Bağırsak hastalıklarına karşı koruyucu etkisi vardır. Yarım çay kaşığı kuru kekik iki avuç dolusu taze ıspanak kadar antioksidan içerir. Kekik baharatını zeytinyağı ile karıştırdığınızda antioksidan miktarı 4kat artar.
Bir yemek kaşığı kekik yağı ve aynı oranda zeytin yağı karıştırılarak bele sürülürse, bel ağrılarından kurtulmak mümkün olur. Öksürük, sinüzit ve bademcik iltihaplarına iyi gelir. Soğuk algınlığında kullanılabilir. Kandaki şeker miktarının düzenlediği için diyabete karşı faydalı olduğu öne sürülmektedir.
Zeytinyağını hazırlayacağınız şişenin içine 1-2 dal taze kekik, dilimlenmiş acı kırmızı ve sarı biberler ve 3-4 diş ayıklanmış sarımsaklarını özenle yerleştirin. Üzerine zeytinyağını ilave edin. Kapağını sıkıca kapatıp 1-2 gün beklettikten sonra servis yapın.
Zeytinyağına en çok yakışan çeşniler fesleğen, limon, kekik, dere otu, maydanoz ve biberiyedir.
Kahvaltılık Zeytinyağı Nasıl Yapılır? Kahvaltılık zeytinyağı yapımında küçük hafif çukur bir kase içine yarım çay bardağı zeytinyağı koyun. Daha sonra zeytinyağının üzerine 1 çimdik tuz, 1 tutam kekik ve 1 tutam kırmızı pul biber ekleyip, karıştırın. Hazırladığınız kahvaltılık zeytinyağı servis edebilirsiniz.
İlgili 16 soru bulundu
Zeytinyağı, uygun koşullarda saklandığında ortalama 18-24 aya kadar dayanır. Sızma zeytinyağı, daha az işlendiği için ortalama 12-18 ay muhafaza edilebilir.
Zeytinyağının içindeki tortunun altına çökmesi ve daha parlak renkli olması için zeytinyağı kabına bir tutam tuz atılır.
Baharatları karıştırıp istediğiniz kavanoza ya da şişeye aktarın ve üzerine zeytin yağını döküp, kapakla kapatıp çalkalayın. Oda sıcaklığında ya da serin bir yerde (buzdolabında değil) uzun süre saklanabilir. 1-2 gün beklettikten sonra yapmış olduğunuz baharatlı zeytin yağınızı kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
Öncelikle limon kabuklarını rendeleyin ve sarımsakları ezerek bir kabın içerisinde bekletin. Ardından zeytinyağı, kekik, rendelenmiş limon kabukları, sarımsak ve pul biberi tencereye alın ve düşük ateşte yaklaşık 15-20 dakika ısıtın. Yağ fokurdamaya başladığında ocağın altını kapatın.
Zeytinyağını tabağın içine döküyoruz. Üstüne tuz, karabiber, kimyon, pul biber, kekik ve limondan bir kaç damla ekleyip karıştırıyoruz. Afiyet olsun.
Kavanozun ağzında bulunan kekikler, eksiksiz olarak zeytinyağı içerisinde kalınca, kavanozun ağzı sıkı bir şekilde kapatılarak serin olan bir yerde ya da buzdolabında saklanır.
Taze yeşil kekikleri yıkadıktan ve süzdükten sonra derin bir kap içerisinde limon suyu, tuz, pul biber ile iyice harmanlayın. Ortalama 3-5 dk karıştırma işleminden sonra yarım saat kadar dinlendirin. Tuz ve limon miktarlarını damak lezzetinize göre tadına bakarak ayarlayabilirsiniz.
Aç karna 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve limon karışımı tüketildiğinde, bu özel karışım sindirim sisteminizi rahatlatır. Sindirim sistemindeki rahatlamayla birlikte toksinlerden kurtulmayı sağlar. Antioksidan özelliği olan karışımı içerek, ödemden ve iltihaplardan kurtulabilirsiniz.
Kekik yağı, başta cilt ve saç bakımında kullanılan bir ürün olmakla birlikte içilerek de tüketilebilir. Kekik yağı içilir mi sorusuna cevap arayan kullanıcılar, ürünün seyreltilerek tüketilmesi gerektiğini bilmelidir. Bu bitki, sahip olduğu özellikler sayesinde vücudu pek çok hastalığa karşı korur.
Zeytin, zeytinyağı ve kekik: Zeytin, üzerine dökülen kek ve zeytinyağı ile tüketildiğinde kabızlık sorununa iyi gelmektedir.
Özellikle lezzetli tat ve aromatik koku, zeytinyağı seçiminde aranan koşulların başında geliyor. Pek çok kişinin dikkat ettiği bir diğer konuyu ise zeytinyağının rengi oluşturuyor. Altın renkli veya koyu yeşil zeytinyağını bulmak, kaliteli zeytinyağı için bir kıstas sayılabiliyor.
Gerçek zeytinyağı, suyun üzerinde kalır. Bunu anlamak için bir bardak suya, az miktarda zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Eğer zeytinyağı su yüzeyinde kalıyor ve baloncuklar çıkarıyorsa, kalitelidir. Sahte ve kalitesiz olan zeytinyağı ise, kısa süre içerisinde suya karışacaktır.
Kaliteli zeytinyağı elde etmek için sağlam ve hasarsız danelerin doğru zamanda uygun usullerle hasat edilmiş olması ve hiç bekletilmeden zeytin sıkma tesislerinde doğru şekilde işlenmesi gerekir. Zeytinlerin hasattan sonra mümkün olan en kısa süre içinde işlenmesi son derece önemlidir.
Zeytinyağı, limon suyu, pulbiber kekik ve havanda dövdüğünüz kişnişi zeytinlerin üzerine ekleyin. Harmanlayıp servis yapın.
Zeytin Sosu Baharatı 1 Kg Pkt ürünü içerisinde; pul biber, nane, kekik, biberiye, asitlik düzenleyici, diğer baharatlar bulunmaktadır. Hardal unu, kereviz, soya, süt ve süt ürünleri, susam ve çam fıstığı içeren ürünler ile aynı hatta üretilmiştir.
Zeytinyağının Bozulduğu Nasıl Anlaşılır? Bozulan zeytinyağının tadında ve kokusunda farklılıklar meydana gelir. Aynı zamanda kokusu zeytin kokusundan çıkar çirkin bir hal alır. Zeytinyağının bozulduğunun bir diğer göstergesi de kıvamıdır.
Zeytinyağı tortusu, zeytinin ana parçalarından oluştuğu için zararlı bir etkiye sahip değildir. Zeytinin berraklığını bozan bu tortu görünümü süzerek ortadan kaldırmak mümkündür. Zeytinyağı tortusunu süzerek zeytinyağının lezzetini artırabilir ve berrak bir görünüm elde edebilirsiniz.
Bir çay bardağı içerisine eşit oranlarda doldurduğunuz su ve zeytinyağı arasında eğer üste çıkan zeytinyağı oluyorsa, hakiki bir yağdır. Eğer yağınız sahte ise yine de suyun üzerine çıkabilir. Burada dikkat etmeniz gereken nokta, zeytinyağının baloncuklar çıkarıp çıkarmadığına bakmak olacaktır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri