Patates Unu:Patatesin pişirilip kurutulmasından sonra değirmenden geçirilmesiyle elde edilen öğütülmüş toz patatestir. Gluten, renklendirici, domuz yağı ve katkılarını içermez. Serin ve kuru yerde muhafaza ediniz. Tavsiye edilen tüketim tarihi üretim tarihinden itibaren 1 yıldır.
Patates unu, patatesin kabuklarıyla haşlanıp, ezilmesi ve kurutulması elde edilir. Patates unu, beyazlatma işlemi geçirdiği için beyaz renktedir. Gluten içermez, protein içeriği pirinç unununkine benzerdir ama mısır ve buğday unundan düşüktür.
Glutensiz buğday nişastası, mısır nişastası, su, patates nişastası, ekmek mayası, şeker, tuz, ayçiçek yağı, selüloz lifi, inülin, kıvam artırıcılar (guar gam, keçiboynuzu gamı, hidroksi propil metil selüloz, ksantan gam), kabartıcılar (sodyum bikarbonat, sodyum asit pirofosfat), koruyucu (kalsiyum propiyonat).
Kurutulmuş patates tozu 0-1 mm: Taze patates gerekli ön işlemlerden geçirilerek kurutulur. Kurutma sonrasında çıkan Kurutulmuş patates, özel kırma sistemleri ile öğütülerek patates tozu elde edilir.
Patatesleri yıkadıktan sonra bir bezin üzerine yayarak sularını alın, Üzerine yeterli miktarda tuz ve 1 bardak unu dökerek harmanlayın, Unladığınız patatesleri bir süzgeçin içine alıp fazla ununu eleyin, Kızgın yağda kızartın.
İlgili 34 soru bulundu
Dünya mutfağında yaygın olarak kullanılan Cajun baharat karışımı Türkiye'de ise çoğunlukla patates baharatı olarak kullanılmaktadır.İçindekiler:Kurutulmuş sarımsak ve soğan tozu,kurutulmuş kırmızı tatlı biber,acı pul biber,kekik,fesleğen,kimyon,tuz.
Ekmek, karbonhidratça zengin bir gıdadır. Esmer ekmekler daha az olmak kaydıyla % 50 oranında karbonhidrat, % 8,5-9.0 protein, % 3-3,5 ya , %2,0 mineral madde, % 37 su içerir (Elgün ve Ertugay, 1995).
Tam randımanlı buğday ununa, maya, tuz, su kullanılarak üretilmektedir. Buğdayın %98'inden elde edilen tam buğday ununun ve kepeğin karışımıyla oluşan doğal köy ekmeğinin kalorisi düşük, sindirimi kolaydır. Uzun süre tok tutar. Alınan vitamin ve mineraller tamamen doğal ve besinsel lif içeriği yüksektir.
%100 Tam buğday unu, su, ekmek mayası, gluten, tuz, çavdar ekşi tozu, peyniraltı suyu tozu, üzüm sirkesi, gıda enzimleri (hemiselülaz, lipaz, alfa amilaz, glukoz oksidaz), koruyucu (kalsiyum propiyonat). Gluten, süt ve süt ürünleri içerir. İz miktarda susam içerebilir.
İnsülin direnci konusunda patatesin içerdiği nişasta varlığı diyabet rahatsızlığında dikkatli tüketilmesini gerektirmektedir. Patates tüketiminde özellikle aşırı yağ içinde kızartma şeklinde tüketilmesi ise kilo problemlerine neden olmaktadır.
Ankara Halk Ekmek Fabrikası'na; temiz, nezih ve hijyenik üretimlerinden dolayı “Helal Gıda Sertifikası” verildi.
Ekmeklik buğday unu, su, ekmek mayası, gluten, peyniraltı suyu tozu, tuz, üzüm sirkesi, gıda enzimleri (fungal alfa amilaz, hemiselülaz, proteaz). Gluten, süt ve süt ürünleri içerir.
Ekmek yapımında kullanılan temel bileşenler esas olarak un, su, tuz ve mayadır.
Kutoğlu, içeriğindeki ekşi maya sayesinde ekmeğin uzun süre bayatlamadığına dikkati çekerek, "Ekmeğimiz sadece un, su, ekşi maya ve tuzdan ibarettir.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Halk ekmek helal mi? HAN Vakfı tarafından Halk Ekmek'e “temiz, nezih ve hijyenik” mamulleri dolayısıyla helal gıda sertifikası verildi.
Guar Gam gıda sektöründe pek çok alanda kullanılmaktadır. Fırıncılık ürünlerinde yoğurmayı iyileştirmesi ve su tutma özelliğiyle raf ömrünü uzatılmasını sağlar. Ekmek yapımında hamura ilave edilerek hamurun verimini arttırır, dokusunu geliştirir ve raf ömrünü uzatır.
E920 koduyla bilinen L-Sistein maddesi, insan saçı, kanatlı hayvanların tüyünden ve domuz kılından elde edilmektedir. Başta ekmek olmak üzere hamurlarda kullanılan ve hamurun daha rahat işlenmesini sağlayan bu madde, birçok hastalığa da sebep olabiliyor.
Glisemik indeksi yüksek olan beyaz ekmek, kan şekerini aniden yükselten yiyeceklerdendir. Düzenli ekmek tüketimi ise şeker hastalığına davetiye çıkarır. Ekmeği hayatınızdan çıkararak kan şekerinizi stabil tutabilir ve böylelikle diyabet riskini en aza indirebilirsiniz.
Tam buğday ekmeği
En sağlıklı ekmek türleri arasında birinci sırada gösterilen tam buğday ekmeği pek çok vitamin ve mineralin birleşiminden oluştuğu için en sağlıklı ekmek unvanını sonuna kadar hak ediyor.
Patates, tavuk, et ve makarna ile kullanıma uygundur. İçindekiler: Tatlı kırmızı toz biber, tuz, kimyon, toz şeker, karabiber, soğan granül, sarımsak granül, kişniş, zerdeçal, kekik Koruyucu içermez. Bu üründen en fazla 20 adet sipariş verilebilir.
ÖZET: Patates yumruları Önemli miktarda nişasta, C, B1, B2, B3 ve B6 vitaminleri ile P, K, Mg, CI ve S içermektedir. Protein içeriği düşük olmakla beraber biyolojik değeri oldukça yüksektir.
Kajun (Cajun) Nedir? kırmızı biber, öğütülmüş beyaz biber, öğütülmüş karabiber, kuru fesleğen, kereviz tohumu, toz kırmızı biber ve deniz tuzunun karıştırılmasıyla elde edilen yeni bir baharat çeşididir.
Helal|Vejetaryen tüketime uygundur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri