Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun, yaş pasta üretimi ve servise hazırlama teknik ve yöntemlerin öğretildiği bir eğitim programıdır.
Profesyonel Pastacılık eğitimi, 240 saat pratik ve 16 saat teorik olmak üzere toplam 256 saati kapsamaktadır.
Pastacı çıraklığını bir meslek olarak yapmak isteyen, mesleğin temel teknik, pratik bilgi ve becerilerine hakim, hijyen ve sanitasyon kurallarını uygulayabilen, üstlerinin denetiminde verilen görevleri yerine getiren, çalışan ve/veya mesleğe yeni başlamış bireyler için hazırlanmış bir eğitim programıdır.
Pastacı olmak isteyen kişiler, meslek liselerinde bulunan ilgili bölümlerde gerekli eğitimi alabilir. Eğitim süresi dört yıl olarak belirlenen okulların yanı sıra kişiler, mesleki eğitim veren çeşitli kurumlara gitmeyi de tercih edebilir.
Yaş Pasta Yapımı Kursu ise Yaş Pasta Yapımı mesleğini yürüten ve ya yürütmek isteyen bireylerin, 214 saatlik Yaş Pasta Yapımı Eğitimi sonunda alması öngörülen sertifikadır.
İlgili 33 soru bulundu
Pasta olmak isteyenlerin gitmesi gereken okullar, meslek liseleridir. Bu okullarda alan ile alakalı bölüm mevcuttur. Eğitim süresi ise 4 sene olarak belirlenmiştir.
Pastacılık, pastane mutfağı araç, gereç ve ekipmanlarını kullanarak, hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun pastane ürünlerini yapma ve servise hazır hale getirme yeterliklerine sahip nitelikli kişidir. MEB onaylı PASTACILIK belgesi ile işyeri açabilir ve yurt dışında çalışabilirsiniz.
Pasta Ustası Ne Demek? Pasta ustası; gıda üzerine faaliyet gösteren firmalar için un, yağ ve şeker gibi malzemeleri doğru şekilde kullanarak pasta çeşitlerinin üretimi konusunda mesleki bir yetkinliğe sahip kişilerdir. Pasta ustaları, çeşitli pişirme tekniklerini kullanarak ortaya farklı lezzetler koymaya çalışır.
toplam 750 ders saatidir.
İSMEK Pastacılık Kurs Kaydı Yaptırmak Ücretli mi? Hayır, kursa kayıt olmak için ücret ödemeniz gerekmiyor. Kurs tamamen İstanbul Büyükşehir Belediyesi tarafından karşılanmaktadır.
Pastacılık ve Ekmekçilik Ön Lisans Programının amacı, yiyecek ve içecek sektörüne pastane şefi olmaya aday ulusal ve uluslararası tatlı, pasta ve benzeri ürünlerin yer aldığı mutfaklardan örnekler sunabilecek geleceğin pasta şeflerini yetiştirmektir.
Bu eğitimin başarı ile tamamlanarak sertifika alınması halinde hem profesyonel sektörde birçok işletmede profesyonel pastacı, pasta şefi, pastacılık ustası olarak kolaylıkla görev alabilir, kariyerinizde ilerleyebilir ya da kendi işinizi kurarak pastacılık sertifikanız ile hayallerinizi gerçekleştirebilirsiniz.
Kalfalık Belgesini almaya hak kazandıktan sonra Ustalık eğitim kursuna kayıt yaptırarak 2 yıllık pratik eğitim süresi içinde 256 saatlik teorik eğitim kursunu bitirenler girecekleri sınavdan başarılı olmaları halinde Ustalık Belgesi alırlar.
Her şeyden öte pastacılık meslek olarak oldukça zor bir iş. Kimyevi bir çalışma alanı, hassas ölçülere dayalı bir çalışma temposu, lezzetlerin birbirleriyle olan tepkimelerinin önceden ölçülebilmesinin zorluğu gibi, mesleğe ait birçok detay bulunuyor.
Üniversite Sayısı: Pastacılık ve Ekmekçilik bölümü toplam 8 adet üniversitede bulunmaktadır. TYT Puan türündededir. 2 Yıllıktır.
Pastacı Çırağı, Eğitim Kursu sertifikasının geçerliliği
Sertifika sınavına katılan ve kursiyerler 100 puan üzerinden 45 puan ve üzeri puanlar aldığında başarılı olarak sayılır ve “Pastacı Çırağı, kurs bitirme belgesi (Sertifikası)” almaya hak kazanır.
Firincilar, pastacilar ve şekerleme imalatçilari, işe yeni başlandığında genel olarak aylık net ₺1.183 ile ₺1.561 arasında para kazandırır. 5 yıllık hizmetten sonra bu rakam, 45 saatlik bir çalışma haftası için aylık ₺1.242 ile ₺1.751 arasındadır.
Pasta şefi veya pâtissier hamur işi, tatlılar, ekmekler ve diğer unlu mamullerin yapımında usta, profesyonel bir mutfakta istasyon şefi ve aşçıdır. Büyük otellerde, bistrolarda, restoranlarda, pastanelerde ve bazı kafelerde çalışmaktadırlar.
Waiter lokanta içerisinde çalışan garson olarak bilinmektedir. Kelime anlamı genel olarak müşterilere hizmet eden ve çalışan kimse şeklinde sunulmaktadır. Kahvehane, lokanta, restoran ve pastane çalışanlarına verilen isimlerden biridir.
Sosyal zekâyı (insanı ve toplumu tanıma kapasitesi) geliştiren gastronomi tarihi (her alanda ilgili bilim tarihi mutlaka anlatılmalı), tüketici davranışı, yemek kültürü ve sosyolojisi, turizm gibi alan dersleri de önemli.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri