Soğanı yemeklik doğrayın yağda kavurun ,salçayı katın sıcak suyu ekleyin salçayı açın, baharatları katıp yumurtayı kırın karıştırıp pişirin, üzerine pulbiber dök afiyet olsun.
Bu kez kahvaltıda salçalı yumurtayı deneyin!
Tereyağını eritip salçayı ekleyin. 2 kaşık su ekleyip baharatları da katıp bir müddet pişirin. Üzerine yumurtaları kırın ve piştikten sonra ateşten alın. Dilerseniz üzerine taze maydanoz kıyıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bir kâsede üç adet yumurtayla birer çay kaşığı tuz (salçanın tuzu dikkate alınır.), karabiber, pul biber çırpılıp tavaya eklenerek güzelce pişirilir. Piştikten sonra servis tabağına alınır.
Haşlanmış yumurtalarımızın kabuklarını temizleyip küp küp doğruyoruz. Sonrada aynı şekilde yani küp küp soğanlarımızı doğruyoruz. En son pul biberi, tuzunu, zeytinyağı ve limonu da ilave ettikten sonra karıştırıp salatamız hazırdır. Afiyet olsun.
İlgili 42 soru bulundu
Tavamızda tereyağını eritiyoruz. Soğanları ilave edip hafifçe karıştırıyoruz ve kapağını kapatıyoruz. Çok ısısını en düşükte ayarlayalım. Her 10 dk da bir karıştırarak 1 saat pişirip tamamen karamelize olmasını sağlayalım.
Tavaya zeytinyağı dökülür. Ardından piyaz şeklinde doğranan soğanlar ilave edilir. Tavanın üstü kapak ile kapatılır ve kısık ateşte kendi buharında yavaş yavaş terleyerek pişecek. Ortalama 15-20 dk.
Az tuzlu yumurtanın tadını sevmiyorsanız kimyon, karabiber, zerdeçal veya pul biber gibi baharatlarla omletinizi tatlandırabilirsiniz. Fesleğen, maydanoz ve defneyaprağı da yumurtaya lezzet katacaktır.
Patatesler küçük küçük küp şeklinde doğranır ve kızgın yağda kızartılır. Soğan da küçük doğranır ve kızaran patateslerin içine ilave edilir. Soğanlar biraz yumuşayınca salça ilave edilerek karıştırılır. Yumurtalar çırpılır, baharatlar ve kaşar rendesi ile karıştırılır ve patatesin üzerine dökülür, üzerine dağıtılır.
Kavurduğunuz kıyma sonrasında eklediğini domates ya da biber salçası ile kıymalı yumurta daha da lezzetlenecektir.
Soğanlı Yumurta İçin Malzemeler :
3 adet yumurta. 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tereyağı Tuz, karabiber, kekik, kırmızı pul biber.
Salçanızı kavurma esnasında açamadıysanız, salçanın üzerine 2 yemek kaşığı kadar su döküp, salçanın açılmasını sağlayın. Kavurduğunuz salçayı tavaya güzelce yayıp, üzerine 3 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine damak tadınıza göre tuz serpiştirip, kısık ateş üzerinde yumurtaların beyazı pişene kadar pişirin.
balıkesirliler çok iyi yapar bunu. güre domates salçası ile yapılması tavsiye edilir. yemeğe tat katsın diye salça konan ancak, 'yumurta ile ne alaka' diye çeşitli soruları da birbiri ardına getiren, bir çeşit yumurtalı yemektir.
Salça yumurta yapımı püf noktaları
Salçalı yumurtayı sadece biber veya sadece domates salçasından yapabileceğiniz gibi salçaları yarı yarıya karıştırarak da yumurta pişirebilirsiniz.
Jülyen doğradığımız soğanları ekliyoruz. 5 dakika kavurduktan sonra toz şekeri ekleyip kısık ateşte karamelize olana kadar kavuruyoruz. İstediğiniz karamel rengine ulaştıktan sonra karabiber, toz biber, tuz ve yenibaharı ekleyerek karıştırıyoruz. 2 dakika daha kavurduktan sonra yumurtaları kırarak pişiriyoruz.
Patates ve soğanları yumuşayana kadar kızartın ve kevgir yardımıyla başka bir kaba alın. Yumurtaları tuz ilavesi ile çırpın. Dilerseniz karabiber ya da dilediğiniz başka baharatları ekleyebilirsiniz. Çırptığınız yumurtayı, patates ve soğan karışımının üzerine aktarın ve patatesleri fazla ezmeden dikkatlice karıştırın.
Yumurtaları soyup bir tavaya döküyoruz. Üzerine yağda bir çatal yardımıyla çırptığımız soslarımız olan tuz, pul biber, karabiber ve kekiği ilave ediyoruz. Yumurta piştikten sonra enfes bir tadı oluyor. Afiyet olsun.
Yumurtaları öncelikle haşlıyorum. Ardından dilimleyerek bir tabağa alıyorum. (Bu tabağım için, 4 adet yumurta haşladım. ) Sonrasında üzerine sırasıyla; istediğim ölçülerde, biraz tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, nane, kekik ve çörek otu serpiyorum.
Soğanlı yumurta Trakya yöre mutfağında genellikle yoğun iş güç arasında öğün geçiştirmek için hazırlanan bir tariftir. Köy yumurtası ile ve sahanda ara ara kapağı kapatılarak hazırlanması esastır.
Bir kasede 3 yumurtamızı çırpıyoruz. Soğanların üzerine boca edip karıştırıyoruz, homojen olmasını sağlıyoruz. Kapağı kapatıyoruz, 5-6 dk kadar pişip kabarıyor. Afiyet olsun.
Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun. 10-12 dakika kadar kavurduğunuz soğanlara salçayı ilave edin. Haşladığınız mercimekleri tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyin. 1 su bardağı da su ilave ederek suyunu çekene kadar önce harlı sonra kısık ateşte pişirin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri