Latte severlerin vazgeçilmezi olacak Creme Brulee Latte, karamelize notaları, kremsi tadı ve yumuşak aromasıyla farklı bir lezzet sunuyor. Creme Brulee sosu ile espresso bazlı hazırlanan latte, krema ve karamel sosla tamamlanarak hem damaklara hem de göze hitap ediyor.
İlk katla başlayarak; creme brulee şurubunu bir bardağa koyup, üzerine süt ekleyin (ikinci kat). Daha sonra sıcak suyla NESCAFÉ Gold'u karıştırın ve bir shot kahve hazırlayın (üçüncü kat). Bir mikser kullanarak soğuk sütü ve karamela şurubunu, süt köpüğü elde edene kadar yüksek hızda karıştırın (dördüncü kat).
Creme brulee, yanmış krema olarak da bilinir ve sertleştirilmiş karamelize şeker tabakası ile tepesinde zengin muhallebi bazından oluşan bir tatlıdır. Normalde biraz soğutulmuş olarak servis edilir; karamelleştirmeden gelen ısıişlem, ortasını serin bırakırken muhallebinin üstünü ısıtma eğilimindedir.
Güçlü aromalı kahve rüya gibi karamelli sos ve kremalı sütle karıştırılıyor, üstüne de çırpılmış krema ile karamel sosu dökülerek tadıyla deneyenleri mest ediyor.
İlgili 30 soru bulundu
daha yaygın olarak sipariş verilen türü "karamel macchiato"dur. aslında, ona "vanilyalı karamel latte" demek daha doğru olsa gerek. çünkü espresso ve vanilya şuruplu bolca köpüklü süt ve bunun üstünde azıcık karamel vardır.
5. Krem Brüle (Crème Brûlée) Ortaya çıkışı 1600'lü yıllara dayanan krem brüle, Fransızcada yanık krema anlamına geliyor. Esasen bu tatlının hangi milletin yemek kültüründen geldiği konusunda tartışmalar var, ancak ilk tarif izine Fransızlara ait bir yemek kitabında rastlanmış.
Yumurta ağırlıklı ve sulu kıvamlı bir tatlı olduğu için önceden ısıtılmış 180 derece fırında, sütlü tatlı kıvamı alana kadar (yaklaşık 45 dakika) pişirin. Hafif bir şekilde salladığınızda kenar kısımlarından ayrılmıyorsa tatlınız bu süre zarfında olmuş demektir.
Creme Brûlee (okunuşu krem brüle), yanmış krema anlamına gelen Fransızca bir tatlı ismi. Ancak bu tatlı, daha 1600'lü yıllarda İngiltere'nin kalburüstü yüksekokulu olan Cambridge Üniversitesi'ne bağlı Trinity College adlı büyük üniversite biriminin mutfağında icat edilmiş.
Önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede 20 dk. pişirelim.
Sufle, ekler, krem karamel, krep, profiterol, makaron ve daha nice lezzetler… Hepsi de Fransız mutfağından çıkıp artık tüm dünyanın yakından tanıdığı Fransız tatlıları!
Sütlü kahve sevenlerin favorisi olan latte, normalde sıcak tüketilmesine rağmen soğuk haliyle de oldukça lezzetli olan bir soğuk kahve çeşidi… Orijinalinde espresso ile yapılan bu kahveyi, moka pot kahvesi kullanarak da yapabilirsiniz.
Latte art, süt kremasından yararlanılarak espresso yüzeyinde estetik şekiller oluşturma sanatıdır. Latte art yapabilmek için espresso ve kremalaşmış süt gerekir.
Macchiato Caldo: Bu kahvenin sıcak sütle hazırlanmış halidir. Sıcak sütle hazırlanan macchiato siparişi verirken macchiato caldo isteyebilirsiniz. Sıcak sütlü kahve sevenlerin favorisi olabilir. Macchiato Freddo: Soğuk süt tadını sevenlerin tercihi olan macchiato fredo, soğuk sütle hazırlanmaktadır.
Fransız mutfağının klasiklerinden biri olan krem karamel tarifi, deneyenler için çoktan en sevilen tatlıları olmuş durumda.
Muhallebi kıvamına gelen tatlının içerisine çikolata eklenir ve tel çırpıcı ile karıştırarak çikolatanın erimesi sağlanır. Bir kaç dakika tel çırpıcı ile çırptıktan sonra kuplara paylaştırılır. Bu ölçülerle hazırladığınızda yaklaşık 5-6 kase krem şokola elde edebilirsiniz. Tatlı oda ısısına gelene kadar bekletilir.
Fragmanda görülen creme brulee hangi filmde yer alıyor sorusu merak edildi. Creme brulee, Amelie filminde yer alıyor.
Çikolata Parçaları içeren Kakaolu ve Vanilinli; birbirine son derece uyumlu iki farklı lezzet katmanı üzerine dökülen Çikolatalı Sos'u ile muhteşem bir tatlı... Soğuk servis edilen Rokoko'yu hazırlaması çok kolay; tüm bu karışımlar dışarıdan sadece süt eklenerek hazırlanıyor!
Sufle, kökeni 18. yüzyıl Fransa'sına dayanan tatlıdır. Sufle, bir ana yemek veya tatlı olarak servis edilebilir. Sözcük, Fransızca "souffler" (Türkçe anlamıyla: üflemek) fiilinden türetilmiştir.
Cappuccino ise süt ve süt köpüğüyle hazırlanan bir kahve türüdür. Espressodan hafiftir. Latteden daha serttir.
Cappuccino'yu Latte'den ayıran en önemli özellik köpürtülmüş süt miktarının fazla olmasıdır. Standart cappuccino fincanında espresso üzerine minimum 2-3cm kalınlığında köpürtülmüş süt eklenmesi önerilir. Latte'de ise sıcak süt miktarı espressonun 5-6 katına çıkarken yüzeyde ince bir tabaka süt köpüğü yer alır.
Flat White Cafe Latte'ye benzer ancak daha az miktarda süt kullanılarak hazırlanır. Cafe Latte için 60 ml espresso ve 180 ml süt gerekirken Flat White için 120 ml süt yeterlidir. Flat White'ın kahve tadı Latte'ye göre daha fazladır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri