Yengen neden yapılır? Yengen : Kumru ekmeğinin arasına kömür ateşinde pişirilmiş sosis,sucuk,erimiş kaşar peyniri ve turşu dilimleri konularak üstüne de mayonez ketçap eklenerek yapılan bir çeşit sandviçtir…
Patates ve sosisi julyen doğrayıp kızartalım. Sucuğu da kızartalım. Üzerlerine kaşar koyup eritelim. Hepsini sandviç ekmeğinin arasına koyalım.
Yengen. Hikayeye göre; yeni tanıştığı kız arkadaşını devamlı gittiği büfeye götüren adam, arkadaşının siparişini verirken yengen diyerek malzemelerin bol konulması işin kaş göz işareti yapmış. Siparişi alan kişi yemekleri getirdiğinde buyurun yengen diyerek servis etmiş. Sandviçin ismi bundan sonra yengen olarak kalmış ...
Görüntüsü size İzmir'in sevilen lezzetlerinden kumruyu hatırlatmış olabilir. Kumrunun hazırlanışında kullanılan özel susamlı ekmeği, bu iki sandviçi birbirinden ayıran nokta. Yengende kulanılan sandviç ekmeği ise daha yumuşak ve daha hafif, bu sayede yapılışı çok daha pratik! Şimdiden afiyetler olsun.
Kumru, İzmir'e özgü coğrafi işaretli bir tür sandviçtir. Kumru simit hamuruna benzeyen az tuzlu bir hamurdan üretilir, susama batırılarak fırınlanır. Şekli kumru kuşunun gövdesini andırdığından bu ismi almıştır.
İlgili 29 soru bulundu
Kumru kuşu, genel olarak yusufçuk kuşu olarak da bilinmektedir.
Birbirine sarılmış sevgililer için “kumrular gibi” denmesinin nedeni, kumruların bir yıl boyunca eşlerinin yanından hiç ayrılmamasına dayanıyor. Kumrular bir yıl boyunca devamlı çiftleşiyorlar. Kuş bilimci Kerem Ali Boyla'ya göre bunun sebebi, kumruların ömrünün ortalama bir yıl olması.
Yengen ya da karışık tost, ekmek dilimleri arasında birden fazla iç malzeme çeşidi konulan tost türüdür. Ekmeklerin arasına genellikle kaşar, sucuk ve domates dilimleri konularak yapılır. Turşu, mayonez, ketçap vb de eklenebilir.
karşınızdaki kişinin dayısının veya amcasının eşinden bahsederken kullandığınız kelime. herkese gore "asmis seklinin yerinin" farkli oldugu bir yiyecek. bize gore yalovada aydinkenttir.
Antalya'nın meşhur sandeviçi "Yengen" yedinizmi ?
Yengen : Kumru ekmeğinin arasına kömür ateşinde pişirilmiş sosis,sucuk,erimiş kaşar peyniri ve turşu dilimleri konularak üstüne de mayonez ketçap eklenerek yapılan bir çeşit sandviçtir…
Yengen (Tost) Tarifi Nasıl Yapılır? Sucuğu kaşarı domates dilimliyoruz, ekmeğimizi ortadan bölerek kaşarı sucuğu ve domatesi sırayla koyarak üzerine ketçap ve mayonezi sıkıyoruz ve tost makinasına koyuyoruz, yaklaşık 4_5 dakika kadar sonra tost makinesinden alıyoruz. Afiyet olsun.
Sucuk, salam, sosis, kaşar peyniri, karper peynir, tereyağı, ketçap, mayonez içeren ekmek arası bu kumru yemek tarifi, yanında bol yeşillikli bir salatayla tüketilmeli.
Kumru isminin anlamı, Güvercinden küçük, boz renkli bir kuş demektir.
Kumrular, muhabbetin sembolü olmuş bir kuş türüdür. Muhabbeti, aşkı çağrıştırırlar. “Kumrular gibi sevişmek” deyimi; iki sevgilinin birbirine duydukları derin muhabbeti, aşkı, sevgiyi anlatmak için kullanılır. Aşık ve Maşuk ikilisi için genellikle ” çifte Kumrular” tabiri kullanılmıştır.
[1] Yeni evli çift. Birbirinden hiç ayrılmayan birbirini çok sevdikleri davranışlarından anlaşılan çift.
asıl olayı içine yumurta (kaynamış yumurta değil) konulması olan, default olarak içinde salam, sucuk, sosis, kaşar bulunduran opsiyonel olarak da ketçap, mayonez, turşu, türlü türlü yeşillik ilave edilen yiyecek.
Genellikle sosis, sucuk, kaşar, turşu, mayonez, ketçap malzemeli karışık olarak yapılır. Malzemesinin bol olması belirgin özelliklerindendir.
Önce kaşar, sucuk, salam ve kornişonu jülyen doğrayarak işe başlayabilirsiniz. Daha sonra sucuk, sosis ve salamların üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek, ayrı ayrı soteleyin. Dilim ekmeğin üzerine kaşar ve sonra yuvarlak dilimlenmiş domatesleri ekleyip, diğer dilimle üzerini kapatın.
Sosis, sucuk ve salam jülyen şeklinde doğranır. Tavada kavurarak kızartılır. Ekmeğimiz tost makinesinde ısıtılır. Ardından kavurarak pişirdiklerimiz ekmek arasına alınır.
Çiftler halinde yaşıyan kumrular eşlerine en sadık hayvanlardan biridir. Bu nedenle eşi ölen kumru fazla yaşamaz.
Büyüklerimizin eski hikayelerinde de bolca rastlayacağınız gibi evinize kumruların yuva yapması evinize uğur getirir. Onların yavrularını beslemeleri ve kısa sürede uçurmaları insanın içini ısıtan bir görüntüdür.
Eş olarak birbirini seçen kumrular ömür boyu beraber yaşarlar. Hatta eşi ölen kumru, bir daha başkasıyla eşleşmez. Kumrular hep beraber dolaşırlar ve hep yanyanadırlar. Bu nedenle birbirini çok seven ayrılmayan sevgililere de “çifte kumrular” denir.
FOX TV ekranlarının en sevilen dizilerinden biri olan Yasak Elma dizisinde Kumru'nun büyük sırrı resmen ortaya çıktı. Çağatay ise resmen hapı yuttu!
Hayır, Kumru ismi Kuran-I Kerim'de geçmiyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri