Altın çilek besin deposudur ve C vitamini açısından çok kuvvetlidir. Bu yüzden antioksidan kaynağı olarak bilinir. Lif oranı bakımından çok yüksek bir besindir. İçeriğindeki yüksek lif oranı ile kilo vermek isteyen kişiler tarafından tüketilmesi önerilir.
Meyve olarak da tüketilen altın çilek hem güzel bir görünümde hem de oldukça lezzetlidir. Altın çilek zayıflamak isteyenlerin tüketmesi gereken bir besindir. Özellikle meyve salatalarında, tatlılarda ve turtalarda da altın çilek rahat bir şekilde kullanılabilir.
Hayvan çalışmalarına göre, çok yüksek dozda altın çilek (özellikle yapraklar) bağırsakta zehirlenmeye yol açarak potansiyel olarak kusmaya, baş ağrısına ve nadir durumlarda ölüme yol açabilmektedir. ÖNEMLİ NOT: Hiçbir yiyeceğin tek başına zayıflatıcı, yağ yakıcı etkisi yoktur.
Altın Çileğin Faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:
Kilo vermeye yardımcı özelliğiyle bilinir. Diyabet (şeker) hastalarına faydalı olduğu gözlemlenmiştir. Antioksidan açısından zengindir. Kalp, verem, idrar yolu rahatsızlıklarının tedavisinde yardımcı olarak önerilir.
İlgili 21 soru bulundu
Hasat edilen altın çilek, 15'er adet şeklinde 100 gramlık ambalajlara yerleştiriliyor ve paketi 40 TL'den satışa sunuluyor. Kilogram fiyatı ise 400 TL'yi buluyor.
Tarım ve Köyişleri Bakanlı, mucize bitki olarak sunulan altın çilekle ilgili 27 Nisan 2011'de düzenleme getirdi. Yapılan açıklamada sadece 'meyve' olarak tüketimine izin verildiğini, 'takviye edici gıda' olarak üretim izni düzenlenmediğini bildirdi.
Altın çileğe de düşük kalorisi, içerdiği besin öğeleri (vitaminler/mineraller) ve antioksidanlar nedeniyle 4-5 adedi geçmeyecek şekilde meyve porsiyonlarınız dahilinde yer verebilirsiniz.
Afrika'da, altın çilek yaprakları geleneksel olarak yaraları tedavi etmek için alçı olarak kullanılır ve bitkinin farklı kısımları ishali tedavi etmek için kullanılır. Ayrıca Türkiye'nin Ege ve Akdeniz bölgelerinde, özellikle de Isparta'da yetişir.
Lif bakımından zengin olan ve düşük kaloriye sahip olan bu besin zayıflamak isteyen kişiler tarafından da gönül rahatlığı ile kullanılabilir. Altın çilek bağışıklık sistemi için de dost bir besindir. Antioksidan açısından da güçlü olan bu besin kanser hücrelerine karşı da koruma sağlayabilir.
GÜVEY FENERİ (ALTIN ÇİLEK)
' dır. Çiçekleri sarı renkli olan bitkinin meyveleri oldukça gösterişli taç yapraklar (kaliks) içinde yer alır. Meyveleri çepeçevre saran kaliks sararıp tül görüntüsünü alarak fener izlenimini vermektedir. Güvey feneri ismi buradan gelmektedir.
Tatlı ya da pasta içerisinde kullanılmak istenirse altın çilek kurusu ya da meyvesi bir üzüm gibi eklenebilir. Altın çilek meyve suyu ya da reçel olarak tüketilebilir. Ayrıca smoothie yapılarak farklı bir aroma katılabilir. Hiçbir besinin tek başına yağ yakıcı ya da zayıflatıcı bir özelliği bulunmamaktadır.
Dağ çileği nedir merak edenler için çilek türüne özgü bu besin türü oldukça faydalı olmasıyla dikkat çekiyor.Halk arasında yaban çileği olarak bilinen dağ çileği, görünüşü ve tadı itibariyle çilekten daha farklı bir özelliklere sahip. Dağ çileğinin kurutarak da tüketebilir ve faydalarından yararlanabilirsiniz.
Altın çileğin dış koruyucu kabuğu yenmez. Kabuğundan çıkarılarak tüketilen altın çilek, parlak sarı ile turuncu renktedir ve olgunlaştığında tatlılaşır. Karakteristik, hafif ekşi üzüm veya domates benzeri bir tada sahiptir.
Altın çileğin ne zaman olgunlaştığını belirlemek için, meyveyi örten kabuk kuru görünmeli ve fotoğraftaki gibi koyu sarı bir renge sahip olmalıdır.
* Çileklerde bolca bulunan antioksidanlar, kan pıhtılarının oluşmasını önleyerek felce karşı koruma sağlar.
Bakanlığı döneminde tropikal meyve yetiştirilmesi için çalışmalar yapan Kürşad Tüzmen'in çabalarıyla Mersin'de yılda 4 kez ürün alacak şekilde altın çilek üretiliyor.
Meyveleri oldukça değerli olan Altın Çilek kolaylıkla tohumdan yetiştirilebilen çok yıllık bir bitkidir. Anavatanı Güney Amerika'da 300-2.500 metre rakımda yetişir.
Saklama Koşulları ve Kullanımı
Verita Altın Çilek, buzdolabında saklanmalıdır.
Fazla çilek tüketimi midede yanmaya ve şişkinliğe yol açabilir. Özellikle ülser ve gastrit gibi hastalıkları olan kişiler tarafından çilek tüketimi yapılmamalıdır. Çileğin fazla tüketimi karın ağrısına da yol açabilir. Bu yüzden bu sağlıklı ve lezzetli meyvesi aşırı miktarda tüketmemelisiniz.
Çilek, birçok kişinin diyet listesinde bulunan bir meyvedir. Düşük kalorili olan bu meyve kilo aldırmayan bir meyvedir.
Kabızlık, en sık görülen sindirim sistemi hastalıklarından biridir. Mevsiminde yenen çilek, sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar ve kabızlığı geçirir.
Yabani güvey feneri "Physalis Alkekengi," Not: Zehirlidir, sadece süs ve medikal amaçla kullanılır.
Pürüzsüz, parlak bir yüzeye sahip olan altın çilek turuncu sarı renklerdedir. Taze ya da kurutulmuş olarak tüketilebilir. Altın çileği birbirinden farklı şekillerde meyve ve sebze salatalarınızda tercih edebilir, eritilmiş çikolata ya da karamele batırarak tatlı olarak tüketebilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri