Doğada çok nadir olarak bulunan ve yetiştirmesi ciddi bilgi birikimi ve tecrübe gerektiren Kırmızı Reishi Mantarını İzmir - Türkiye'de tamamen doğal ve doğadaki şartlarına uygun olarak, hiçbir kimyasal katkı maddesi veya koruyucu kullanılmadan yetiştirmekteyiz.
Düzce Üniversitesi Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Merkezi, Uzak Doğu'da 2 bin yıldır başta kanser olmak üzere çeşitli hastalıkların alternatif tıp tedavisinde kullanılan ve 'ölümsüzlük mantarı' olarak bilinen kırmızı Reishi mantarını üretti.
Çünkü, piyasadan kaldırılan PC-SPES ilacının içinde de bu mantardaki maddeler bulunuyor" dedi. Çelik, Reishi mantarının kullanımına bağlı çeşitli ölüm vakaları olduğuna dikkati çekerek, "Bunun kullanımına bağlı, karaciğer yetmezliği ve arkasından ölümle sonuçlanan vakalar tıbbi literatürde bildirilmiştir" dedi.
Kültür ortamında meşe talaşından sterilize edilen sentetik kompostlarla üretim gerçekleştiriyoruz. Yaklaşık 5 ay sonra mantar kendini gösteriyor. Meşe kütüğünde de reishi mantarları yetiştiriyorum ancak o ortamda yetişmesi biraz daha fazla zaman alıyor."
İlgili 26 soru bulundu
Merkez Müdürü Prof. Dr. Ertuğrul Kaya, Reishi mantarının ciddi bir ticari değeri olduğunu belirterek kilosunun 3 bin lira olduğunu söyledi.
Yıllık mantar olarak yetişen reishi mantarı meşe ve diğer sert ağaçlar üzerinde büyüyebilir. Bu nedenle, kış mevsiminde yapraklarını döken söğüt, akasya ve karaağaç gibi bitki habitatına yerleşir. Görsel olarak kahverenginde ve böbrek şeklinde bir formu vardır.
Reishi Mantarının yıllardır Çin tıbbında kullanılan ve ölümsüzlük mantarı olarak bilinen bir kırmızı mantar türü olduğunu belirten, Uysal şöyle devam etti: "Özellikle kanser hastalarında iyileştirici özellik gösteren bu mantar insan fizyolojisinde oluşan aksaklıkların giderilmesinde de önem arz etmektedir.
Amerika İndianapolis'teki Kanser Araştırma laboratuarında Kırmızı Reishi Mantarının meme kanserindeki etkileri üzerine yapılan bilimsel çalışmalarda; özellikle hızlı yayılma eğilimi olan meme kanserinde ve metastatik meme kanserlerinde koruyucu ve tedaviyi destekleyici etkileri gözlemlendi.
İştahı arttıran ve uykuyu düzenleyen bir etkisi de vardır. - Reishi mantarı; hafıza güçlendiren bir etkiye sahip olmasının dışında enerji arttıran özelliğiyle kişiye zindelik katar. - Reishi mantarı; sedef hastalığı için olumlu etkilere sahiptir. Bunun dışında Reishi mantarı, egzama hastalarına da önerilir.
REİSHİ MANTARINI KİMLER KULLANAMAZ? Reishi mantarını kan, damar ve kalp rahatsızlıkları olan kişiler kullanamaz. Kan inceltici ilaç tüketen ya da kan pıhtılaşma ilacı kullanan kişilere tavsiye edilmez. Bununla beraber ameliyata girecek ya da yeni ameliyat olacak kişilerin reishi mantarı kullanmaması gerekmektedir.
Antalya'nın Korkuteli İlçesi, Türkiye kültür mantarı üretiminin yüzde 52,60'ını karşılayarak üretimde birinci sırada yer alıyor. Kültür mantarı tüketimi günümüzde ormanlarda doğal olarak yetişen mantarın yerini almış durumda.
Reishi mantarı; kuru olduğunda dahi ışıltılı ve parlak bir görünüme sahiptir. Reishi mantarının hepsi etli yapıdadır. Reishi mantarı; kırmızı ve canlı görünümü sayesinde pek çok insanın ilgisini çekmiştir. Çok uzun zamanlardan beri kullanılan bu mantarın, ölümsüzlük mantarı şeklinde isimlendirildiği söylenebilir.
Seralarda organik olarak yetişirse kilosu 2 ile 3 bin lira arasında değişiyor. Doğada, organik olarak bulunanları ise 3 bin ile 5 bin lira arasında alıcı buluyor. Herkesin rahatlıkla ulaşabilmesi için 30ar gram paketler halinde satılıyor.
Köpekler ile aranan trüf mantarları Avrupa'da türüne göre kilosu 700 ila 4 bin euro arasında alıcı buluyor. Tıbbi ve aromatik bitki üretimi çerçevesinde karayemiş, tavşan memesi, ahlat, ada çayı, yemişen ve mavi yemiş gibi meyveler Samsun ormanlarında üretiliyor.
Reishi mantarı doğal olarak Mayıs ya da Kasım aylarında yetişmektedir.
Reishi mantarının faydalarını sıralayacak olursak; Bağışıklık sistemini güçlendirir. Anti-aging etkisi ile hücreleri yeniler.
Türkiye'de Kastamonu'nun Bozkurt ilçesinde yetişen Reishi mantarı büyük alışveriş merkezlerinde, eczanelerde, aktarlarda ve internet üzerinde yer alan şifalı bitki firmalarında satışa sunulur.
Ekstrakt Emdirilmiş Reishi mantarı tozu , kaynatmadan tüketime uygundur. Mevcut haliyle veya soğuk suda en az 2 saat veya sıcak suda 5 dakika bekletilip,ekstrakt ile lifler ayrılarak tüketilebilir.
En faydalı mantar türleri arasında istiridye mantarı gelmektedir.
Trüf Mantarı (Domalan Mantarı)
Dünyanın en lezzetli ve değerli mantarları arasında olan trüf mantarı genellikle meşe ve kestane ağaçlarının köklerine yakın yerlerde yetişir.
Kanser tedavisi için kemoterapi alan hastaların bu dönemde kesinlikle alternatif tıp ürünlerine giren zerdeçal, keten tohumu, propolis, reisha mantarı gibi besinleri kullanmamaları gerektiği belirtildi.
Ağaç kökü mantarı, yenmeyen bir mantar türüdür.
Reishi mantarı tadı acıdır ve tahta gibi serttir. Acı ve buruk tadı yüzünden genellikle taze veya kurutulmuş olarak ince toz haline getirilir ve suda çözdürülerek kullanılır.
Hazırlanan yetiştirme ortamları ısıya dayanıklı torbalara 1-2 kg olacak şekilde doldurularak, torbaların ağzı pamuk tıkaçla kapatılacaktır. Bu işlemden sonra torbalar 121 °C'de 1.5 saat otoklavda tutularak sterilize edilecektir. Torbaların sıcaklığı 20-25 °C'ye düştükten sonrasteril odalarda misel ekimi yapılacaktır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri