Pişmiş çorbaya kremayı ekleyip 3-4 kere çırpma teli ile çorbaya yedirin ve çorbanın altını hemen kapatın ( krema koyduktan sonra çorbayı sakın dakikalarca kaynatmayın neden? çünkü kesilir) kremalı domates çorbanız hazır.
Daha Küçük Bir Tencere Domates Çorbası İçin;
Orta büyüklükte iki domates, bir kaşık tereyağı, bir kaşık tepeleme un, yarım litre su, yarım bardak süt ve çok az rendelenmiş kaşar sizin için yeterli olacaktır.
Kaynayana kadar sürekli karıştırılır ve 15-20 dk kaynadıktan sonra sıcak olarak üzerine rendelemiş olduğunuz kaşarla beraber servis edilir. Afiyet olsun :) 4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
Domates çorbasının olmazsa olmazı servis edilirken eklenen eriyen peynirdir.
Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte ardından da kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Daha pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin. Servis kaselerine aldığınız çorbayı, rendelenmiş kaşar peynir ilavesiyle sıcak olarak servis edin.
İlgili 43 soru bulundu
Sıvı Yağ Eklemek. Hazırladığınız çorbayı ocağa almadan önce içerisine 1 çorba kaşığı kadar sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Bu çorbanızın kesilmesini önleyecektir.
Eğer çorbanız çok sulu olduysa ayrı bir tavada yağ ve unu kavurup kıvamını koyulaştırabilir ya da çorbanızı bir süre daha kaynatabilirsiniz. Böylelikle çorbanın içindeki fazla su buharlaşacaktır. Nişasta kullanımı da çorbalarınızda kıvamı arttıracaktır.
Çorbanızın içerisine rendelenmiş veya çok minik doğranmış patatesler ilave edebilirsiniz. Patatesler piştikçe çorbanıza kıvam verecek ve içerisindeki nişasta sayesinde daha yoğunlaşmasını sağlayacaktır. Sululuk miktarına bağlı olarak 1 büyük boy ya da 2 adet orta boy patates ilave etmeniz yeterli olacaktır.
Domateslerin üzerine 1 su bardağı sütü +4,5 su bardağı bardağı suyu ilave edin. Tuzunu ve karabiberini ekleyerek çorba kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Kaynayan domates çorbasının üzerine 1 su bardağı süt döküp, kaynamaya bırakın. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, ocağın altını kapatın. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine haşladığınız domates suyundan döküp, kıvamı açabilirsiniz. Hazırladığınız sütlü domates çorbasını kaselere koyun.
Domates çorbasında süt ne işe yarar? Süt unun çiğ tadını ve kokusunu destekler ve daha fazla hissedilmesine neden olur. Çorbanın un kokmaması için unun çiğ kokusu çıkana kadar kavrulması gerekir bu nedenle.
Domates çorbasının lezzetini arttıran soğan ve sarımsaktır.
Güzel tadı, tuzu yerinde içinizi ısıtacak bir “domates çorbası” yapmaya ne dersiniz? Hadi başlayalım. Bir tencere de tereyağınızı eritiniz içine 3 kaşık ununuzu ekleyerek unu kokusu çıkana kadar kavurunuz. Kavrulmuş una salçanızı ekleyerek 1-2 kere de salça ile unu kavurunuz.
Kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika kadar kaynatalım. Nane ve tereyağını hafif yakıp çorbamızın üzerine dökelim. Afiyetler olsun.
Salçalı domates çorbası domates çorbası ile kıvam ve renk olarak aynı olsa da hassas damaklar için lezzetindeki fark hissedilir. Elbette bu salçalı domates çorbasının lezzetsiz olduğu anlamına gelmez. Özellikle salça iyi kavrulursa kokusu da lezzeti de muazzam olur.
Kapağını açık bırakayım da taşmasın diye de düşünmeyin. Kapağı açık kaldığında gereğinden fazla su buharlaşır. Arada bir kapağını açıp karıştırarak kıvamını ve malzemelerinin tamamen pişip pişmediğini kontrol edin. Malzemeler piştikten sonra sütünü ekleyebilirsiniz.
Domates çorbası: Kekik, karabiber ve nane domates çorbasına eklenebilir. Soğan çorbası: Soğan çorbasına en çok taze kekik, kuru kekik ve karabiber eklenir. Beyran çorbası: Pul biber, kırmızı toz biber, karabiber eklenebilir.
Tarifler ÇorbalarET SUYUNA SÜTLÜ DOMATES ÇORBASI
Domates salçası ve rendelenmiş domatesler eklenir, 34 dk kavrulur. Daha sonra 800 ml Gurvita Kemik Suyu eklenerek çırpılır. Damak tadınıza göre tuz eklenip, kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra da yaklaşık 15 dk kısık ateşte pişirilir.
Çorbalarınıza un veya nişasta ekleyerek kıvamını artırabilirsiniz. Ancak miktarını doğru ayarlamalısınız. Un çorbaya çok koyulduğu zaman kıvamı epey koyu olur. Bu kıvamı azaltmak için çorbanıza sıcak su ekleyebilirsiniz.
Bir süre daha kavuralım. Ardından sıcak suyumuzu ekleyip kaynatılır. Ardından şehriyeler eklenir ve 15 dk pişirelim sonra 2 limon sıkıp servis edelim.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Domates çorbasına limon sıkılır mı? Bir süre daha kavuralım. Ardından sıcak suyumuzu ekleyip kaynatılır. Ardından şehriyeler eklenir ve 15 dk pişirelim sonra 2 limon sıkıp servis edelim.
İyice kaynadıktan sonra üzerine kaynar suyumuzu ekleyip iyice pişmesini bekliyoruz. Pişen çorbamızı blendrla iyice domatesler parçalanana kadar çırpıyoruz. Sonra sütümüzü, naneyi ve tuzumuzu ekleyip biraz daha çırptıktan sonra altını kapatıp kasar peynirle servis ediyoruz.
Peki bunu nasıl yapabiliriz? İşte çok işinize yarayacak teknikler... Öncelikle çorbayı kaynatarak koyulaştırmak bir çözüm elbette. Çünkü kaynadıkça içeriğindeki su buharlaşacak ve çorbanın kıvamı koyulaşacak.
Ardına suyu, tuzu, salçayı hafif sulandırıp ekleyin ve blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirin. (domatesler küçükse biraz daha az su koyulabilir) Sütü de ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ve son servis için kasenin en altına yahut üstüne kaşar dökebilir siniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri