Kuru fasulyeyle yapılan piyaz, demir, potasyum, magnezyum ve sodyum gibi mineraller yönünden zengin bir salata çeşididir. Piyazın protein oranı yüksektir. Bu yüzden et yerine tüketilebilir. Sindirim sistemini çalıştıran piyaz, içerisinde bulunan çözünmez liflerle bağırsakları temizler.
Piyaz içerisine konulan ürünlerden dolayı oldukça sağlıklı bir besindir. Ürünlerin her biri içerik bakımından oldukça zengindir. Kuru fasulye sodyum, magnezyum, potasyum ve demir açısından oldukça zengindir. Kuru fasulye protein bakımından et ile aynı değerlere sahiptir.
Bir tabak fasulye piyazı kaç kalori? 1 Porsiyon (Orta) Kuru Fasulye Piyazı 162,33 kaloridir.
Piyaz tarifi vakti kısıtlı herkesin bilmesi gereken Türk mutfağı demirbaşlarındandır. Kabaca kuru fasulye salatası olarak adlandırabileceğimiz piyazın mevsimi yoktur; kış ve yaz sofralarında rahatlıkla yer alır.
İlgili 28 soru bulundu
Bazı tarifler sosunda sadece sirke ( üzüm sirkesi ) kullanarak tarifi verirken, fasulye piyazını limon suyu olmaksınız düşünemezsiniz. Bu sebeple damak tadına göre limon-sirke oranını baskın olmasını arzuladığınız tada göre ayarlayabilirsiniz. Piyaza parlaklığını verecek yağ zeytinyağı olmalıdır.
Antalya usulü piyaz yaklaşık yüzyıla yakın geçmişi ile il sınırlarını aşan bir üne sahip olmuştur. Antalya ilinde geliştirilen ve ünlenen piyaz yapım tekniği ile Antalya'ya uğrayan yerli ve yabancı turistin tadına bakmadan gitmediği bir yöresel ürün haline gelmiştir. Antalya Piyazı tarator soslu bir fasulye yemeğidir.
Neyin Yanında Servis Edilir? Piyaz, Türk mutfağının en özel salata mezelerinden bir tanesidir. Kuru fasulye ile yapılır. Piyaz, köfte, et ve balık yanında salata ya da garnitür olarak servis edilen çok lezzetli bir tamamlayıcıdır.
Köftenin yanına özellikle çok yakışan bir tariftir piyaz. Genelde et ve tavuk yemekleriyle beraber salata niyetine servis edilir. Yaz sofralarında karışık kızartmaların yanında da servis edebilirsiniz.
Ana malzemesi kuru fasulye olan piyaz zayıflamaya da yardımcı besinlerdendir. Diyette güvenle yenilebilir.
Kuru fasulye piyazının 100 gramında 90 kalori bulunmaktadır. Kuru fasulye piyazının 1 porsiyonu (180 gr) 162 kalori, 1 çorba kaşığı (10 gr) 9 kaloridir. Kuru fasulye piyazının 100 gramı 8.26 gram karbonhidrat, 5.59 gram protein, 3.71 gram yağ, 3.56 gram lif içermektedir.
Lif değeri bakımından oldukça güçlü olduğundan dolayı sindirim sistemi rahatsızlıklarına da iyi gelen zeytinyağlı barbunya pilaki, toplamda 350 kcal değerine sahip olup diyette tüketilebilecek tariflerdendir.
1 Porsiyon (Orta) Patates Piyazı 230,40 kaloridir. Patates Piyazı içeriğinde 23,70 Karbonhidrat(g), 4,07 Protein(g), 12,57 yağ(g), 4,70 lif(g), 991,54 Sodyum(mg), 756,76 potasyum(mg), 61,84 Kalsiyum(mg), 94,39 A Vitamini(ui), 57,77 C Vitamini(mg), 1,61 ve Demir barındırır.
Patates Piyazı % 51,41 karbonhidrat, % 8,83 protein, % 27,26 yağdan oluşur.
Özellikle köftenin yanında olmazsa olmaz bir lezzet olan piyazı arzu ederseniz yumurtalı da yapabilirsiniz ama biz bugün yumurta sevmeyenler için bol soğanlı yumurtasız güzel bir piyaz yaptık.
Ertesi gün fasulyenin suyunu süzün, yıkayın ve tencereye alarak üzerini iki parmak geçene kadar su koyun ve haşlamaya bırakın. Çok yumuşak olup dağılmaması için kontrollü olarak 35-40 dakika pişirin.
Tahin gerçekten piyaza çok yakışıyor. Siz kıvamını ve içine ekleyeceğiniz malzemeleri damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz. Daha şekerli bir tat isteyenler fasulye seçimlerini ispir fasulyesinden yana kullanabilirler.
Piyaz (Farsça پیاز piyāz, "soğan"dan), Türk mutfağının başlıca yan yemeklerinden biridir. Ana malzemesi kuru fasulyedir. Kuru fasulye haşlandıktan sonra soğan, sumak ve maydanoz gibi malzemeler yemeğe eklenip karıştırılır.
Tahin, sirke, limon suyu,baharatlar ve rendelenmiş sarımsak ile birlikte robottan geçirin. Boza kıvamından biraz daha ince olması için gerekirse haşlanmış fasulyenin suyundan ilave edin. Sosu kuru fasulyeye ekleyip iyice karıştırın.
Derin bir kaseye fasulye, soğan, domates ve maydanozu alın, Üzerine sirke, limon suyu, zeytinyağ, sumak, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın, Servis tabağına alın, Opsiyonel olarak üzerine dilimlenmiş haşlanmış yumurtayla servis edebilirsiniz.
Köftenin yanı sıra ızgara balık, tavuk ya da et için de iyi bir eşlikçi olacaktır. Eğer sosu fazla gelirse ya da özellikle artırırsanız buzdolabında bir haftaya kadar saklayıp tavuk kalamar ya da parmak tavuk gibi çıtır tavuk yemeklerinin yanına tavukları banmalık dip sos olarak da kullanabilirsiniz.
Ana yemeklerin yanında servis edebileceğiniz enfes bir piyaz tarifimiz var! Bu sefer piyazı, çok daha farklı hazırlayacağız. İçerisinde rengi ile ön plana çıkacak havuç kullanacağınız. Havuçlu ılık piyaz tarifi ile akşam yemeklerinde ana yemeğin yanında servis edebileceğiniz piyaz hazırlayacaksınız.
Yumurta Piyazı Tarifi Nasıl Yapılır? Yumurtaları suya koyalım yumurtalar haşlanırken dereotunu maydanozu ve yeşil soğanlarımızı doğrayalım ve bir kaba alalım haşlanan yumurtaları da doğrayıp üzerine ilave edelim son olarak karabiber kırmızıbiber tuz ve zeytinyağı ekleyip karıştıralım yumurta piyazımız hazır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri