Kullanıma hazır sade soğuk jöle; % 10-15 oranında soğuk su ile inceltilerek direkt olarak kullanılır. Önce kullanılacak miktar bir kaba alınır. Yavaş Yavaş karıştırılarak ölçülü su eklenip jöle hazır hale getirilir.
Kullanım Şekli
Bir spatül ile karıştırılıp kek, pasta, tart, tartölet üzerine tabaka halinde sürülebileceği gibi, meyve püresi ile karıştırılarak da kullanılabilir. Bir krema torbasına doldurulup uygun uçlar ile, pasta üzerine yazı yazma, şekil çizmede kullanılır.
Kaplamaya ve sürmeye uygun kıvam, lezzet, parlaklık ve yüksek su kaldırma özelliği ile pasta, tart, tartolet, bisküvi, kek, kurabiye ve meyveli tatlıların dekorasyonunda kullanılır. Lezzetli ve rengarenk sunumlar için kullanılabilir.
Pastacılık sektöründe pasta,kek,tart gibi ürünleri süsleme ve kaplama amacıyla kullanılan soğuk pasta jelidir.Matlaşma ve çatlama yapmaz. Direkt veya % 10-20 arasında su katılarak ,kaşık veya spatula yardımı ile homojen hale gelene kadar karıştırıp kullanıma hazır hale getirilir.
Pasta Jölesi - Kırmızı ile tatlı tariflerinizi daha da tatlı bir renk ile süsleyebilirsiniz. Dr. Oetker Pasta Jölesi - Kırmızı; berrak ve dayanıklı yapısı ile tart, kek, cheesecake, pasta, krema, sütlü tatlı ve meyvelerin üzerinde garantili bir şekilde rahatlıkla kullanılmaktadır.
İlgili 23 soru bulundu
2,5 çay bardağı kaynamış su içerisinde eritin, Eritilen jöle-su karışımına 2,5 çay bardağı daha soğuk su ilave edin, Hazırlanan karışımı uygun kalıplara alarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın, Oda sıcaklığına gelen jöle karışımını buz dolabında 2-3 saat bekletin.
Jöle için; Bir kap içerisinde sıcak su ile jöleyi açın. Kremanın üzerine çilekleri dizin ve jöleyi çileklerin üstüne dökün. Ortalama 3-4 saat kadar dolapta bekletin ve servis edin.
Kullanım Şekli : Pastacılık sektöründe pasta,kek,tart gibi ürünleri süsleme ve kaplama amacıyla kullanılan soğuk pasta jelidir.Matlaşma ve çatlama yapmaz. Direkt veya % 10-20 arasında su katılarak ,kaşık veya spatula yardımı ile homojen hale gelene kadar karıştırıp kullanıma hazır hale getirilir.
Jölesini hazırlamak için 4′ e bölünen çilekler yarım su bardağı su, vanilya ve şekerle ocağa bırakılır. Hafif kaynamaya başlayınca 1,5 yemek kaşığı nişasta eklenir ve 3 dk. daha kaynatılıp ocaktan alınır muhallebinin üzerine serilir. 3 saat dolapta bekletilen pastamız servise hazırdır.
Kullanımında öncelikle ele bir miktar saç jölesi alınmalıdır. Saç uzunluğuna bağlı olarak yeterli miktar alınması gerekir. Daha sonra yapılması gereken ise jölenin saç uçlarına nazik bir şekilde sürülmesidir. Saç diplerine değdirmeden tüm saça uygulanabilir.
Jöleyle istenilen renk ve aromada tatlılar, meyve rüyaları, pastalar hazırlanabilir; limonlu jöle ile yapılan pastalar, kivili tatlılar, muz jöleli tatlılar... Çok sade muhallebili bir tatlı bile jöle eklendiği anda nasıl da gösterişli bir hale bürünür.
En iyi saç jölesi tavsiyelerine gelecek olursak; Schwarzkopf, Cantu, Royal, Insight, L'Oreal Paris, Goldwell Lagoom, Hobby Crazy, Taft, Otacı, Paul Mitchell markaları, saç dökmeyen, kaliteli ve sıkça kullanılan saç jölesi markaları olarak biliniyor.
Süt, şeker, yumurta, un ve nişasta gibi malzemeler tel çırpıcıyla sürekli karıştırılarak ocakta pişirilir ve puding gibi bir kıvama ulaştığında altı kapatılır. Önce belli bir süre oda sıcaklığına gelmesi beklenir ve daha sonra buzdolabında soğutularak kullanılır.
Kullanıma hazır olan bu ürün ile tariflere renkli ve neşeli görünümler vermek mümkün. Pasta, kek, kurabiye, muffin, dondurma, tatlı ve benzeri tüm tarifler için kullanılabilir.
Bu kadar basit! Krema torbası yok, süsleme yapamayacağım deyip baştan savma bir şekilde kaplamayın pastanızı. Evde yapacağınız torbayla pastanın üzerine minik tepecikler kondurup, çikolata sosuyla veya bonbon şekerlerle tepeciklere göz yapıp pastanızı şekillendirebilirsiniz.
İstenilen kıvam olmaya başlayınca çileklerin üzerine yavaşça dökülür.
Daha sonra hazırlamış olduğunuz krem şanti ile limonlu jöleyi birbirine karıştırıp mikserle fazla değil hemen bir kere karıştırıp önceden hafif ıslatılmış borcama dökün. Krem şanti üste kalırken jöle aşağıya iner. Buzdolabında bekletildikten sonra servis yapılırken dilimlere ayırın ve ters çevirerek servis yapın.
Kataloğun ilk sayfasında wolke kek, profiterol, krem şanti, 3'lü puding, bardakta puding, meyveli sos, pasta jölesi, yarım yağlı yoğurt, ayran, süt, pasta keki ve labne gibi ürünler bulunuyor.
Hazırlık ve pişirme süresi kısa olsa da tatlıları tamamen donması için 2-4 saat aralığında buzdolabında bekletin.
250 ml (2,5 çay bardağı) kaynamış suyu bir karıştırma kabına boşaltın. Üzerine poşetin tamamını boşaltın ve bir kaşık yardımı ile tamamı eriyinceye kadar karıştırın. Eridikten sonra 250 ml (2,5 çay bardağı) soğuk su ilave edin ve 10 saniye daha karıştırın.
Jelatin ve jel aynı şey mi? Cevap: Tedavi amacıyla kullanılan jöle yapısında bir krem türü. Kolloit sıvıların ya da sollerin pıhtılaşması ile oluşan pelte koyuluğunda maddedir jel. jelatin ise İnce saydam ve parlak bir maddedir.
Jöle tatlılar, sığır ve balık gibi hayvanların deri, kemik ve bağ dokularının kaynatılması ile elde edilen jelatinden yapılır. Glisin ve prolin adı verilen aminoasitler bakımından fazlasıyla zengin bir gıda maddesidir...
Yapılışı: Su ve limon suyunu bir kasede karıştırın. Meyveleri bu suya batırarak pastanın üzerine dizebilirsiniz. Eğer limon tadını sevmiyorsanız, limon yerine portakal suyu da kullanabilirsiniz.
Jölenizi ocaktan alın, hafifçe ıslattığınız kalıplara koyarak önce oda sıcaklığında, sonra da buzdolabında soğutun. Tek başına yemek istemezseniz hazırladığınız tatlıların üzerine bir katman olarak ilave edebilir, bu karışımla meyve salataları hazırlayabilir, kurabiyelerinizin üstlerini süsleyebilirsiniz.
Pandispanya ve pasta kreması için marketler, taze meyveler için semt pazarı, dekoratif ürünler için ise ya sanal mağazalar ya da Eminönü pasta yapımı malzemeleri satan yerler ihtiyaçlarınızı karşılar. Bunlar için de en az 3-4 gün önceden planlarınızı yapabilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri