Soya fasulyesinden üretilen ve yüksek protein içeren yağsız bir peynir çeşidi olan tofu, soya fasulyesinden elde edilen soya sütünün limon, sirke gibi maddelerle çökertilmesi ile oluşuyor. Çökeltinin suyu süzüldüğünde elde edilen madde olan tofunun iki çeşidi var.
"Çin peyniri" ya da "soya peyniri" olarak da isimlendirilen tofu, soya sütünün işlenmesiyle oluşuyor. Tofu, pek çok besin kaynağı açısından bir hayli zengin bir gıda. Tofu, taze soya sütünün kesilmesi, kalıpların içine bastırılması ve sonrasında soğutulmasıyla elde ediliyor.
Tofu, soya sütünden elde edilen bir besindir. Soya sütünün tortusu olarak da bilinir. Neredeyse 200 yıllık bir mazisi olan tofu, bir peynir türü olarak öğünlerde tercih edilmektedir.
Tofu, soya sütünden yapılan bir yemek çeşididir. Yapımı peynir yapımına benzerdir. Bu yüzden soya peyniri olarak da isimlendirilir. Yoğunlaştırılmış soya sütünün preslenmesi (baskı uygulanması) ardından da kesilmesi ile yapılmaktadır.
3. tofunun kendi başına hiç tadı yoktur, doğru tekniklerle pişirmek tatlandırmak gerekir. peynire de hiç benzemez.
İlgili 28 soru bulundu
Tofu (Çince: 豆腐, pinyin: dòufǔ, Japonca: 豆腐, Romaji: Tōfu), Japonya, Tayland ve Çin'de yenilen soya ile yapılan tipik Uzak Doğu yemeğidir.
Direkt yenilebilir, ince dilimli bir şekilde daha güzel olacaktır. Kıvamı daha yoğun hale getirmek için kullanılabilir. Yapılan tencere yemeklerine konulabilir. Tofu mayonezi yapabilirsiniz.
Tofunun oldukça hafif bir tadı vardır, bu sayede içinde kullanıldığı yemeğe kolayca uyum sağlar. Bu da tofuyu pek çok yemek ve vejetaryen tarifte kullanılmak üzere elverişli hale getirir.
Tek tek kuruladığınız tofu dilimlerini tavaya yerleştirin ve 5-7 dakika kadar kızartıp, bir spatula yardımıyla diğer tarafını çevirin. Diğer tarafını da yaklaşık 5-7 dakika kızarttıktan sonra ocağın altını kapatın ve bir servis tabağında üzerine hazırladığınız sos karışımından dökerek servis edin.
Veganların daha çok tükettiği tofu, önemli bir protein kaynağıdır. Soya fasulyesinden elde edilen süt kullanılarak yapılan vegan tofu, içerdiği yüksek protein sayesinde yağsız bir peynir olarak bilinir.
Beslenme desteği sağlama özelliği olan tofu, B Vitamini yönünden oldukça zengindir. Aynı zamanda bu peynir zengin bir kalsiyum kaynağıdır. Tofu sayesinde günlük kalsiyum ihtiyacınızın büyük kısmını karşılamanız mümkündür. Bu peynir türünde birçok faydalı vitamin ve mineral bulunur.
Tofu Kilo Aldırır Mı? Düzenli tofu yemek, zararlı kolesterol seviyelerini ve trigliseritleri azaltarak felç ve diğer kardiyovasküler hastalıklara yakalanma riskini azaltmaya katkı sağlar. Kolesterol ve yağ içeriği son derece az miktarda olduğu için obeziteyi engeller ve kilo vermeye katkı sağlar.
Soya: Doğrudan herhangi bir yan etkisi gözlemlenmese de içerdikleri fitoöstrojenler sütünüz yoluyla bebeğe geçeceğinden emzirirken soya bazlı ürünler (soya sütü, tofu vb.) tüketmekten kaçınmanız tavsiye edilmektedir.
Han Ulusu ya da Han Çinlisi (Basitleştirilmiş Çince: 汉族; Geleneksel Çince: 漢族; pinyin: Hàn zú) Çin'de yaşayan en büyük etnik gruptur. Çin nüfusunun % 92'sini ve dünya nüfusunun yaklaşık % 19'unu oluştururlar. Türkçede Çinli kelimesi Han Ulusuna eş anlamlı olarak kullanılmaktadır.
Çinliler ise yemekten önce ve sonra sıcak su içerek midelerinin ekstra efor sarf etmesini engelliyor. Çinliler, alınan soğuk içecek ve yiyeceklerin iç organları daha fazla büzüştürdüğünü, mevcut problemleri daha da kötüleştirdiğini atalarından biliyor.
Noodle. Çin'in en meşhur yemeği şüphesiz noodle. Makarnayı ilk bulanların Çinliler olduğu söyleniyor. Bir çeşit makarna diyeceğimiz noodle da Çin sınırlarını aşmış tüm dünyanın sevdiği bir lezzet haline gelmiş.
Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın ve 2 gün içinde tüketin.
Raf ömrü üretim tarihinden itibaren bir yıldır. Paketi açtıktan sonra buzdolabında saklamak koşuluyla 4 gün içinde tüketmeniz tavsiye edilir. Tofu kolay sindirilebilir eşsiz bir bitkisel tam protein kaynağıdır.
Buzdolabında veya oda sıcaklığında muhafaza edildiğinde son tüketim tarihine kadar tüketilebilir.Açıldıktan sonra tuzlu su içerisinde buzdolabında saklanmalı ve 3 gün içerisinde tüketilmelidir. Su,soya fasülyesi,magnezyum klorür,tuz. Alerjen olarak soya fasülyesi içermektedir.
Neyse ki, hoşgörüsüzlük veya alerjiden muzdarip herkes için tofu gerçekten glütensizdir ve birçok yemekte tüketilebilir.
Tofu Besin Değeri 1 porsiyon tofu ortalama 100 gramdır ve ortalama 70 kalori içermektedir. Ayrıca; 8.2 gram protein, 1.7 gram karbonhidrat ve 4.2 gram yağ içermektedir.
Soya kıyması basınç işlemlerinden ve ısıl işlemlerden geçer. Bu toksik etkilerini arttırır ve kanserojen etki gösterebilir. Bu kıymanın fazla tüketilmesi kanseri tetikleyebilir. Bu nedenle soya kıyması yine de çok fazla tüketilmemesi önerilir.
Katıldığı malzemenin tadına uyum sağlamasından dolayı gerek salatalarda, gerekse çorbalarda ve diğer yemeklerde çok rahat kullanılır. Demir açısından çok zengin olan tofu,100 gramında sadece beş gram yağ bulunduğu için diyet programlarına son derece faydalı bir gıdadır.
Tek tek ayıklayıp bol suda yıkadığınız semizotu yapraklarını, salata kurutucusunda kurutun. Zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve kuru baharat karışımını küçük bir kapta çırpıp salatanın sosunu hazırlayın. Küp parçalar halinde kestiğiniz tofu peynirini yanmaz yapışmaz tabanlı tavada renk alana kadar kızartın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri