Bergamot aroması çaya kattığı güzel koku ve tat ile akıllarda yer etmiştir. Bergamot kabuğu sıkılarak elde edilen esans genellikle parfümeri yapımında kullanılır.
Cam kavanozlarda ağzı kapalı biçimde saklama yaparsanız kabuklarınız fazlasıyla uzun ömürlü olacaktır. Kuruttuğunuz bu bergamut kabukları oldukça kıymetli ve aromatiktik. Onları siyah ya da yeşil çay ile birlikte demleyerek tüketebilirsiniz. Diğer bitki çaylarıyla harmanlayarak aromalarını arttırabilirsiniz.
Benzersiz ve baskın kokusu ile ünlenen bergamot, ağırlıklı olarak aromasını elde etmek için üretilir. Bergamot yağı da meyvesinin kabuğundan yapılır. Ardından parfümlerde ve çeşitli kozmetik ürünlerinde yoğun olarak kullanılır.
İlgili 32 soru bulundu
Bu nedenle taze olarak tüketilmesi ya da etli kısımdan bergamot suyu çıkarılarak içilmesi tercih edilmemektedir. Bergamot aroması çaya kattığı güzel koku ve tat ile akıllarda yer etmiştir. Bergamot kabuğu sıkılarak elde edilen esans genellikle parfümeri yapımında kullanılır.
Bergamotların kabuğunu rendenin ince tarafı ile rendele kabuklarını sonra yıkayın . Dışında kalan beyaz kabuğu dilimle ,8 dilim olsun . O içinde ki zar gibi kısmı hafif temizleyin. Daha sonra rulo şeklinde sarın ,kürdan batırın, sonra kaynayan şu içine atın 15 dk kaynatın.
Bergamot çayı içinde bulunan narenciye özü sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olan etkilere sahiptir. Narenciye özü asidik yapısıyla vücudun doğal metabolizmasında kasları korur ve kaloriyi serbest bırakarak kilonun azalmasına yardımcı olur. Bergamot çayı küçük miktarda kafein içerir.
Hasat için kış mevsiminin sonları beklenen mandalina veya limon meyvelerinin aksine bergamot portakalları, meyvelerin ağırlığı dalları kırmasın diye erkenden toplanır.
Bergamotun kokusu serotonin ve dopamin salımını artırır. Yapılan çalışmalar, bergamot esans yağı ile yapılan aromaterapi tedavisinin, anksiyete ve diğer fiziksel ve psikolojik stres semptomlarını azalttığını göstermiştir.
Bu çayı demlemek için; kurtulmuş yaprakları veya tohumu, kabuğunu alıyorsunuz tohum ve yaprağını kullanacaksanız 2 çay kaşığı sadece kabuğunu kullanacaksanız 1 çay kaşığı kadar alıp kaynattığınız suyu üzerine ekliyorsunuz. 5-10 dakika demlenmeye bıraktıktan sonra süzüp bal ve limon ekleyip tüketebilirsiniz.
Oswego çayı, arı balsamı ve bergamut çayı olarak da bilinen bergamot çayı bergamot bitkisinin kurutulmuş yapraklarından, tohumundan veya kabuğundan hazırlanır, soğuk ya da sıcak olarak tüketilebilir.
GİMDES sertifikalı tomurcuk çaylarında etil alkol mevcut değildir. Onları içebilirsiniz. Yine de en doğal ve sağlıklı olanı bergamotun kurutulmuş kendi halidir. Not: Bu yazı Müslüman Gıda Hassasiyetine sahip olanlar için kaleme alınmıştır diğerlerinin üzerine alınmasına gerek yok.
Stres kaynaklı uykusuzluklardan da kurtaran bergamot, özellikle çay olarak tüketildiğinde asabiyet ve gerginlik gibi olumsuz ruh hallerine iyi geliyor. Polifenoller açısından zengin olduğundan antioksidan özellikler gösteriyor, vücudu toksinlerden, yani zararlı maddelerden koruyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
TANSİYONU DÜŞÜRÜR
Bu, sindirim sistemine yardımcı olur ve besin maddelerinin uygun şekilde emilmesini sağlar. Bu salgılar aynı zamanda şeker parçalanmasında rol oynayarak kan basıncını düşürebilir.
Aromaterapi uçucu yağlar içerisinde bulunan bergamot yağı, masaj seansları için tercih edilebilecek seçeneklerdendir. Dilediğiniz taşıyıcı yağlarla karıştırıp uygulayabilirsiniz. Bergamot yağını 2-4 damla olacak şekilde kullandığınız şampuanınıza ya da vücut yıkama ürünlerinizin içerisine ekleyebilirsiniz.
Seçenekler: 500 gr. 1000 gr85,95 TL/kg.
Portakal, limon, mandalina, turunç, greyfurt ve bergamot aynı ailenin üyeleridir. İşte, turunçgiller listesi!
Bergamot (Citrus bergamia), sedef otugiller (Rutaceae) ortalama 4 m boyunda bir ağaç türü. Esas vatanı Batı Hindistan'dır.
Osmanlı tıp kitaplarında bergamot ağacından narenç ve ağaç kabuğu gibi isimlerle bahsedilmektedir. Bergamot ağacı Latince "Citrus Bergamia" olarak adlandırılır.
Çok sayıda yağ asidi, çinko, magnezyum, demir, bakır, selenyum, potasyum, fosfor, manganez, kalsiyum mineralleri ile; C vitamini, A vitamini ve B vitamini çok az kalori içerir.
bergamot ağaçları çok enderdirler ve kasım ortası gibi meyve vermeye başlarlar. yeşilken çok daha aromatikken, kışın sarılaşıp aromaları azalır. normal çay gibi bi kaç bardaktan sonra içilemeyen çaydır.tadı kokusu çok güzel ama demliği yanınıza alıp uzun uzun çay içmeyi seviyorsanız bergamotlu çay ağır gelebilir.
Bergamot reçeli, Türk mutfağında yer alan bir reçel türüdür. Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır.Bergamot kabukları ile yapılır.Antalya Bergamot Kabuğu Reçeli Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Kebbet ( Bergamot ) reçeli, Hatay yöresel reçel olup, genelde akdeniz bölgesinde yetişen ve reçeli yapılan, kavun büyüklüğünde bir narenciye türüdür. Tadı turunç reçeline benzerdir.
Bergamot, ortalama boyu 3 - 4 metre arasında değişen bir ağaç türüdür. Meyvesi, limon, portakal ve mandalina ile birlikte turunçgiller familyasında yer alır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri