Genelde kurabiye tariflerinde sık kullanılır. Damak tadı eski lezzetlere alışık olanlar vita yağı ile yapılan kurabiyelerin lezzetini çok yakından bilir. Vita yağı kıyır kıyır kurabiyelerin, lezzeti kendine has un kurabiyelerinin, tazeliğini uzun süre koruyan tuzlu kurabiyelerin hala tercih edilen yağıdır.
Ürün, A ve D vitamini ile zenginleştirilmiş içeriğe sahiptir. Ayrıca içerisinde yüksek oranda doymuş yağ bulunur. Rafine bitkisel yağ içeren bu ürün ile mutfakta kızartmalar yapılır. Vita susuz ürününü kullanan müşteriler, daha çok mutfakta kızartma ya da hamur işi yaparken kullanır.
Vita katı yağ yemeklik, böreklik ve tatlılara kullanılabilen çok amaçlı ve kullanışlı bir üründür.
** Sille Kurabiyesi olarak da bilinen, sadece yağ, pudra şekeri ve undan yapılan bu kurabiyenin en önemli püf noktası, kullanılan vita yağıdır. Vita yağı kurabiyeye farklı bir lezzet katıyor.
Tencereye 125 gr Vita yağı koyun, üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. 8 yemek kaşığı arpa şehriyeyi ekleyin. Kızarana kadar bekleyin. Daha sonra suyunu süzdüğünüz pirinci boşaltın.
İlgili 44 soru bulundu
Vita yağı eritin. Bir kapta mayayı süt ile açın. Tüm malzemeleri ekleyip ununu yavaş yavaş ekleyin. Yoğurduktan sonra 15 dakika dinlendirip bezelere ayırın.
Sağlığa zararlı herhangi bir katkı maddesi içermemesi sayesinde çocuklarınızın beslenmelerinde de güvenle kullanabileceğiniz Vita yağ ile besleyici atıştırmalıklar, kızartmalar yapabilir; gönül rahatlığı ile sevdiklerinize sunabilirsiniz.
Ürünün içeriğine baktığımızdaysa Palm yağından ibaret olduğunu görüyoruz. Yani yılların Vita yağı aslında Palm yağından üretilmiş bir margarinmiş! Üründe Tereyağ aroma vericisi de bulunuyor.
Elmalı harç piştikten sonra üzerine yarım su bardağı kadar dövülmüş ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin ve karıştırın. Hamurunu hazırlamak için bir kâsede limon suyu ve karbonatı karıştırın. Derin bir kâsede, Vita Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, toz şeker ve limonlu karbonat karışımını birleştirin.
Açılan hamuru tepsiye koyun, kenarları düzeltin ve cevizin üstünü kapatın. Baklavayı bıçakla dilimleyin. Bu sırada 250 gr Vita yağı tavada eritin. Kesilen şekli verilen hamurun üzerine sıcak şekilde dökün.
Ortalama bitkisel yağlar da saklama koşullarına uygun olarak bekletilme süresi maksimum 2 yıl fakat bu tüm bitkisel yağlar için geçerli bir süre değildir. Bitkisel yağ satın alırken mutlaka üretim ve son kullanma tarihlerine dikkat edin.
Pastanelerden alınan yiyeceklerin içerisinde Alba yağ bulunur.
Ayçiçek yağı ya da diğer sıvı yağlarda bu oran 180 derece civarında. Yapılan bir diğer araştırmada ise zeytinyağının dayanma süresi 220 dereceye kadar çıktığı söyleniyor. Yani kızartma yaparken zeytinyağı kullanılmaz, yanar cümlesi bu sonuçla yalanlanmış oluyor diyebiliriz. Hatta zeytinyağı daha çok ısıya dayanıyor.
Yani yılların Vita yağı aslında Palm yağından üretilmiş bir margarinmiş! Üründe Tereyağ aroma vericisi de bulunuyor. Ürün ayrıca A ve D vitaminleriyle “zenginleştirilmiş.” Üründe son olarak tereyağ tadı ve kokusuna görüntüsüyle de katkı sağlamak adına Renklendirici olarak Beta Karoten kullanılmış.
1950'li yıllardan buyana kaliteden ödün vermeyen Vita, Türkiye'deki bitkisel yağ sektörünün ilk markasıdır. Ait olduğu dönemin temsilcisi olmuş ve bu sorumlulukla beraber kalitesini en üst seviyede tutmuştur.
Buna göre Türkiye'de üretilen margarinlerde maksimum 1000 mcg/kg-ppb oranında olması gereken glisidil esterler 1535 mcg/kg-ppb oranında tespit edildi. “Ciddi” uyarısıyla RASFF sistemine girilen bu gıda güvenliği uyarısı çerçevesinde ürünlerin Almanya'da toplatılmasına karar verildi.
- Evet, ürünümüz %100 helal ve sertifikalıdır.
Sağlıklı yağ dediğimizde akla gelen ilk yağlardan olan zeytinyağı, doymamış yağ asitleriyle margarin, palm yağı gibi zararlı ve doymuş yağ asitlerine kıyasla çok daha sağlıklı. Doymuş yağ asiteri yerine doymamış yağ asitleri tüketmeniz kanınızdaki kolestrol seviyesini de düşürecektir.
Kurabiye yaparken hangi yağ kullanılmalı
Özellikle tadı güzel olan bir tereyağ kurabiyenizin hem kıvamını, hem tadını olumlu yönde etkiler. Margarin de kullanabilirsiniz ama ben mutfağıma margarin sokmuyorum. Tereyağ yerine sıvı yağ kullanırsanız kurabiyeler daha yumuşak olur ama ağızda dağılma denilen kıvama gelmez.
Ağızda dağılan un kurabiyesi püf noktaları:
Piştikten sonra soğumasını bekleyelim, daha sonra pudra şekerini ekleyelim. Hamurun yumuşak olması önemli o yüzden unu azar azar ilave edelim. Margarin veya tereyağı kullanın. Çünkü bu yağların içinde su yok, kurabiyeler o yüzden çok lezzetli oluyor.
Un Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
250 gram oda ısısında yumuşamış margarin BİSKİN YADA PALMİN beyaz olsun yağ ,hindistan cevizi yağı da oluyor.
Yine mayalı bir poğaça hamuru hazırlarken tuzu ilk aşamada içerisine ilave etmemeye özen gösterin. Aksi takdirde hamurunuz sertleşir, dilediğiniz kıvama gelmez ve kabarmaz. Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında mayalandırın. Mayaladığınız ortamın çok soğuk ya da sıcak olmamasına özen gösterin.
Mayalı poğaçalarda kullanılan mayanın türü ne olursa olsun bir süre hamurun bekletilmesi önerilmektedir. Kuru ve yaş maya ile hazırlanan hamur, güzelce yoğurma işleminden geçtikten sonra en az 30 dakika bekletilmeli. Bekleyen hamur, daha çok kabarır ve fırından çıkan poğaçaların uzun süre yumuşak olmasını sağlar.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri