- Bir kaseye sıcak su doldurun. Daha sonra üzerine 1 yemek kaşığı limon tuzu ya da 3 yemek kaşığı sirke ekleyip, karıştırın. Kalıbınızı bu karışımın içerisine batırın ve yarım saat bekletin.
Silikon kek kalıplarını kullandığınızda fırında ısı ayarı değişimi yapmanızda herhangi bir sakınca bulunmuyor. Örneğin 20 dakika boyunca 180 derecede pişirdikten sonra ısı ayarını 200 dereceye alabilirsiniz. Bu ısı değişiminin silikon kek kalıplarına zarar vermediğini belirtelim.
Silikon Kek Kalıbı
Her ne kadar üreticiler tüm silikon mutfak aletlerinin bulaşık makinesinde yıkamaya uygun olduğunu söyleseler de kek kalıplarını yıkamanızı tavsiye etmiyoruz. Silikon kek kalıbı uzun süre keki içinde muhafaza ettiği için yağı emer. Bu şekilde makinede yıkama yaptığınızda tam temizlik sağlayamazsınız.
Silikon kek kalıpları buzdolabından çıkardığınız zaman dahi fırına hemen konabilir. Çünkü bu kalıplar; ani sıcaklık değişiminden etkilenmemektedir. Slikon kek kalıpları yalnızca fırında pişirmeye uygundur. Dolayısıyla direkt olarak ateşin üzerine asla konulmamalıdır.
İlgili 42 soru bulundu
Silikon kalıpların yapışmaz özelliği olmasına rağmen yağlama işlemini asla atlamamalısınız. Silikon kalıp kullanımında dikkat edilmesi gereken önemli bir püf noktası da yağlama işlemini yaptıktan sonra kalıba az miktar un serpmektir.
Silikon kek kalıbını kullanmadan önce iyice yıkamanız gerekir. kalıbın içerisinde önceden kalan kalıntılar varsa ya da hafif bir kirlenme durumu olmuşsa kekiniz istediğiniz gibi pişmeyebilir. Ilık su ve deterjan ile silikon kalıbı kolaylıkla temizleyebilirsiniz.
Silikon Kek Kalıbı Zararları diye şey söz konusu değildir. Camın da üretiminde kullanılan kum, silikonunda hammaddesidir. bu nedenle silikon aslında metal kek kalıplarına oranla daha sağlıklıdır.
Kalıbınızı tepsi ile fırına verip tarifte belirtilen sürelere uyarak pişiriniz. ( örnek: karışımınızı yaklaşık 20dk. süreyle 180°C'de pişirip, üstünün kızardığını gördükten sonra ısıyı 150°C'ye alıp yaklaşık 20 dk. daha pişirin). Süre sonunda tepsiyi fırından alın ve 15 dk. kadar oda sıcaklığında bekletiniz.
Özellikle son dönemlerde yaygınlaşan silikon mutfak gereçleri kek yapma işini de bir hayli kolaylaştırmış durumda. Bu yüzden satın aldığınız silikon kek kalıbınız ile silikon kek kalıbında kek tarifimizi uygulayarak hem lezzetli hem de çok pratik bir şekilde kek pişirebilirsiniz.
Silikon kalıpta kek yapılışı
Margarin ile yağlanan kalıba karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
Silikon kek kalıplarının malzemesini oluşturan silikon, aslında camın ana hammaddesi olan silis kumunun yüksek ısıda eritilmesiyle oluşuyor. Yani, teknik olarak silikon ve cam, aynı hammaddeden yapılıyor.
Teflon kek kalıbı modelleri de granit olanlar gibi yapışma yapmadığından sıklıkla tercih edilir. Silikon kek kalıbı modelleri eğilip bükülebilmesi ile bilinir.
Silikon kalıp modelinizi yıkamak isterseniz normal musluk suyu ile fairy ve yumuşak bir sünger kullanarak temizleyiniz. Silikon kalıplarınızı kurutmak için ters çevirip bırakmayınız. Dış destek maçalarını ve kalıpları doğrudan güneş ışığında bırakmayınız.
Ürüne kesinlikle tat ve koku geçirmez. % 100 silikon kaplar kanserojen madde içermez. İçerisinde insan sağlığı için zararlı maddeler yoktur.
Fazla karıştırma gluteni ortaya çıkartacağından ekmeklerde olduğu gibi lastiksi bir yapının oluşmasına neden olur. Bir kaşık yardımı ile yedirilirse çok daha iyi sonuçlar elde edilir. Kek hamuru boza kıvamında olmalıdır. Un miktarı az olursa kekiniz çöker, fazla olursa sert ve kuru olur.
Silikon çikolata kalıbı fırına girer mi? Yanmaz ve yapışmaz yüzeyi sayesinde ekstra yağ kullanmayı gerektirmeden güvenli kullanım sunar. Silikon muffin kalıbı sıcak ve soğuğa dayanıklıdır. Ev aletleri içerisinde derin dondurucu, buzdolabı, fırın ve mikrodalgalar için de kullanılabilir.
Gıda yapımında kullanılan silikon kalıplarda çift bileşenli silikonlar kullanılıyor. Sabun, kokulu taş, mumluk, dekoratif obje yapımlarında kullanılan silikon kalıplar da ise inşaat silikonu, nişasta, reçine kullanılabiliyor.
Yani içine dökülen malzeme silikon kalıba yapışmaz. Poliüretan kalıba reçine döküleceği zaman içine ekstra kalıp ayırıcı sürülmesi gerekir.
Kolay temizlenir, deterjan gerektirmez. -25 ile +220 C arasında fırın, mikrodalga fırın, buzdolabı ve derin dondurucuda kullanılabilir.
Fakat silikon, camın hammaddesi olan cam kumundan üretiliyor ve hiçbir şekilde sağlığa zarar verici madde içermiyor. Halk arasında genel olarak silikon ürünler plastik ürünlerdir kalıbı tamamen yanlış olup bu ürünlerin kanserojen madde içermediği de çeşitli araştırmalarla birlikte kanıtlanmıştır.
Seramik kek kalıpları kolay temizlenebiliyor ve kekleri güzelleştiriyor diğer yandan kırılma ihtimalleri bir hayli yüksek. Ayrıca pişirdiğiniz kekler seramik kek kalıplarının içerisinde daha yavaş yavaş soğurlar.
Kek karışımını kalıba dökmeden önce kalıbı yağlayın ve hem tabanına hem de çevresine gelecek şekilde kalıba un serpin. Keki fırından çıkardıktan sonra üzerine nemli bir bez serin ve kalıbı ters çevirerek bekleyin. Keki su dolu bir kaba oturtabilirsiniz.
Keki fırından çıkarttıktan sonra hemen kalıptan da çıkarmaya çalışmayın. Sakinleşin ve kalıbı 10 dakika oda sıcaklığında soğuması için bekletin.
Bu durumda keki doğrudan kalıp içinde bölmeyi ya da kesmeyi aklınızdan bile geçirmeyin. Kek kalıbını koyacağınız yüzeye öncelikle nemli bir bez serin. Daha sonrasında kalıbı üzerine yerleştirin ve kısa bir süre bekleyin. Bu sırada keki kenarlardan yapışan yerleri hafifçe kalıptan ayırabilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri