Sıcaklık ayarı bulunan bu fritözler sayesinde ”patates kızartması haricinde”; karides, sigara böreği, paçanga böreği, tavuk baget, balık ve tavuk kanat gibi birçok gıda ürününü mükemmel şekilde kızartabilirsiniz.
Çalışma prensibi geleneksel kızartma ile aynıdır, ancak kızartma sıvısı değişmiştir: yağın yerini sıcak hava alır! Küçük pişirme haznesinde yemek hafifçe yağlandıktan sonra bir sepetin üzerine konur; bu, sıcak havanın, pişirilecek yiyeceğin tüm yüzeyi üzerinde eşit şekilde geçişini kolaylaştırır.
Fritöz, yiyecekleri pratik bir şekilde kızartmanızı sağlayan bir mutfak eşyasıdır. Fritözde patates de dahil olmak üzere çeşitli sebzeler, kaplamalı yiyecekleri börekler ve hamur işleri, et ürünleri, deniz ürünleri ve kanat, pane, baget gibi tavuk ürünleri kızartabilirsiniz.
Airfryer, yine de akrilamidler üretebilir ve etle yapılan tüm yüksek ısıda pişirme, aynı zamanda polisiklik aromatik hidrokarbonlar ve heterosiklik aminler de üretebilir. Bu bileşikler kanser riski ile ilişkili.
İlgili 31 soru bulundu
Sağlık açısından riskleri de var
Mevcut verilere göre air-fryer teknolojisi, akrilamidin yanı sıra potansiyel açıdan tehlikeli başka bileşikleri üretmeye devam ediyor. Örneğin etin yüksek ısıda pişirilmesi nedeniyle "polisiklik aromatik hidrokarbon" ve "heterosiklik amin" adı verilen bileşikler oluşabiliyor.
Lezzetli yemekler yapabilen Air Fryer elbette “tamamen sağlıklı” yiyecekler yendiğinde daha sağlıklı bir yöntem oluyor. Yani yemek rutinini değiştirmeden, sadece sağlıksız yiyeceklerle Air Fryer'da yemek hazırlamak sizi daha sağlıklı bir noktaya taşımayacak.
Airfryer ile hazırlanan pirinç pilavı son yıllarda popüler hale gelen sağlıklı ve hızlı pişirme yöntemi olabilir. Bu tarif hem lezzetli hem de pratik bir yemek haline gelir. Pilavı geniş servis tabağına veya kaseye alarak servis edebilirsiniz.
Köfteleri bir fırın kabına aktarın, domates sosunu ekleyin ve kabı Airfryer sepetine koyun. Sepeti Fritöz içine kaydırın. Sıcaklığı 160 dereceye getirin ve zamanlayıcıyı 5 dakika olarak ayarlayın.
Dolayısıyla 2500 W gücündeki bir Airfryer, saatte 2,5 kW elektrik tüketimi gerçekleştirir. Buna göre günde 1 saatlik kullanım sonucunda bir aylık Airfryer elektrik tüketimi 75 kWh olur. 1500 W gücüne sahip Airfryerlarda ise elektrik tüketimi daha düşüktür.
Philips Airfryer XXL 180 dereceye ayarlanır. Tavukların tümü hazneye dizilir ve 25 dakika pişirilir. 5 dakikada bir kaşık yardımı ile veya bir maşa ile üzeri kızaran tavuklar döndürülerek tüm tavukların eşit pişmesi sağlanır.
Hava fritözleri, Maillard reaksiyonunu çok fazla yağ kullanmadan gerçekleştirdikleri için genellikle sağlıklı bir pişirme yöntemi olarak kabul edilir. Havada kızartılmış yiyecekler daha düşük yağ ve kalori içeriği sayesinde, derin yağda kızartılmış yiyeceklere sağlıklı bir alternatif olarak lanse edilir.
Patatesleri airfryer'ın haznesine koyun. Ardından 180 derecede 15 dakika pişmeye bırakın.
Airfryer ile yağsız bir şekilde mısır patlatmanız mümkündür ancak damak tadınıza yağlı patlamış mısırlar daha uygun oluyorsa Airfryer haznesindeki cin mısırlarınız üzerine 1 ya da 2 çorba kaşığı sıvı yağ gezdirebilirsiniz.
Airfryer'ı 160 dereceye ayarlayıp önce 25 dk seçtim. Sürenin sonunda kontrol ettiğimde dışı kabuklansa da iç henüz yumuşaktı. Bekletmeden hemen 10 dakika daha pişirmeye devam ettim. Toplamda kek benim kullandığım philips airfryer'da 160 derecede 35 dakikada pişmiş oldu.
Airfyer'I önceden 180 derecede ısıtın. Balık filetolarını yağlayın ve biber ve tuz ekleyin. Airfryer'ın pişirme sepetine koyun ve sepeti Airfryer içine doğru kaydırın. Zamanlayıcıyı 8 dakikaya ayarlayın.
Fritöz, yiyeceklerin zahmetsiz ve sağlıklı bir şekilde pişirilmesini sağlayan âdeta kurtarıcı nitleliğinde bir mutfak eşyasıdır. Patates başta olmak üzere farklı pek çok sebze, börek ya da et ürünü fritöz kullanımıyla pişirilebilir.
Airfryer'da patates kızartması pişirmek oldukça kolay ve pratik. Airfryer'ı patates kızartma modunda çalıştırın ve 15 dakika sonra patateslerin çıtır çıtır kızarmış olduğunu göreceksiniz. Tek tuş ile birbirinden lezzetli diğer airfryer tariflerini de denemeyi unutmayın.
Şekillendirdiğimiz köftelerimizi airfryer'ın haznesine yerleştirelim. Daha sonra köftelerimizi airfryer'ın manuel ayarında, 200°C de 8 dakika pişirelim.
Makarnaları sıcak suyun içine ekleyerek airfryerı 200 derecede 20 dakikaya ayarlayın. 10 dakika sonra airfryerı açın ve makarnayı karıştırdıktan sonra pişirmeye devam edin. Makarna piştikten sonra kabı airfryerdan çıkarın ve makarnayı süzün. Farklı bir kaba (Airfryer aparatını da kullanabilirsiniz.)
Airfryer'da cam, seramik, metal veya silikon malzemeden üretilmiş ve fırında kullanılabilen herhangi bir kabı veya kalıbı kullanabilirsiniz.
Airfryer da haşlanmış yumurta yapmanın kolay bir yolu ise suya gerek olmamasıdır. Bu yöntemle Airfryer da her seferinde istediğiniz kıvamda susuz yumurta haşlayabilirsiniz. Eğer Ketojenik veya Paleo benzeri bir beslenme düzeni takip ediyorsanız, hafta başından birkaç yumurtayı bu şekilde pişirip hazırlayabilirsiniz.
Öğr. Üyesi Sema Aydın, airfryer ile yapılan kızartma işleminin akrilamid gibi kanser gelişimiyle bağlantılı bazı bileşiklerin oluşmasına neden olabileceğini belirtti. Aydın, “En sağlıklı yiyecekler bile pişirme işlemi sırasında temel besin maddelerini kaybedebilir.
Ve evet ben de en az sizin kadar şaşkınım. Ama Philips AirFryer özellikle benim gibi mutfakta beceriksiz birinin işini gerçekten de kolaylaştırıyor çünkü hem mikro dalga, hem fritöz, hem tost makinesi, hem mangal hem de fırın olarak kullanılabiliyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri