Tütüne aroma vermenin ise birçok yöntemi bulunur. Dilerseniz doğal bir yöntem olarak saklama kabının içine kurutulmuş meyve kabukları atabilir veya değişik baharatlar ile karıştırabilirsiniz. Bazı ağaçların yapraklarını da sarma tütün içine koyup bekletmeyi tercih edebilirsiniz.
Doğal tatlar yakalamak için kurutulmuş meyveler kullanabilirsiniz. Kiraz veya vişne ağacının yaprakları da evde tütün aromalandırma için kullanılmaktadır. Mutfağınızda bulunan farklı tatlarla da tütün aromalandırma işlemi yapılmaktadır. Bal, kahve, elma,tarçın gibi çeşitli tatlarla farklı aromalar elde etmek mümkün.
Kuruyan tütünü nemlendirmek için çeşitli yöntemler vardır. En basit olanı içerisine bir kaç ağaç yaprağı ya da bir meyve parçası atmaktır. Örneğin tütünün içerisine 2-3 tane asma yaprağı atıp kapatırsanız tütün yapraklarda ki nemi alacaktır. Aynı zamanda bir parça elmayı da tütünün içerisine atabilirsiniz.
Tütüne organik asitlerin katılması acılığı gideren bir işlemdir. Bu bakımdan tavsiye edilen asitler, sitrik, laktik, tartarik ve asetik asit*lerdir. Alkalik grup tütünlere gliserin-alfa-fosforik asit verilmesi, bunla*rın içimini yumuşatır, yanmalarını arttırır.
Tütünün renk durumu ile birlikte yaprak ayasının renginin parlak veya mat görüşü ile yüzeyinin düz ve pürüzsüz veya pürüzlü olması durumları da önemli birer kalite işaretidir. Bu tütünlerin anatomik strüktürü ve kimyasal bileşimlerindeki maddelerin mahiyetleri ile ilgilidir.
İlgili 15 soru bulundu
Tütün eksperlerinin görüşüne göre açık sarı, portakal sarısı, açık kırmızı ve kırmızı renkleri tütün kalitesine olumlu etkiler yapar.
İlk kez tütüne başlayacaklar ya da içtikleri tütünden memnun olmayanlar Bitlis tütünü mü Adıyaman tütünü mü diye merak içinde oluyor. Adıyaman tütünü tartışmasız Türkiye'de en kaliteli tütünler arasında gösteriliyor.
Tütün dumanındaki karbonmonoksitin sigaraya bağlı kalp hastalığı riskini artırdığı sanılmaktadır. Soru 4 Sigaraya şarap ya da viski ile yıkama işlemi uyguluyor musunuz? Tütünün sigara kağıdı ile sarım aşamasını geçtikten sonra yıkama prosesinden geçmesi söz konusu değildir.
E-Sigara Tiryaki
Demem o ki hiç bir sigara (puro hariç, ki o da saf alkol ile yıkanır) şarap ile yıkanmaz, yıkanamaz.
George Karelias And Sons: İçimi hafif olan bir Yunan tütün markası. Çok popülerdir ve bu yüzden piyasada sahtesi çoktur. 25gr paketlerinden bulup alın stoklayın.
Tütünü, oda sıcaklığında ve direkt güneş ışığından uzak bir yerde saklayın. Nem seviyesini koruyun: Bitlis tütünü, nemin fazla olduğu yerlerde hızla bozulabilir. Tütünü, nemli ortamlardan uzak tutun ve bir nem kontrol ürünü kullanarak nem seviyesini kontrol edin.
Yetiştirilen tütün çeşitlerine göre dünyanın farklı yerlerinde güneşte, kapalı hangarlarda, ateş yardımıyla kazanlarda çeşitli yöntemlerle kurutulur. Türkiye' de ise ızgara, vagon, ayna gibi güneşte kurutma yöntemi kullanılmaktadır. Türk tütünlerinin kurutulmasında güneşte kurutma yöntemi kaliteli ve ekonomiktir.
Tütün istediğiniz kıvama geldikten sonra tekrar poşetine yada bir saklama kabına alıp mutfak dolabının sebzelik kısmına yerleştirebilirsiniz. İkinci bir yöntem ise sebze yardımıyla nemlendirmektir. Örneğin kuru tütünün içine bir yaprak marul koyabilirsiniz. Tütün maruldaki nemi çekip kendine gelecektir.
Tütünlere “Bet'in” denilen tütün suyu serpilir. Betin=yüksek kaliteli tütünlerin, sap ve yaprak kırıntılarının 8-10 kg.'lık bir partisini 100 lt. suya karıştırıp 3-5 gün fermente edilmesi neticesinde oluşturulur. Bu su ile tütünlerin serpilerek terbiye edilmesine “Betünaj” denir.
Misket limonu: Serinletici ve asidik bir tadı vardır, genellikle yaz aylarında tercih edilir. Mango: Tropikal bir aroma arayanlar için idealdir. Vanilya: Tatlı bir aroma arayanlar için oldukça popüler bir seçenektir. Çikolata: Genellikle tatlı aromaları sevenlerin tercih ettiği bir türdür.
Çok su koyulması içimi zorlaştırırken, az su koyulması ise nargile dumanının yeterince suda süzülmemesine yol açar. Soğuk su koymanız ve/veya buz eklemeniz alacağınız zevki artıracaktır. Alacağınız aromayı artırmak istiyorsanız meyve suyu gibi aromalı sıvılar da ekleyebilirsiniz.
Akciğer kanseri olan hastalarla yapılan çalışmalar, sarma sigara içenlerin akciğer kanserine yakalanma riskinin yüksek olduğunu gösteriyor. Yapılan çalışmalar sarma sigaranın akciğeri, böbrek, gırtlak, yemek borusu, pankreas ve mide kanseri gibi pek çok kanser türüne sebep olduğunu gösteriyor.
Tütün yaprakları, kesilmiş tütün ve kağıt son derece higroskopiktir, yani hava çok kuruysa nemlerini çevreye verirler. Kuru hava, tütünün özelliklerinin bozulmasına neden olarak büzülme, ağırlık kaybı, kırılganlık, pullanma, yarılma ve yırtılma ile sonuçlanır.
Yanma ile Oluşan Sigara Dumanının İnsan Sağlığına Etkileri
Sigaranın zararı, içerdiği kimyasal katkı maddelerinin yanı sıra tütünün bünyesindeki zifir ve nikotinden kaynaklanmaktadır.
Nargile tütününü serin bir yerde kapalı şekilde muhafaza ederseniz uzun yıllar dayanır fakat paketi açıldıktan sonra tütünün tutulduğu ortama bağlı olarak nargile tütünü bozulur.
Sigaralarda bulunan 269 katkı maddesi arasında bal, benzil alkol, Bulgar gül yağı, etil alkol, gliserol, ıhlamur yağı, kakao özütü, rom, karamel, karanfil yağı, laktik asit de bulunuyor.
1992'de İzmir Torbalı'da üretime geçen ortaklık Marlboro, Parliament, LM gibi sigaraları üretiyor. Şubat 2008'de 1 milyar 720 milyon dolara özelleştirmeden Tekel Sigara'yı alan İngiliz BAT ise yaklaşık yüzde 38'lik payıyla pazarın ikinci büyük şirketi olarak gözüküyor.
Yıldız, “2023 yılı mahsulü en az 130 lira olması gerekiyor. Şirket 110-115 liraya anlaşmaya çalışacak. Bu yıl tüm kalite tütünler 70 liraya satıldı ama seneye fiyat tütünün kalitesine göre belirlenir. Böyle olunca kilogramını 115 liradan da, 70 liradan da satan olur.
Yukarıda da bahsettiğimiz gibi, dünyanın en iyi tütünün yetiştiği yer Pinar del Rio bölgesindeki Vuelto Abajo mevkii. Burada yaklaşık 100.000 hektar tütün ekili alan bulunmaktadır. Bu mevkii içinde olan San Juan y Martinez ve San Luis kasabaları ise en üst sınıf tütünün yetiştiği yerler olarak adlandırılır.
nereden baksanız fabrikada üretilmiş sigara elde hazırlanmış sigaraya göre 4-5 kat daha zararlıdır. diğer bir konu tütünün yararlı alanlarda kullanılmasıdır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri