IQF sistemiyle köftelerimiz dakikalar içinde tek tek dondurulur. Bu sayede köftelerin lezzeti ve yapısı bozulmaz. Köfteler birbirine yapışmaz. Pişirme şekli: Önceden ısıtılmış yağsız tavada Pınar Tekirdağ Köfte'nizi sık sık çevirerek 7-8 dakikada servise hazır hale getirebilirsiniz.
Dondurulmuş köfteyi direkt pişmeye de alabilirsiniz ama bunun birkaç olumsuz etkisi olacaktır. Öncelikle kızgın yağın içinde çok yağ sıçramasına neden olur.
Donmuş köftelerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine ya da yağlanmış borcama alın. 190 derecede ısıtılmış fırında yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!
Pişireceğiniz vakit köfte harcını uzun ince parmak şeklinde şekillendirip yapışmaz yüzeyli bir tavada arkalı önlü kızartın. Kıymanız yağlıysa tavaya yağ eklemenize gerek yoktur. Eğer yağsız bir kıymayla yapıyorsanız az sıvı yağ ekleyip kızartabilirsiniz.
Kıymayı hemen kullanın. Bakteri üremesini önlemek için bu şekilde çözülmüş kıymayı 2 saat içinde kullanmanız gerekir. 2 saat bekleyecekseniz, çözüldükten sonra o süre buzdolabına koyun. Soğuk suda çözdürdüğünüz kıymayı tekrar dondurmayın çünkü bakteri üretme olasılığı daha yüksektir.
İlgili 36 soru bulundu
Pişirmek istediğinizde buzunun çözülmesini beklemeden pişirebilirsiniz. Burada sadece kızartma tavasının üzerini kapatmayı unutmayın. Buzu çözülen köfte yağ ile temas ettiğinde sıçrama yapacaktır. Yine aynı şekilde pişen köfteleri havlu peçete ile tabanını kapladığınız tabağa alın.
Daha hızlı çözdürmek için kıymaların üzerine olabildiğince ağır tencere koymaya çalışın. Eğer elinizde böyle bir tencere yoksa tencerenin içini su ile doldurup, ağırlığını arttırabilirsiniz. Buzluktan çıkarttığınız donmuş kıyma, kıymanın kalınlığına bağlı olarak üzerindeki ağırlık sayesinde hızlıca çözülecektir.
Paket içerisinden çıkan 10 adet uzman kasap tekirdağ köfteyi yüksek ısıda olan döküm ızgara tavaya ekleyin. Her bir tarafını 2'şer dakika pişirdiğiniz köfteleri arzu edilen garnitür ile sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.
Tavada köfte kızartmaya başlamadan önce 2 kaşık sıvı yağı tavaya dökün ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısındıktan sonra köfteleri çok sık olmayacak şekilde tavaya dizin. Köfteleri 1,5 dakika boyunca pişirin ve ardından diğer yüzüne çevirin. Diğer yüzde yaklaşık 1 dakika çevirin.
5 Dakikada Tekirdağ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır? Eve giderken ne pişireceğim diye düşünenlere pratik bir fırın tepsi yemeği. Üstelik mükemmel lezzetli. 5 dakikada hazırlayıp fırına sürün ve o pişerken siz yanına pilav ile cacığı konduru verin.
IQF sistemiyle köftelerimiz dakikalar içinde tek tek dondurulur. Bu sayede lezzeti köftelerin yapısı bozulmaz. Köfteler birbirine yapışmaz. Pişirme şekli: Önceden ısıtılmış yağsız tavada Pınar Cızbız Köfte'nizin iki yüzünün her birini 4-5 dakika pişirerek köftenizi 8-10 dakikada servise hazır hale getirebilirsiniz.
Yani, etinizi tezgahta tamamen çözülene kadar beklettiyseniz, sonrasında tekrar dondurucuya koymamalısınız. Dahası kokusunda bir farklılık ya da garip bir renge dönüştüğünü fark ederseniz, güvenliğiniz için eti atmalısınız.
Şayet köfteler açık bir ortamdaysa en geç 2 saatten sonra çözünüp bozulmaya başlayacaktır. Nem ve sıcaklık köftelerin çürüme süresini hızlandırır. Köfteler buzdolabında 1-2 gün kadar dayanabilir. Buzlukta ise bu süre 4 güne kadar çıkmaktadır.
İçerisine mutlaka bağlayıcı bir malzeme koymadığınız durumlarda köftenizin kıvamı beklediğiniz gibi olmaz ve pişerken dağılır. Bu malzemeler; un, ekmek içi, yumurta... Bu malzemelerin eksikliği köftenizde çok şey değiştirir.
Donmuş köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine veya yağlanmış borcama yerleştirilir. 180 derecede ısıtılmış fırında yumuşayana dek takriben yarım saat pişirilip servis edilir. Akçaabat Köfte Tarifi Cemil Usta, Akçaabat Köfte Tarifi Nihat Usta Her ikisi de tariflerini paylaşmamaktalar.
Şekillendirdiğimiz köftelerimizi airfryer'ın haznesine yerleştirelim. Daha sonra köftelerimizi airfryer'ın manuel ayarında, 200°C de 8 dakika pişirelim. Pişen köftelerimiz servise hazır. Afiyet olsun!
Köfteyi en iyi hale getirmek için pişirim yöntemi de çok önemlidir. Özellikle mandal veya fırını tercih etmek daha doğrudur. Çünkü köfteyi tavada yaparken yağ kullanılması gerekmektedir. Köfteler tavada pişince çok lezzetli olsa da yine de yağlı kalacaktır.
Köftelerimizi pişireceğimiz tavamızı mutlaka önceden ısıtalım ve biraz zeytinyağı biraz da tereyağı ekleyelim. Ayçiçek yağı kullanmazsanız daha iyi olur. Ayçiçek yağıyla yapılan köfte lezzetsiz olacaktır.
Teflon bir tavanın dibini yağlıyoruz ardından köfteleri tavaya diziyoruz ve kısık ateşin üzerine koyuyoruz. Köfteleri arkalı önlü güzelce pişiriyoruz. Afiyet olsun!
Pişirme şekli: Önceden ısıtılmış yağsız tavada Pınar Tekirdağ Köfte'nizi sık sık çevirerek 7-8 dakikada servise hazır hale getirebilirsiniz. Çözünmesini beklemeden pişiriniz.
180 derecede 15 dk pişirilir dinlenince servis edilir.
Yöresel Yemekler
Tekirdağ Köftesi yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, kereviz çorbası, tekirdağ köftesi, nohutlu pilav ve gavurdağı salatası son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Kıymayı çözmenin en iyi ve en güvenli yolu gece boyunca buzdolabında olsa da, donmuş kıymayı dokusunu ve lezzetini korurken hemen pişirmek istiyorsanız her şey kaybolmaz. Buz çözme sürecini hızlandıracak ve etin bütünlüğünü doğrudan tavaya eklemekten çok daha iyi koruyacak birkaç yöntem vardır.
Mikrodalgaların buz çözdürme özelliği varsa o özelliği kullanarak kıymalarınızı hızlıca çözdürebilirsiniz. Eğer vaktiniz ve mikrodalganız da yoksa donmuş kıymanızı bir tepsinin üzerine alın. Etin üzerine içi su dolu bir tencere oturtun. Bu sayede etinizin kalınlığına göre kısa bir sürede çözüldüğünü göreceksiniz.
Dondurulmuş gıda parçanızı kasenin altına yerleştirin. Lavabonuzun suyunu mümkün olan en soğuk ayarda açın ve kaseyi suyla doldurun. Yemeğinizi soğuk suda 2-3 saat çözdürün. Kaseniz suyla dolduğunda, yemeğinizi suya batırın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri