Algerienne Sos : Patateskızartması , tacos , sandviç ,döner (shawarma) gibi kırmızı et ve tavuk etleriile eşsiz fark yaratan lezzet. İçeriğinde hardal,soğan parçaları ,tatlı-acılıbiber , baharatlar,domates konsantresi ile otantik lezzet ve görünüm yönündentamamlayıcı bir sos çeşidirdir.
Soğanlı ve biberli tatlı sos. Baharatlı soğan aromasıyla hem tatlı hem de baharatlı burger sosu. Makarna, pizza ve tüm sandviçlerde de kullanabilirsiniz.
Bu sos, ince kıyılmış soğanın lezzetini ve çıtır çıtırlığını hafif bir tatlılık ve aromatiklik ile bize sunar ve kesinlikle keskin olmayan bir aromaya sahiptir.
'Samuray' Mayonez: Közlenmiş 1 adet yeşil biberi ufak ufak doğrayın, 8 kaşık mayonez, 1 kaşık üzüm sirkesi, 1 acı kırmızı biber ve 1 çay kaşığı hardal ekledikten sonra bütün malzemeleri sos kıvamına gelene kadar mikserden geçirin... Afiyet olsun!
İlgili 41 soru bulundu
Aioli ise sarımsak temelli bir. Sarımsağın dövülüp, yumurta, zeytinyağı ve hardal kıvamlandırılması sonucunda hazır hale geliyor. Ailoi sos; oda sıcaklığında genelde sebze yemekleriyle, salatalarla, sandviçlerin içinde servis ediliyor. Bu yönleriyle mayonezden ayrılıyor.
Yağ bir tencerede ısıtılır ve soğanlar yaklaşık 1-2 dakika kavrulur. Meyveler ve şarap eklenir, yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirirken meyveler kaşıkla iyice ezilir. Pirinç için tatlı sos eklenir ve tereyağı, berry sosta karıştırarak eritilir. Berry sos, isteğe göre ızgara etle (örn.
İlk önce bir başka kasenin içinde yoğurt ve 1 çay bardağı su karıştırılır. Diğer kabımıza sirke, yağ, tuz, karabiber ve küçük doğranmış dereotu ve robottan geçirilmiş soğan, hardal, kırmızı toz biber ve limon suyu eklenir. Sonra yoğurt, mayonez ve ketçap eklenir ve karıştırılır.
Limonun suyunu sıkın ve bunu domates püresi ya da ketçap, sirke, toz biber, füme kırmızı biber, soğan tozu ve mayonez ile karıştırın. Eğer Hollanda mayonezi gibi daha tatlı bir mayonez çeşidi kullanıyorsanız ilave bir çay kaşığı toz hardal ekleyin.
Carolina Reaper: Dünyanın En Acı Biberiyle Tanışmaya Hazır mısınız?,Olgunlaştırılmış kırmızı Carolina biberi, sirke, tuz, şeker ve özel baharat karışımından imal edilmiş biber sosudur. Acı sostan daha yoğun ve dolgundur.
Bunlardan dördü 18. Yüzyılda Antonin Carême'in bulduğu sos olan: Beşamel sos(béchamel sauce), beyaz sos(sauce velouté), kahverengi sos(espagnole sauce) ve kırmızı sos(tomato sauce). Ancak bu 4 sosa 19. Yüzyılda Auguste Escoffier bu gruba sarı sosu (Hollandaise sauce) da eklenince günümüze 5 tane olarak geldi.
Veloute sostan türediği için allemande sos yerine hollandaise sos ve tomato soslarını eklemiştir. Böylece temel soslar; bechamel, espagnole, veloute, hollandaise ve tomato sos olmuştur.
Siz güvenle yiyin diye KÖFTECİ YUSUF üretim merkezi Dünya Helal Birliği denetlenmesi sonucu helal sertifikası alarak sektörünün ilk firması olmaya hak kazandı. Tüm sertifika ve belgelerimiz için http://www.kofteciyusuf.com/belgelerimiz.html tıklayınız.
fransa'daki dönercilerin bir keşfidir. ketçap, mayonez, hardal, sıvı yağ ve rende soğandan ibarettir.
Hoisin sosu (Çince: 海鮮醬; pinyin: hǎixiānjiàng), Çin mutfağında yaygın olarak kullanılan, et ve patates kızartmasına ilave olarak veya dip sosu olarak kullanılan kalın, kokulu bir sostur.
Alfredo sos yapılışı;
Tereyağını bir tava içerisinde eritin. Ardından içerisine krema ekleyin. Sarımsak ve rendelediğiniz parmesan peynirini tavaya ilave edin. Tuzunu ve karabiberini ekleyip peyniri eritince ocaktan alın.
Roux (Meyane) Bağlayıcı, Kıvam Verici Sos
Roux yani meyane, helvaların ve farklı yemeklerin kıvamını ve tadının temelini oluşturan özel bir karışımdır. Meyanenin ana malzemesi tereyağı ve undur. Bu iki bileşen kavrularak roux elde edilir. Meyanenin özelleşmiş versiyonlarında tarife su ve süt de eklenebilmektedir.
Harissa, Kuzey Afrika orjinli bir sos olup ana malzemeleri arasında kavrulmuş kırmızı biber, Arnavut biberi, kurutulmuş domates, farklı acı biber çeşitleri, baharat ve taze otlar bulunmaktadır. Et, tavuk ve balık marinasyonlarında kullanılabileceği gibi, tek başına ekmeğe sürülerek de tüketilebilir.
1.5 kahve fincan zeytinyağı, 1 kıyılmış kuru soğan, 1.5 tatlı kaşığı hardal tozu, 1 çorba kaşığı bal, 1 çorba kaşığı sirke ve 1 tatlı kaşığı tuzu derin bir kaba alın. Çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. En son olarak 1 çorba kaşığı haşhaş tohumunu ilave edip kaşıkla karıştırın.
burger king de sunulan sos çeşitlerinden birisi. kırmızı biber ve mısır nişastası malzemelerinin, fast food endüstrisinde kulanılan binbir çeşit lezet vericiyle harmanlanmaıs sonucu olşmuş acı peynir tadı veren özelikle tavuk kanadı ve onion rings ile mükemmel giden lezzet kaynağı.
bir su bardağı kadar beşamel sosa 6-7 damla kanyak veya brandy, yarım su bardağı çırpılmış ve köpürtülmüş krema eklenerek hazırlanır. bu sosun içine krevit batırarak tükettiğinizde mükemmel oluyor.
Tencereye şekeri ve suyu koyup, ocağa alın ve karıştırarak şekeri çözündürün. Ardından minik minik doğranan çili biberleri, sarımsağı, tuzu, ketçapı ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra, sirkeyi ekleyin. Ardından kaynayınca, azcık suyla incelttiğiniz nişastayı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
NASIL YAPILIR
İlk olarak tereyağını bir sos tenceresinde kısık ateşte yakmadan eritin, İçine unu ilave edip unun rengi çok hafif değişip kokmaya başlayana kadar kavurun. Sonrasında sürekli çırparak azar azar tavuk suyunu ekleyin. Daha sonra karabiberi ve tuzu ilave edip karıştırın.
genellikle kılıç balığı ya da eşkina gibi çok etli balıkları marine etmekte kullanılan güzide sos. kendisi ayrıca başka bir versiyonuyla meksika yemeklerinde ve etlerde de kullanılır ve de leziz olur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri