Parfe veya Parfait, 1894 yılında yapılmaya başlanan, dondurulmuş tatlı türüdür. Fransızca mükemmel anlamına gelir. Fransa'da, parfait şeker, yumurta ve krema çırpılarak yapılmış dondurulmuş tatlı anlamına gelir.
Yumurta ile çırpılan dondurulmuş bir tatlıdan ziyade puding, krema, krem şanti gibi lezzetlerin kullanıldığı; kuruyemiş, bisküvi, kurabiye gibi kıtır lezzetlerin yer aldığı, meyveler ile süslenen tatlılardan parfe olarak bahsetmek mümkün.
YAPILIŞI. Derin bir karıştırma kasesine krem şanti, pudra şekeri ve soğuk sütü ekleyip, koyu ve köpüksü kıvama gelene kadar çırpın. Üzerine kırılmış petibör bisküvileri koyup her yerine eşit dağılana kadar spatula yardımıyla karıştırın. Çilek, damla çikolata ve antep fıstığını da üzerine ekleyip tekrar karıştırın.
Bisküvi, süt, bitter çikolata ve krema ile hazırlanan parfe, çikolata severlerin severek tükettiği tatlılardan biridir. Ortalama 20 dakikada hazırlanan bu tatlı, antep fıstığı ve fındık parçalarıyla zenginleştirebilir. Süt, labne peynir ve böğürtlen ile hazırlanan bu tatlı, pudra şekeri ile tatlandırılır.
İlgili 16 soru bulundu
Parfe, Fransız mutfağına ait dondurulmuş tatlı türü. Fransızca mükemmel anlamına gelen Parfe, Fransa'da parfait şeker, yumurta ve krema çırpılarak yapılmış dondurulmuş tatlı anlamına gelir.
temel olrak anlatmak gerekirse içinde cirpilmiş yumurta aki,jelatin,vanilya,narenciye kabugu(tercige gore degişir) bulunan soguk yennen ustune ceşitli soslarla servis yapilan fransiz tatlisi. kosuyolunda ki yeni ve iyi bir alternatif olan harika bir bahceye sahip mekan.
Parfait. Fransız mutfağına ait dondurulmuş bir tatlı türüdür ve "parfe" diye okunur. Temelde şeker, yumurta ve kremadan oluşur.
Büyük bir bardağa önce yoğurt sonra meyve olacak şekilde malzemeleri koyun. İlk katın üstüne biraz yulaf ve kakaolu gevrek serpin. Tekrar yoğurt ekleyin ve meyve koyun üzerine. Yine yulaf ve kakaolu gevrek serpin üzerine.
Servis tabağına koyup, dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe göre parfe üzerine çikolata sos ya da meyveli sos hazırlayıp, dökebilirsiniz.
Dondurmadan daha yoğun bir süt ve krema tadına sahip olan soğuk Fransız tatlısı parfait (parfe), içinizi açmak üzere evinize konuk olmak istiyor.
Meyveli Parfe Tarifi İçin Malzemeler
Tarif güzel, ben içine kivi, muz, damla çikolata, bisküvi ve ceviz ekledim, isteğe göre yapabilirsiniz ;) tam yaz tatlısı.
Streç serdiğimiz kek kalıbına dökelim üzerini düzleştirerek kapatalım ve buzdolabının derin dondurucu bölümünde donuncaya kadar 2-3 saat arası bekletelim.
İçinde bolca limon var, mis kokulu vanilya var. Tam bir ''Yaz geldi'' tatlısı olan limonlu. Şu zamana kadar parfeyi bisküvili bir şekilde görmüş olmanız olası. Öyle de nefis olur ama asıl parfe yumurtaların ayrı ayrı ya da beraber çırpılması, krema ve farklı aromalarla buluşması sonucunda ortaya çıkıyor.
3 saat buzlukta bekletin, servis etmeden yarım saat önce dolaptan çıkarın. Afiyet olsun.
Bardak ya da kuplar içine öncelikle hazırladığınız parfeden 2 yemek kaşığı dolusu koyun. Parfenin üzerine muz parçalarından yerleştirin. Daha sonra tekrar parfe, muz ve parfe olarak kupları doldurun. Hazırladığınız bardakta parfe tatlısını kıvam alması için buzdolabında soğumaya bırakın.
Parfe, Fransız mutfağından dünyaya yayılan dondurulmuş bir tatlıdır.
Oysa, Sabahattin Ali, “Ali” diye kısa “a” ile, Hasan Âli Yücel, “AAli” diye uzun “a” ile Sait Faik de “Faaik” diye uzun “a” ile okunur.
Bisküviyi elinizle küçük parçalar halinde bölün fakat çok ufalamayın. 2 paket krem şantiyi, 2 su bardağı soğuk sütle çırpın. 1 paket vanilya ekleyip, 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin. Ardından bisküvi, çikolata, fındık veya ceviz içini ve muzları ekleyip karıştırın.
Parfe veya Parfait, 1894 yılında yapılmaya başlanan, dondurulmuş tatlı türüdür. Fransızca mükemmel anlamına gelir.
Yoğurt, müsli, fındık ve meyve parçalarıyla hazırlanan Starbucks parfesini, buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz. Soğuk bir tatlı olduğu için, özellikle yaz aylarında ilgi gören Starbucks parfesini sevdiğiniz malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
Asıl ismi Parfait olan parfe, 1894 yılında yapılmaya başlayan, dondurulmuş tatlı türüdür. Fransızca mükemmel anlamına gelen bu tatlı, şeker, yumurta ve krema çırpılarak yapılmış dondurulmuş tatlıdır. İsteğe göre içine farklı malzemeler konulabilen bu lezzet, evde de çok rahatlıkla yapılabilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri