Pastacının lezzetli soğuk kremasıdır. Dolgu kreması ya da Soğuk krema olarak da isimlendirilir. Pişmeye dayanıklı olduğundan ekler, torpil gibi ürünlerde rahatlıkla kullanılır.
pasta yapımında kullanılan keklerin arasını ve çevresini kaplamak için kullanılan krema.
pastacı kremasının krem şanti ile karıştırılmış hali. turta yapımında falan kullanılır. pastacı kremasının içerisine krema ve pudra şekeri eklenerek elde edilir.
Fransız mutfağının temel soslarından biri olan mousseline kreması, yumuşak dokusu ile tereyağı bazlı bir kremadır. Pasta, ekler, profiterol gibi ürünlerle birlikte kullanılır. Vanilya esansı ile aroma katılır.
İlgili 19 soru bulundu
Tereyağını derin bir kaba alıp mikserle krem gibi olana kadar çırpılır, ardından yavaş yavaş pudra şekerini ekleyip, kıvam alana kadar çırpılır. Kıvam alınca istenilen uç sıkma torbasına eklenir ve sıkma işlemi başlatılır.
Yoğun (heavy) krema %40 oranında yağ içeren bir kremadır. Genelde Makarna, Çorba, Soslarda, Pasta, dolgu krema gibi tariflerde yoğun kıvam ve lezzeti yakalamak için kullanılır. Hatta dondurma, çorbalarda kıvam ve lezzet arttırıcı olarak da kullanabilirsiniz.
Tereyağını ve vanilyayı derin bir kaba alıp elektrikli mikserle 3-5 dakika çırpın, iyice yumuşaması lazım, hemen hemen köpük kıvamında olması lazım, sonra azar azar pudra şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Kremayı hemen kullanacaksanız, 10 dakika dolapta soğutun sonra süslemeye geçin.
Yemek kreması, unlu krema ve sütlü krema olarak da anılan beyaz krema, tuzlu lezzetlerde en yaygın kullanılan krema çeşididir.
President portföyünde yer alan ve dünya standartlarındaki üretim kalitesine sahip President Krema şimdi Türkiye'de üretiliyor. %35 yağlı reçetesi ile hem tatlı hem de yemeklere lezzet katan President Krema, güçlü kabarma performansı sayesinde özellikle pasta ve tatlı süslemelerinde benzersiz lezzet deneyimi sunuyor.
Double cream içerdiği yağ oranı %48'den daha yoğun olan kremaları tanımlar. Heavy cream hem tatlı hem de tuzlu tariflerde lezzeti ve tarifin yoğunluğunu arttırmak amacıyla sık kullanılır. Pasta, çorba, sos, dondurma, pasta kreması, pasta sosu tarifleri en sık yer bulduğu tariflerdir.
Pasta süslemeleri için kullanılan ganaj, genellikle çok katlı pastaların bir arada durabilmesini sağlayan bir dolgu malzemesi kıvamındadır.
Pişirmeye ve donmaya dayanıklı olan ürün; her türlü pasta, turta, tart, ekler ve profiterol gibi ürünlerde dolgu ve süsleme amaçlı kullanılır.
Ovalette Krem Patiseri Toz 1 Kg Çabuk ve kolay hazırlanan son derece dayanıklı,fevkalede lezzetli ve mükemmel bir kıvama sahip pasta kreması elde etmek için toz karışım.
Pişirmeye ve donmaya dayanıklı olan Pakmaya Toz Krema; her türlü pasta, turta, tart, ekler ve profiterol gibi ürünlerde dolgu ve süsleme amaçlı kullanılır. Kullanım Şekli: Pakmaya Toz Krema 1 kg paketin tamamına 2,5 kg soğuk su ekleyip orta hızda 3-4 dakika karıştırılır.
Kullanım Şekli : 1 kg OVALETTE KREM PATİSERİ tozu,2,5 /3 litre soğuk su (+5/+10 derece) ile mikserde 3-5 dakika arasında yeterli kıvamı alıncaya kadar çırpılır.Elde edilen krema direkt olarak ya da % 25 oranında çırpılmış krem şanti ile parfe edilerek pastaların arasında kullanılır.
Ekşi krema, normal kremanın belirli laktik asit bakterisi ile fermente edilmesiyle elde edilen bir mandıra ürünüdür. Kasıtlı veya doğal olarak eklenen bakteri kültürü kremi ekşitir ve koyulaştırır. Adı ekşi denilen bakteri fermantasyonu ile laktik asit üretiminden gelmektedir.
Studio Moisture Cream Cildi beslemeye ve nemlendirmeye yardımcı olan cilt besleyici özlerle güçlendirilmiş süper zengin, kremsi bir nemlendiricidir. Cildi nemlendirir ve besler. İnce ve kuru çizgilerin görümünün azalmasına yardımcı olur.
Cildi nemlendirir, onarır ve yaşlanma belirtilerini önlemeye yardımcı olur. Formülünde, canlandırıcı ve yatıştırıcı etkileriyle rahatsızlık hissini azaltan (tahrişler, gerginlik, kızarıklık, kaşıntı), cildin yumuşaklığını ve elastikiyetini sağlayan B5 Vitamini ve Allantoin'i konsantre eder.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri