Aya çorbası Antakya, Hatay ve Malatya yörelerinde bilinir. Lakin Kahramanmaraş'ta ekşili aya sulusu yemeği bulunur.
Hatay'a ait olan aya köfteli çorba'nın içinde çift çekilmiş dana eti, pirinç, domates salçası, nar ekşisi, tereyağı, karabiber, nane gibi malzemeler kullanılıyor.
Andaloz çorbası, fransız mutfağına ait, az malzemeli, pratik ve lezzetli bir çorbadır.
Asma yapraklarıyla, ismini şehirden alan kebabıyla ve bat yemeği ile bilinen Tokat'ın çok da fazla bilinmeyen fakat yöresel olarak sevilen ve tüketilen pek çok lezzeti var. Mercimekli hamur çorbası olarak da bilinen Bacaklı çorba da bu lezzetlerden biri.
Aya çorbası köftesi nohut büyüklüğünde yapılır ve yuvarlama aşamasında avuç içine nar ekşisi sürülerek yapılır. Bu sayede çorba ekşisini köfteden alır.
İlgili 45 soru bulundu
Dana, keçi, koyun gibi hayvanların ayak bölgesinden yapılan çorbaya paça çorbası deniliyor.
Geleneksel Mutfak
Çatal Aşı Çorbası, Çorum ve çevre ilçelerde de yapılır. Yanında turşu ve yeşil soğanla servis yapılır.
Hangi yöreye ait olduğu merak edilen pum pum çorbası Bartın'a ait bir çorbadır.
Sakala Çarpan Çorbası - Afyonkarahisar.
Öncelikle ince yemeklik doğradığımız soğanı zeytinyağında pembeleştiriyoruz, ardından salçaları da ekleyerek salça kokusu çıkana dek kavuruyoruz. Sıcak suyunu veriyoruz. Haşlanmış mercimeği, erişteleri, tereyağını ve tuzunu ekleyip karışıyoruz ve erişteler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Isparta İli Çorbaları:
Hamur çorbası, İrmik çorbası, Katıklı çorba, Kuymak (un) çorbası, Oğmaç çorbası, Oyma tarhana çorbası, Pirinç çorbası, Sakalı sarkan çorbası, Tarhana çorbası, Tatar çorbası, Top tarhana çorbası, Toyga çorbası, Tutma çorbası. Isparta ilinin 13 çorbası belirlenmiştir.
Tencereye küp doğranmış domatesi, biberi, sarımsağı koyup soteleyelim. Haşlanan tavukları, börülceyi ve ıslatılan tarhanayı tencereye alıp 4 bardak su ilavesiyle 15 dakika karıştırarak pişirelim. Tuzu, nohutu, pulbiberi ekleyin. Zeytinyağını kızdırıp üzerine gezdirelim ve servis yapalım.
1. Banga | Nijerya. Banga çorbası, hurma fıstığı meyvesinden, çeşitli baharatlardan ve çeşitli et ve balıklardan yapılan lezzetli bir çorbadır. Nijerya'nın Nijer Deltası bölümünde, özellikle Urhobo etnik grubunda popüler bir çorbadır.
Beyran Çorbası (Gaziantep) Gaziantep'in meşhur lezzetlerinden biri olan beyran çorbası, kuzu etiyle hazırlanan bir yemektir. Bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle bilinen bu besin, özellikle kış aylarında tüketilir. Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi haline gelmiştir.
Erzurum Ayran Aşı Çorbası 13.04.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Pumpum Çorbası (Bartın) Bartın yöresi ile özdeşleştirilen pumpum çorbası, oldukça kolay bir şekilde hazırlanır. Ana malzemesi kavurma ve mısır unu olan bu besin, bazı yörelerde nişasta ile yapılmaktadır. İçerisinde kullanılan kavurma, protein ve demir bakımından bir hayli zengindir.
Pumpum Çorbası - Bartın
Et suyu, soğuk su ve mısır unu tencereye alınarak kaynayana kadar çırpılır. Kıvamı koyulaştıktan sonra sütü ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Ayrı bir tavada kıtır ekmekler ayçiçek yağı ile kavurulur. Çorbanın tuzu ve biberi eklenir.
Yoğurt ve un bir kapta çırpılır ve tencereye aldığımız tavuk suyuna katılıp kaynayana dek karıştırılarak pişirilir. Sırasıyla nohut tel şehriye ve tavuk parçacıkları eklenir. Şehriyeler piştiğinde tuzot ve tuz eklenip bir taşım kaynatılır. Ayrı bir tavada kızdırılan yağ ve biber üzerine dökülerek servis edilir.
Hatay Mutfağından Şişperek Çorbası “Şef Yılmaz Seçim”
Sıkıcık Çorbası - Kütahya. Kütahya Sıkıcık Çorbası Nasıl Yapılır? Bu çorbanın bir de hikayesi vardır.
Genellikle bir arada kullanılmayan yumurtalı terbiye ve domatesin buluştuğu şafak çorbası, içeriğindeki malzemeler gereği besin değeri oldukça yüksek bir çorbadır. Sizde iftarda besin değeri yüksek bu lezzetli çorbayı tüketmek isterseniz evinizde bu tarifi deneyebilirsiniz.
Güçlü bir antibiyotik etkisi olan dana ayak paça aynı zamanda da cilde çok faydalıdır. Öte yandan dana ayak paça vücuda enerji verir ve beyin gelişiminde oldukça etkilidir. Tüm bunlardan ziyade, özellikle dana ayak paça çorbası da B vitamini, protein, kolajen bakımından zengin olduğu için kan değerlerini düzenler.
Eklem sıvılarına koruyucudur
Dizlerde sıvı kaybı sık rastlanılan problemlerdendir. Sıvı kaybı önemsenmediğinde kireçlenmeye kadar ilerleyebiliyor. Paça çorbası bu sıvılar için koruyucu bir destektir.
Kemik kırığına iyi gelen besinler arasında şüphesiz çorba vardır. Uzmanlarında en çok tavsiye ettiği kelle paça çorbası içerisinde bol miktarda kollajen proteini ve kalsiyum bol miktarda bulunmaktadır. Kırıklara iyi gelen çorbanın hem kalorisi yüksek değil hem de kemik yapısını onarıcı etkisi buluyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri