Basmati pirinç Himalaya dağlarında yetişen, Hint ve Güney Asya mutfağında yaygın olan, ülkemizde yetişen pirince oranla daha uzun, ince taneli ve büyük bir pirinç türüdür. Diğer pirinçlere oranla daha mattır.
Çinliler hangi pirinci yer? amele beslenme düzeni. yanında yüklü miktarda protein aldıklarından. tatlı yemediklerinden. sebebi genel olarak çinlilerin basmati pirinci tüketmesidir. asya bölgesinde genellikle basmati pirinci tüketilir. bu pirinçte şeker 0'dır.
Japonca'da ¨hakumai¨ olarak bilinen beyaz pirinç, Japonya'da yetiştirilen ve tüketilen en yaygın pirinç türü. Kısa tanelerden oluşur. Pişirildiğinde lapa değil ama hafif yapışkan bir doku kazanır. Japon yemeklerinde kullanılan temel pirinç çeşidi beyaz pirinç…
Ve tabii ki suşi yapımında gohansız iş olmaz :) Geleneksel olarak yuvarlak pirinç kullanılır. Ama yerine baldo pirinci kullanılabilir. Gohan Japon dilinde ''pirinç'' demektir. Bu şekilde pişirilmiş pirinç Japonlar ekmek yerine yerler ve çeşitli yemeklerinde kullanırlar.
Yıkayıp süzdüğünüz pirinci 1.5 su bardağı su ile birlikte bir tencereye aktarın ve 30 dakika boyunca bekletin. 2Pirinci önce yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Ardından tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 12-15 dakika suyunu çekene dek pişirin.
İlgili 17 soru bulundu
Yasemin, basmati gibi uzun taneli pirinçler yoksa herhangi bir pirinç kullanılabilir.
Sade Pilav (Bap)
Baldo pirinç, türlerine göre daha iri taneli bir pirinçtir. Kendine has bir kokusu olmayan bu pirinç mat renge sahiptir. Özellikle pilav yapımında kullanılan baldo pirinç, su çekme konusunda diğer türlere göre daha fazla su ister.
En iyi sonucu genelde baldo pirinçle alırsınız. Bu nedenle güzel şişip tane tane kalabilecek olan baldoyu tercih edin.
Basmati pirinç Himalaya dağlarında yetişen, Hint ve Güney Asya mutfağında yaygın olan, ülkemizde yetişen pirince oranla daha uzun, ince taneli ve büyük bir pirinç türüdür.
Baldo pirinç ülkemizde Balıkesir'in Gönen bölgesinde yetişmektedir. En çok olarak pilav yapımında kullanılan baldo pirinç aynı zamanda İtalya'da da yetiştirilmektedir. Bu pirinç çeşidinin her ne kadar kıvamının ayarlanması zor olsa da lezzetinin ve aromasının çok daha güzel olduğunu söyleyelim.
Basmati Pirinci
Diğer pirinç türleri ile karşılaştırıldığında daha ince ve uzun bir görünüme sahip. Baldo pirincin aksine basmati pirincinin kendine has bir aroması var. Zaten basmati sözcüğü de Sanskritçede “kokulu, parfümlü” anlamına geliyor.
Asya'da hemen her ülkede pirinç tarlalarını görebilirsiniz, ama hiçbiri Filipinler'in Ifugao yöresindeki kadar muhteşem değildir. Engebeli dağlık olan bu bölgede dağların eteklerinde kilometrelerce uzanan pirinç tarlalarını Filipinliler dünyanın sekizinci harikası olarak adlandırıyor.
Basmati pirinci gluten içermez.
Bu yüzden diğer pirinç türlerine göre hem daha sağlıklıdır hem de alerjen etkisi bulunmaz. Çölyak hastaları ve gluten intoleransı bulunanlar tüketebilir.
Aromalı pirinçler arasında yer alan basmati birçok kullanıcının öncelikli tercihlerinden biridir. Pakistan ve Hindistan ülkelerindeki Himalaya yamaçlarında yetişen pirinçlerin Türkiye'de yetiştirilmesi mümkün değildir.
Çünkü diğer pirinçler nişastalardan arındırmak için yıkanırken nişasta içermeyen basmati pirinci suda uzun uzadığa yıkamaya gerek yoktur. Basmati pirincinin pişmesi diğer pirinçlere oranla biraz daha zaman alabilir çünkü diğer pirinçlere oranla daha büyük ve uzundur.
"Pilavlık pirinç Baldo mu Osmancık mı olmalı?" diye düşünüyorsanız hemen yanıtlayalım: Her iki cins pirinç de pilavlık olarak kullanılıyor. İkisi arasında sadece pişirme farklı bulunuyor ve lezzet olarak birbirleri ile neredeyse aynı oluyor.
Özbek pilavında basmati pirinç kullanılır ince uzun pirinç, kokulu yasemin pirinç da kullanabilirsiniz veya normal baldı. Pilavı özbekistan'ın her ilçesinde farklı yapıyorlar ama ana malzemeler aynı.
Kavrulup şeffaflaşan pirinçlerin üzerine tuz ve sıcak su ilave edelim. Karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatalım. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pilavımız suyunu çekinceye kadar pişirelim. Ocağı kapattıktan sonra pilavı yaklaşık 10-15 dakika dinlendirelim.
Çin'in Jiangsu bölgesinde yer alan 'Yangzhou' şehriyle aynı ismi taşıyan bu yemek, sadece Çin'de değil, tüm dünyada popüler olmayı başarmış otantik bir kızarmış pilav yemeğidir.
Dilimlenmiş patatesleri tencerenin alt kısmına ve kenarlarına yan yana sıralayın. Sıralanmış patateslerin üzerine tuz, karabiber atın. Haşlanmış pirinçlerin yarısını üzerine koyun. 2 kaşık tereyağını parça parça koyun. Pirincin diğer yarısını da koyup üstüne tereyağının gerisini ilave edin. 30-35 dakika pişirin.
4.KAKAOTALK
Sadece Güney Kore'ye özel geliştirilmiş olan bu mesajlaşma yazılımı Samsung gibi Güney Kore teknoloji şirketleri tarafından destekleniyor.
Seçenekler: 1 kg30,50 TL/kg.
Sushi pirinci, sushi yapımında kullanılan üst kalite bir pirinç çeşididir. Düşük şekerli ve glutensiz bir pirinç türü olan sushi pirinci, sağlıklı besin değerleriyle öne çıkar. B grubu vitaminler açısından zengin bir içeriğe sahip olan sushi pirinci aynı zamanda yüksek minerallidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri