Lokanta kelimesi, Türkçeye İtalyanca locanda sözünden girmiştir. Restoran sözcüğü ise Türkçeye Fransızcadan geçmiş bir sözcük (Fransızca: Restaurant) olup; "yenilemek", "onarmak" anlamlarına gelen restaurer kökünden gelmektedir.
Fransızca restaurant "1. canlandırıcı, güç veren, tonik [esk.], 2. lokanta" sözcüğünden alıntıdır. Fransızca sözcük Fransızca restaurer "onarmak, yenilemek" fiilinden türetilmiştir.
Restoranlar bugünkü konseptinden farklı olarak tamamen zenginlere hizmet veren mekanlar olarak ortaya çıkmıştı. Tarihi kaynaklara göre ilk restoran kavramı 1700'lü yıllarda Fransa'da ortaya çıkıyor. Boulanger sağlığa iyi geldiğini düşünerek çorbalarını restoran konsepti adı altına satmaya başladı.
1760 yılında XV. Louis dönemi Fransa'sında Boulanger adlı kişi sağlığa iyi geldiği ve süper besleyici olduğunu iddia ettiği çorbalarını sunduğu dükkanlar açtı ve bunlara restore eden (tazelik, dinçlik veren) anlamına gelen restaurers adını verdi. Kendi dükkanını da restorante olarak adlandırdı.
İtalyanca locanda "konaklama odaları da bulunan aşçı dükkânı, han" sözcüğünden alıntıdır. İtalyanca sözcük İtalyanca locare "(ev veya yatak) kiralamak" fiilinden türetilmiştir.
İlgili 16 soru bulundu
Restoran sözcüğü ise Türkçeye Fransızcadan geçmiş bir sözcük (Fransızca: Restaurant) olup; "yenilemek", "onarmak" anlamlarına gelen restaurer kökünden gelmektedir.
Restoran kelimesinin kökü, Fransızca “restore etmek, onarmak” anlamındaki restaurer kelimesinden gelmektedir. Latince restaurare “onarmak, yenilemek”, re- “tekrardan” anlamında dönüşlülük belirten ön ek ile –staurare “kurmak, yenilemek, onarmak” kökünün birleşimiyle oluşur.
ristorante - Türkçe çeviri - örnekler İtalyanca | Reverso Context.
National Geographic'in de değindiği rivayetler burada başlıyor. Pek çok kaynak der ki ilk modern restoran Paris'te 1760 yılında Boulanger adlı biri tarafından açıldı.
Guiness Rekorlar Kitabı'na göre dünyanın en eski restoranı olarak tanınan, İspanya'nın başkenti Madrid'deki 295 yıllık "Botin" adlı restoran, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgınının neden olduğu sosyoekonomik sorunlara karşı ayakta kalmaya çalışıyor.
İlk kez kim bir mekana restoran adını verdi? Yıl 1760. Fransa'nın başında XV Louis var. Boulanger isimli bir mutfak ustası çıktı ve tedavi edici ve müthiş besleyici olduğu iddiası ile hazırladığı çorbaları sunduğu mekanlar açtı.
Kelime anlamı olarak restoran da, lokanta da yemek pişirilip satılan yer anlamına gelmektedir. Restoran kelimesi dilimize Fransızcadan, lokanta kelimesi ise, İtalyancadan geçmiştir. Günümüzde lokantalar, genellikle restoranlardan daha uzun süre açık olan ve fiyatları restoranlara nazaran daha ekonomik olan yerlerdir.
restaurant diye yazılır ''restoran'' diye okunur.
Türk Dil Kurumu yazım ve imla kılavuzu kelimelerin doğru kullanımı hakkındaki tüm bilgilere sahiptir. Bu kılavuza göre “restoran”, bu kelimenin doğru yazımını ifade etmektedir.
tdkya göre türkçe yazılışı restoran olan kelime. anlamı lokanta olarak geçmektedir.
İlk menü fikri ise 1541 yılında Brunswick Dükü Henry'nin sevdiği yemeklerin listesi yapıldıktan sonra ortaya çıkmıştır.
Cafe en temel anlamıyla kahve içilen yer anlamına gelmektedir. Müşterilere yiyecek ve içecek servisi yapılan küçük işletmeler de kafe olarak ifade edilebilir. Restoran bilinen bir diğer adıyla da lokanta olarak bilinmektedir.
Türkiye 3.800'den fazla otele, 150.000'den fazla restorana, kafeye ve sayıları giderek artan fast food dükkanlarına ev sahipliği yapıyor.
Bistro, orijinal Paris enkarnasyonunda küçük bir restoran olup, mütevazı bir ortamda orta fiyatlı basit yemekler sunmaktadır. Bistrolar çoğunlukla servis ettikleri gıdalarla tanımlanır. Fransız ev tarzı yemek pişirme ve cassoulet, fasulye gibi yavaş pişirilmiş yiyecekler tipiktir.
Gastronom: Gastronomiyi uygulayan kişiye gastronom denir.
Gastronomlar sadece şeflerden oluşmaz. Restoran sahibi, servis sanatları uzmanı ya da bu konuda eğitim görmüş bir mutfak uzmanı da gastronom olabilir.
Fransızca café "1. kahve, 2. kahve içilen yer, kahvehane" sözcüğünden alıntıdır. Fransızca sözcük Türkçe kahve sözcüğünden alıntıdır.
Kafe isimlerine verilebilecek popüler diğer örnekler ise şu şekildedir; dedikodu, cadı kazanı, cadde, cafcaflı, laf lafa, çardak, favori, 80'ler, avrupa yakası, papyon, osmanlı, kasaba, veranda, köpüklü, kahveci, çaykara, zula, nane limon, sinek kız, otantik ve kafein.
Peki restoran adı nereden kaynaklandı? 1760 yılında XV. Louis dönemi Fransa'sında Boulanger adlı kişi sağlığa iyi geldiği ve süper besleyici olduğunu iddia ettiği çorbalarını sunduğu dükkanlar açtı ve bunlara restore eden (tazelik, dinçlik veren) anlamına gelen restaurers adını verdi.
rusça'da “çabuk, hızlıca” anlamına gelen sözcüktür aynı zamanda bistro.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri