Şehriye küçük taneli makarna. Priscilla Mary Işın'ın, Osmanlı Mutfak Sözlüğü kitabında Arapça Şa'riyye'den bozma bir kelime olduğu, çeşitli şekillerde kesilen çorbalık ve pilavlık küçük hamurlara denildiği yazılmaktadır.
Arpa şehriye bir çeşit küçük makarnadır.
Arpa şehriyenin 100 gramı 73.4 gram karbonhidrat, 11.1 gram protein, 1.4 gram yağ, 3.4 gram lif içermektedir. Arpa şehriye, durum buğdayı irmiğinden elde edilir. Aslında bir çeşit küçük makarna türüdür.
Arpa Şehriye, durum buğdayı irmiği ile suyun karıştırılması ve istenilen şekil verildikten sonra kurutulması sonucunda elde edilen yarı hazır gıda maddesidir.
Birçok yemek ve salatada kullanılan arpa şehriye, içerdiği zengin lif sayesinde bağırsakların yumuşamasına ve sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olmaktadır. İsminin aksine arpadan değil buğdaydan elde edilmektedir.
İlgili 21 soru bulundu
Aynı zamanda protein oranı yüksek olan arpa şehriye farklı vitamin ve mineraller içerir. Kemiklerin güçlenmesine de katkı sağlayan arpa şehriye, günlük sağlıklı beslenme düzeninde hem ana hem de ara öğünlerde yer verebileceğiniz, besleyici bir kuru gıda türüdür. Kolesterolu dengelemeye yardımcı olur.
Şehriye küçük taneli makarna. Priscilla Mary Işın'ın, Osmanlı Mutfak Sözlüğü kitabında Arapça Şa'riyye'den bozma bir kelime olduğu, çeşitli şekillerde kesilen çorbalık ve pilavlık küçük hamurlara denildiği yazılmaktadır. Kendi başına yemek olarak pişirilmez, çorba ve pilavlara çeşni vermek için kullanılır.
Sadece durum buğdayı kullanılarak üretilmiştir. Arpa Şehriye Kesinlikle yumurta içermez.
100 gram arpa şehriyede yaklaşık 73.4 gram karbonhidrat bulunmaktadır. Protein miktarı ise 11.1 gram kadardır.
Buğday, çavdar, mısır, pirinç ve yulaf gibi tahıl taneleri ve bunlardan yapılan un, makarna, şehriye, bulgur, yarma, gevrek ve benzeri ürünler bu grup içinde yer alır. Tahıl taneleri öz, kabuk (kepek) ve çekirdekten oluşur. Öz kısmı (Endosperm): Tanenin yaklaşık %83'ünü oluşturur. Enerji deposudur.
Ekmek, pirinç, makarna, kahvaltılık tahıllar, kuru baklagiller, patates ve şehriye gibi yiyecekler sporcunun karbonhidrattan elde edilmesi gereken enerji ihtiyacını kolayca karşılayabilen kompleks karbonhidrat grubu yiyeceklerdir.
Diyette arpa şehriye çorbası yenir mi? 1 kase şehriye çorbası, yemeğiniz için iyi bir başlangıçtır ve kilo yapmaz. Bol miktarda vitamin içeren şehriye çorbası, vücut direncini artırarak hastalıklarla savaşır. Öte yandan şehriye çorbası yaparken az yağ kullanırsanız kalorisi yüksek olmayacaktır.
Diyet yaparken pilav türleri tüketilebilir. Ölçülü olacak şekilde tabaklarınızda pirinç ya da bulgur pilavı yer alabilir. Haftanın günlerini pilav türlerine bölebilirsiniz. Bir akşam pirinç pilavından ortalama 6 kaşık yerken diğer akşam bulgur pilavından 8 kaşık tüketebilirsiniz.
Makarna, diyetin en büyük katili gibi görünse de aslında öyle değildir. Sadece tek bir besin kilo vermeye ya da kilo almaya etki etmez. Makarnayı çok fazla pişirmeden tüketerek diyetinize destek olabilirsiniz. Aynı zamanda makarnayı gerçek sebzelerle buluşturarak besleyiciliğini arttırabilirsiniz.
Pirinç pilavından sıkılanlar ve ona biraz hasret duymak isteyenler onunla aynı lezzette olan şehriye pilavını da denemeliler. Arpa şehriyeden yapılan bu pilavı yaparken herhangi bir olumsuzluk yaşama ihtimaliniz çok düşük. Yapım aşamaları oldukça kolaydır.
Gaz yapmayan çorba türleri arasında yoğurt çorbası, şehriye çorbası ve sebze çorbası öne çıkar.
3. Buğday ve tahıllar yasak: Yüksek glisemik indeksleri yüzünden her türlü ekmekten, bulgur, makarna, erişte ve şehriye gibi her türlü unlu mamulden uzak durmalısınız.
Sütlü Şehriye Çorbası (Trakya Yöresi )
Tarifte tel şehriye yerine küçük küçük kırdığınız spagetti veya arpa şehriye de kullanabilirsiniz, elinizde tel şehriye yoksa çorbayı yapmaktan vazgeçmeyin.
Şehriye çorbası, kış günlerinde peşinizi bırakmayan enfeksiyonlardan kurtulmak için oldukça faydalı ve etkili bir çorba olmaktadır. Bir kase şehriye çorbasına bolca şifa, doyumsuz lezzet ve doğal ilaç vardır. Yapımı çok kolay ve zahmetsiz olması yönüyle şehriye çorbası pek çok evde pişmektedir.
Oldukça zengin bir besin kaynağı olan pirinç yağla tüketildiği zaman enerjiye dönüşeceğinden kilo aldırır. Fazla tüketildiği zaman tip 2 diyabete sebep olur. Kan şekerini yükselterek seker hastalığı oluşmasına zemin hazırlar. 1 porsiyonda 250 kalori vardır. Pirinç pilav olarak sık sık tüketildiğinde şişmanlatır.
Tavuklu Arpa Şehriye Salatası, çözünebilen ve çözünemeyen lif açısından iyi bir kaynaktır. Ayrıca protein, B vitaminleri, demir, magnezyum, çinko, fosfor, bakır içerir. Ana öğünlerde ana yemek olarak veya salata olarak tercih edilebilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri