Taze fesleğen ya da taze kekik, defne yaprağı, isteğe bağlı olarak kereviz sapı gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Pizzaya kekik konur mu? pizza sosunda kekik kullanılır ve olmazsa olmaz, fesleğen margarita ve türevlerinde kullanılır tazesi makbuldür.
Bu besini lezzetlendirmek için ise pizza baharatı kullanabilirsiniz. Kurutulmuş kekik, sarımsak granül, kimyon, tatlı kırmızı biber, acı pul biber, fesleğen ve tuz ürün içerisindeki baharatlardır.
Tarifte ılık süt kullanmanız hamurun daha iyi mayalanmasını sağlar. Sütü el yakmayacak sıcaklığa kadar ısıtmanız yeterli olacaktır. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmalısınız. Ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam yakaladığınızda un ilavesi yeterli olacaktır.
İlgili 16 soru bulundu
Pişen pizzanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri konulur. Kaşarlar eriyen kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Not: Sos için ev salçası da ilave ettim ya da hazır satılan domates soslarından da kullanabilirsiniz. Sarımsak tozu da ayrı bir lezzet katacaktır.
Pizza hamuru için:
1su bardağıılık süt. 1/2tatlı kaşığıkuru maya. 1/2tatlı kaşığıtoz şeker. 1çay kaşığıtuz.
“Gerçek pizzanın kalitesi margaritadan anlaşılır. Çok kaliteli buğdaydan elde edilmiş un, asla ince olmayan, doğru ısıda pişirilmiş bir hamur; çok lezzetli domates, kekik, kaliteli zeytinyağından sos ve iyi bir mozzarella peyniri.
sıra geldi üst malzemelere. bu kısım da tamamen sizin hayal gücünüze ve damak zevkinize kalmış. salam, sucuk, sosis, füme, zeytin, pastırma, mantar, mısır, biber, soğan, kabak, patlıcan, brokoli ve daha nicesi...
Taze fesleğen ya da taze kekik, defne yaprağı, isteğe bağlı olarak kereviz sapı gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Defne yaprağı ilave ederseniz sosu ocaktan aldıktan sonra mutlaka içerisinden çıkarın.
bir pizza sipariş ettiğiniz zaman pizzanızın ortasında üç ayaklı masa benzeri bir nesnenin olduğunu görürsünüz.. bu nesnenin amacı pizzanın sıcaklığından dolayı eğilen pizza kutusunun ısmarladığınız ve yemeğe can attığınız pizzanın yüzeyine yapışmasını önlemektir...
Pizza Tarifi (Ev Yapımı) İçin Malzemeler
Hamuru için: 6 kahve fincanı un. 2 fincan yoğurt. 1 fincan sıvı yağ
Sadece Alt Pişirme: Altı Çıtır, Üstü Yumuşak
Çıtır çıtır pizza hamuru için hazırladığınız pizzayı bir de bu programda pişirmeyi deneyin, pişman olmayacağınıza eminiz! Eğer pizzayı fansız programda pişirirseniz her tarafı aynı anda pişeceğinden üzerindeki malzemeler daha hızlı pişip yanabilir.
Pizza yapımında en çok kullanılan malzemeler kaşar peyniri, mozzarella peyniri, kırmızı biber, domates, mantar, siyah zeytin, sosis, sucuk, tane mısır ve kekiktir. İsteğe göre sarı biber, brokoli, karnabahar gibi sebzeler veya tavuk ve kuşbaşı et çeşitleri de eklenebilir.
Bu nedenle, pizza tariflerinde kullanılan peynirler uzama özelliğine sahip yapıda olmalıdır. Kaşar peyniri, dil peyniri, mozerella peyniri, çedar peyniri, civil peyniri ya da çeçil peyniri gibi uzama özelliği yüksek peynirler bu nedenle pizza tariflerinde sıklıkla tercih edilmektedir.
"Caputo tipo 00"
Ama Caputo 00, pizza hamuru için mükemmel bir seçimdir. İtalya'da "00" veya "doppio zero" olarak adlandırılır, imkan dahilindeki en yüksek derecede rafine edilmiş ve en iyi öğütülmüş undur.
Bu tarifte maya yerine yoğurt ve kabartma tozu kullanıyoruz. Bu sayede orijinal pizza tadını da asla kaybetmiyoruz.
Hamur mayalandıktan sonra (45 dk yetiyor mayalanmaya) yağlanan tepsiye el yardımıyla kenarlara doğru yerleştirilir. Merdane ile açarak da olur. ( Kabarmayı önlemek adına çatalla delikler açılır hamura. ) Sosunu üzerine koyduktan sonra rendelenmiş kaşar, dilimlenmiş salam ve sosis sırasıyla üzerine eklenir.
Pizza hamuru hazırlanışı:
Bir kap içerisinde kuru maya, su ve şeker karıştırılıp 10 dakika bekletilir. Un kaba konularak ortası açılır ve tuz kenarlara serpilir. Mayalanan karışım ortasına konulur ve üzerine sıvı yağ eklenir. Sonra hepsi karıştırılarak yoğurulur.
Pizzamızın hamurunu açmakla uğraşmayacaksınız. Kaşar ve peynirler tost ekmeğinin üzerine eriyecek, maydanozlar ise pizzaya leziz bir aroma katacak. Domatesin, peynirin ve sıcak bir çayın yanında enfes olacak maydanozlu pizza için sizleri mutfağa alalım.
Sucuk, salam, sosis, mantar, yeşil veya siyah zeytin, mısır pizzaya en çok yakışan malzemelerdir. Yapılışı: Şeker ve mayayı suya koyun ve eriyene kadar karıştırın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri