...
- #3 Abagannuş filizinmutfagiii. ...
- #4 Mütebbel (Tahinli Patlıcan Mezesi) ♨️Derya Jerdev♨️ ...
- #5 Hatay Usulü Humus. ...
- #6 Antakya Usulü Muhteşem Kısır (videolu) ...
- #7 Haydari Mezesi (videolu) ...
- #8 Zahter (Dağ Kekiği) Salatası ...
- #9 Fava(Bakla Ezmesi)
Sıcak mezeler neler?
Ara sıcak Mezeler | Yemek Tarifleri
- Tavada Kaşarlı Mantar.
- Unlu Patlıcan Kızartması
- Körili Kremalı Patates.
- Bütün Mantar Kavurması
- Patates Graten.
- Fırında Etimekli Beşamel Soslu Tavuk.
- Milföylü Biber Sarma.
- Fırında Beşamel Soslu Mantar.
Yoğurtlu mezeler nelerdir?
Yoğurtlu Meze Tarifleri: Pratik, Leziz ve Ferah 21 Resimli Tarif
- #2 Yoğurtlu Cevizli Mantar Salatası (videolu) ...
- #3 Yoğurtlu Salatalık Mezesi. ...
- #4 Havuçlu Yoğurt Mezesi (videolu) ...
- #5 Yoğurtlu Pancar Mezesi. ...
- #6 Haydari Mezesi (videolu) ...
- #7 Yoğurtlu Havuçlu Ispanak Salatası ...
- #8 Kereviz Mezesi (Elmalı)
Klasik Türk mutfağı mezeleri nelerdir?
Sofraları Bir Anda Zenginleştiren Türk Mutfağının Olmazsa Olmazı 21 Kolay Meze Tarifi
- Haydari Tarifi.
- Dereotlu Kabak Tarator Tarifi.
- Babagannuş Tarifi.
- Yoğurtlu Semizotu Tarifi.
- Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi.
- Deniz Börülcesi Tarifi.
- Zeytinyağlı Fava Tarifi.
- Favalı Enginar Tarifi.
Paşa mezesi nasıl yapılır?
Paşa Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kaba peynirleri alın ve çatal yardımı ile ezin.
- Üzerine yağı ve baharatları ekleyin. Karıştırın.
- Doğranmış sarımsak, ince çekilmiş ceviz içi ve yoğurdu ekleyip harmanlayın.
- Malzemelerin tamamı karışınca hazır demektir. Afiyet olsun.
Çingene mezesi nasıl yapılır?
Çingene Salatası (Kahvaltılık) Tarifi Nasıl Yapılır? Sivri biberi, kırmızı biberi ve domatesi doğrayalım, maydanoz ve dereotunu da doğrayalım ve karıştırma kabına alalım ,üzerine lor peynirini, sıvı yağı, pul biberi ve tuzu ilave edip karıştıralım ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun.
Akdeniz mezesi nasıl yapılır?
Akdeniz Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Peyniri kaseye alalım çatalla ezelim.
- Peynirin içine ince kıyılmış maydanoz nane ve dereotunu koyalım .
- Karabiber ve pulbiber de ekleyelim çatalla karıştıralım.
- Dondurma kaşığıyla alıp servis tabağına koyalım.
- İsteğe bağlı üzerine az pul biber ve zeytinyağı gezdirelim afiyet olsun.
Haydari nasıl olur?
Haydari Tarifi Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağını küçük bir tavada kızdırın. Ceviz içini ekleyip 2 dakika kadar soteledikten kenara alıp soğumaya bırakın.
- Sarımsakları ezerek püre haline getirin. ...
- Bir kaşık ya da çırpıcı yardımıyla iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alın. ...
- Afiyet olsun!
Dereotlu meze nasıl yapılır?
Yemeklerin tamamlayıcısı yancılar, sofraların vazgeçilmezlerinden oluyor.
...
Dereotlu Yoğurt Tarifi Nasıl Yapılır?
- Taze sarımsağı ezerek püre haline getirin. Dereotunu incecik doğrayın.
- Bir kasede süzme yoğurt, taze sarımsak, kıyılmış dereotu ve tuzu karıştırın.
- Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!