İtalya'nın Milano kentinde dünyanın en büyük pastası yapıldı. İtalya haritası şeklinde yapılan pastanın yüzey alanı 244 metrekare, ağırlığı ise en az 1 ton.
Hindistan'ın Thrissur kentinde, 1500 aşçı ve fırıncı bir araya gelerek 6.5 kilometrelik bir pasta yaptı. 10 santimetre kalınlığında, 27 ton ağırlığındaki vanilyalı pastanın dünyanın en uzun pastası olduğunu belirten girişimciler Guinness Rekorlar Kitabı'na adlarını yazdırmak için rekorun tescil edilmesini bekliyor.
İzmir'de yapılan 2 bin 842 metrelik dilimli pasta ile bu rekorlar kırılmış oldu.
"Gelin" adı verilen bu pasta tam 1 milyon dolarlık fiyatıyla dünyanın en pahalı düğün pastası olma özelliğini taşıyor. Birleşik Arap Emirlikleri'nin Dubai şehrinde düzenlenen evlilik fuarı ilginç bir esere ev sahipliği yaptı. 1 milyon dolar değerinde, dünyanın en pahalı düğün pastası.
Pastalarımız , 1.Boy(4-6 Kişilik) , Ortaboy (8-10 Kişilik) ve 2.Boy (10-12 Kişilik) olarak üretilmektedir.
İlgili 22 soru bulundu
İlk olarak İngiltere'de üretildiği bilinen pasta, za- manla çeşitli ülkelere de yayılmaya başlamıştır (Humble, 2020). Pastanın yaygınlaşmasıyla beraber pastacılık kavramı ortaya çıkmış ve pastacılık, bir meslek dalı olarak kabul edilmeye başlanmıştır.
Giresun yöresine ait bir pasta çeşidi olup az şekerli bir keke benzer. İçindekiler: Buğday Unu, Şeker, Su, Bitkisel Yağ, Galeta Unu, Fındık Unu, Amonyum Karbonat(E-503),Yumurta, Pekmez.
2. Almanya- Karaorman Pastası Orijinal adı “Schwarzwälder Kirschtorte” olan, ilk olarak 1800'lü yıllarda Almanya'da ortaya çıkan karaorman pastası da çikolatalı başka bir lezzet. Vişne, pandispanya ve çikolata kremasından oluşan pastanın rom içeren türleri de mevcut.
Keklerin kabarmasına sağlayan doğal mayaları da ilk onlar keşfetmişti. Pastalar da şimdiki şeklini o yuvarlak taşlar sayesinde aldı. İngilizcedeki pasta (cake) kelimesi Eski İskandinavya'da kullanılan 'kaka' kelimesinden türemiştir. Kabartma tozu 1840'lı yıllarda, pasta mayası da 1860'lı yıllarda icat edildi.
Pasta ustası, farklı kurum ya da kuruluşların imalathane ya da mutfak bölümlerinde, farklı miktardaki malzemelerden pasta üretimi yapan kişilerdir. Un, şeker, yağ, kabartma tozu, maya ve benzeri malzemeleri kullanarak çeşitli pastalar üretir.
Öğütülüp ıslatılan ve şekil verilen tahılların, sıcak taşların üzerinde pişirilmesiyle elde edilen kekin içeriği genellikle fındık ve baldan oluşmaktaymış. Sıcak taşın üzerinde pişirmenin hayli zahmetli olduğunu keşfeden Mısırlılar, sıcak ocaklarda (şimdiki fırın tekniği) bu lezzetli tatlı gıdayı pişirmeye başlamışlar.
Almanya'nın her bölgesinde kendine özgü tatlı çeşidi vardır. Örneğin, Frankfurter Kranz, Schwarzwälder Kirschtorte (vişneli turta), Lübecker Marzipan (badem ezmesi), Dresdner Stollen veya Aachener Printen (Lebkuchen/zencefilli kurabiye) ünlü tatlı çeşitlerindendir.
Alman mutfağının en ünlü tatlılarından biri de Berliner. Günümüzde ülkemizde de oldukça popüler hale gelen Berliner, içi marmelat ya da çikolata dolgulu hamur parçalarının derin yağda kızartılmasıyla hazırlanıyor.
Kuzey Almanya, Batı Almanya ve İsviçre'de Ballen (sıkmak) kelimesinden türemiş Berliner denilirken, Alman Pastasının kültürel bir obje olduğu Bradenburg, Pomeranya, Saksonya ve Saksonya-Anhalt bölgelerinde Kaygana manasına gelen Pfannkuchen olarak adlandırılmaktadır.
Firincilar, pastacilar ve şekerleme imalatçilari, işe yeni başlandığında genel olarak aylık net ₺1.183 ile ₺1.561 arasında para kazandırır. 5 yıllık hizmetten sonra bu rakam, 45 saatlik bir çalışma haftası için aylık ₺1.242 ile ₺1.751 arasındadır.
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, kimyasal ürünler kullanılarak üretilen sentetik gıda boyalarından elde edilen resim baskılı ve süslemeli yaş pastaların, çocuklarda hiperaktivite bozukluğuna, bağışıklığı güçlü olmayan kişilerde de deri dökülmesi, astım, kanser gibi rahatsızlıklara yol ...
Her şeyden öte pastacılık meslek olarak oldukça zor bir iş. Kimyevi bir çalışma alanı, hassas ölçülere dayalı bir çalışma temposu, lezzetlerin birbirleriyle olan tepkimelerinin önceden ölçülebilmesinin zorluğu gibi, mesleğe ait birçok detay bulunuyor.
Pasta süslemeleri için kullanılan ganaj, genellikle çok katlı pastaların bir arada durabilmesini sağlayan bir dolgu malzemesi kıvamındadır.
Pastacı olmak isteyen kişiler, meslek liselerinde bulunan ilgili bölümlerde gerekli eğitimi alabilir. Eğitim süresi dört yıl olarak belirlenen okulların yanı sıra kişiler, mesleki eğitim veren çeşitli kurumlara gitmeyi de tercih edebilir.
Rus balı ile yapılmış lezzetli ve besleyici keki, yumuşak yapısı ile hafif mi hafif bir kek. Medovik Rusya'nın milli pastası diyebileceğimiz özel ve benzersiz bir ürün. Özgün bir lezzete sahip, bağımlılık derecesinde lezzetli bir tat.
1 Porsiyon (Orta) Alman Pastası 393,05 kaloridir. Alman Pastası içeriğinde 57,28 Karbonhidrat(g), 8,32 Protein(g), 12,46 yağ(g), 1,31 lif(g), 195,73 Sodyum(mg), 178,45 potasyum(mg), 118,91 Kalsiyum(mg), 93,59 A Vitamini(ui), 0,75 C Vitamini(mg), 1,06 ve Demir barındırır. Alman Pastası kalorisi ve besin değerleri…
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri