Creole sosun temel malzemesi, domates püresi. Sosun yapımında ilk olarak soğan, kereviz ve sarımsaklar kısık ateşte kavruluyor, daha sonra üzerlerine yeşil ve kırmızı biberler de ekleniyor. Tüm malzemeler sotelendikten sonra kekik, fesleğen, acı kırmızı biber gibi baharatlar da karışıma ilave ediliyor.
Chipotle sos normal olarak tütsülenmiş jalapeno biberinden yapılır. Mexico ya ait bir sos türüdür.
Chipotle sosu, tavuk eti, dana eti ve deniz ürünleri ile uyumlu bir sostur. Patates kızartması, sebze sote ve salataların üzerinde de kullanılabilir. Ayrıca burger ekmeğinin içine sürülerek harikalar yaratabilirsiniz.
İlgili 35 soru bulundu
Ilık veya sıcak olarak servis edebileceğiniz mocha sos, adından da anlaşılacağı üzere çikolata ve kahvenin birleşimi. Biraz şeker tat katacak, krema kıvam verirken; tereyağı parlaklığını arttıracak. Sonrasında pek çok hamur işinin üzerine veya tatlılara dökerek servis edebilirsiniz.
Hafif tatlı-ekşi, hafif acı (ben acıyı biraz daha fazla kullanırım her zaman) teriyaki sos, her türlü tavuk yemeğine ve marinesine çok yakışır. İsterseniz mangalda ya da fırında yaptığınız tavuk etlerinin yanında sos olarak kullanın, ister pişirmeden önce lezzet katmak için marine ederken.
Tabasco markasının habanero acı biber sosu, acı aşıkları için acı habanero cinsi biberleri ile mango papaya zencefil ve karabiber gibi malzemelerin harmanlanması ile hazırlanıyor. Mezelere, et ve tavuk yemeklerine oldukça yakışan bu sos, yemeklerinizde farklı bir iz bırakıyor.
bu yeni sos geleneksel ranch sosunun soğan, sarımsak, biber harmani ve özel magic® blackened baharatı ile karıştırılmasıyla hazırlanıyor. benzersiz kepçe şekliyle yaratıcı bu yeni ürün, cajun/louisiana mutfağından esinlenmiş dip sosu ve unutulmaz lezzet deneyimi ile "dip" yani sosa batırmanız müthiş.
Buffalo sos, acı peynirli bir his bırakan ve genellikle tavuk ile tüketilen bir sostur. Özellikle fast food ürünlerinde buffalo sos tercih edilir.
Veloute sostan türediği için allemande sos yerine hollandaise sos ve tomato soslarını eklemiştir. Böylece temel soslar; bechamel, espagnole, veloute, hollandaise ve tomato sos olmuştur.
Bunlardan dördü 18. Yüzyılda Antonin Carême'in bulduğu sos olan: Beşamel sos(béchamel sauce), beyaz sos(sauce velouté), kahverengi sos(espagnole sauce) ve kırmızı sos(tomato sauce). Ancak bu 4 sosa 19. Yüzyılda Auguste Escoffier bu gruba sarı sosu (Hollandaise sauce) da eklenince günümüze 5 tane olarak geldi.
Beşamel sos (Béchamel sauce), beyaz sos (Sauce velouté), kahverengi sos (Espagnole sauce) ve kırmızı sos (Tomato sauce). Ancak bu 4 sosun üzerine 20. Yüzyılda Auguste Escoffier bu gruba sarı sosu (Hollandaise sauce) da ekledikten sonra günümüze 5 temel sos olarak ulaşmıştır.
Worcestershire sosu, yemeklerinize, salatalarınıza ve içeceklerinize içeriğindeki sarımsak ile aromatik, distile beyaz sirke ve demirhindi özleri ile ekşimsi, ançüez (hamsi) ile umami, kırmızı biber ile baharatlı, pekmez ile de tatlı bir lezzet kazandırabileceğiniz hibrid bir sostur.
Colorado Meat Sauce farklı yemeklerde kullanılabilen bir sos olarak üretiliyor. Ürünün içerisinde salatalık turşusu ve hardal yer aldığı için zengin bir içeriğe sahip. Sosu et ve tavuk yemeklerinde, patates kızartması, hamburger, pizza, sandviç gibi birbirinden farklı yemeklerin yanında kullanabilmeniz mümkün.
Sweet chili sos; kırmızı pul biberin pirinç şarabı sirkesi, sarımsak, balık sosu, meyve şekeri ya da rafine şeker ve hatta bazen bal ile birleştirilmesi sonucunda ortaya çıkar. Uzak Doğu mutfağına özgü bir sos da olsa, ünü ve lezzeti tüm dünyaya yayıldığı için ülkemizde de çok sevilir.
Et ve tavuk yemeklerine çok yakışan Worcestershire sosu, hem marinelerde hem de yemek soslarında kullanılabilir. Özellikle ağır ağır pişen et yemeklerinde Worcestershire sosu muhteşem bir fark yaratabilir. Ayrıca salata ve sandviç soslarınızda da Worcestershire sosu kullanabilirsiniz.
burger king'de sunulanı biraz süzme yoğurt tadında olan ama yine de patates kızartması veya soğan halkalarıyla çok güzel giden sos.
Tatlı acı sos (Sweet Chili Sauce) Uzakdoğu mutfağına özgü bir sos olup et ve tavuk haricinde balıklara da oldukça yakışır. Acı biber olarak kırmızı şili biberi kullanılıp şeker ile tatlandırıldığı için tatlı acı sos ismi ile kullanılır.
ŞEKER,SU,KIRMIZI CHİLİ BİBERİ%18, SARIMSAK,TUZ,KIVAM ARTTIRICI:E1422, ASİTLİK DÜZENLEYİCİ:E260.
Oldukça kolay malzemelerle, şipşak hazırlanan chimichurri sos, Arjantin'de kırmızı ete özel olarak yapılsa da aslında her türlü yemekle birlikte servis edilebilecek bir sos. İçindeki taze otların sirkeyle bir araya gelerek capcanlı rengini ve keskin tadını ortaya çıkarmasına şahit olacaksınız.
Mayonez ve hardalın yoğun acıyla buluştuğu colorado spicy meat sauce acı sevenlerin vazgeçilmezi olan bir üründür. Tüm et ve tavuk çeşitleri, patates kızartmaları, dürümler, pizzalar, çiğköfte ile birlikte kullanabileceğiniz harika bir sostur.
Poco loco sour cream ekşi krema, sirke, maydanoz, çeşitli baharat ve aromaların karışımından oluşan, ev atıştırmalıklarında dip sos olarak kullanılmasının yanısıra, et ve meksika yemeklerinin yanında kullanılır.
Yemyeşil, çoğunlukla macun kıvamında bildiğimiz bir sos olan wasabi, aslında turpgiller familyasına ait, "Japon turbu" olarak da anılan özel bir bitki. Bu sıra dışı kök bitkinin özel bir rendeyle rendelenmesiyle elde edilen macun kıvamındaki acı sos da ismini yine bitkiden alıyor ve wasabi (vasabi) olarak anılıyor.
Hoisin sosu (Çince: 海鮮醬; pinyin: hǎixiānjiàng), Çin mutfağında yaygın olarak kullanılan, et ve patates kızartmasına ilave olarak veya dip sosu olarak kullanılan kalın, kokulu bir sostur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri