Elmaları varsa katı meyve presiyle sıkın, yoksa rendeleyin ya da iyice incelene kadar robottan geçirin. Hazırladığınız elma püresini bir tel süzgeç ve tülbent yardımıyla iyice sıkın. Elde ettiğiniz elma suyunu en kısık ateşte koyulaşana kadar 2-3 saat boyunca kaynatın.
Elma Suyu Konsantresi Yapımı ve Tarifi
Elmalar yıkanıp temizlendikten sonra katı meyve sıkacağından geçirilir. Hazırlanan elma püresi tel süzgeç yardımı ile iyice sıkılır. Ayrıca tülbent de kullanılabilir. Elde edilen elma suyu kısık ateşte koyulaşana kadar iyice kaynatılır.
Mevsiminde toplanan tatlı elmalar püre haline getirilip süzüldükten sonra elde edilen sıvı, hava ve ateş ile temas etmeden vakum altında tutuluyor. Böylece kokusu ve fazla suyu uzaklaştırılarak elde edilen konsantrenin besin değerleri de yüksek oranda korunuyor.
Çay, kahve süt gibi gıdaları tatlandırmak için damak tadına bağlı 1-2 çay kaşığı yeterli olur. Sütlü tatlı, reçel, kek, kurabiye, ya da şerbetli tatlıların yapımında; 1 su bardağı rafine şeker yerine 4/3 bardak elma suyu tatlandırıcısı kullanmak yeterlidir.
İlgili 27 soru bulundu
Miniklerde ek gıdaya başlangıçta ilk yer verdiğimiz meyve elma olduğu için; elma suyu konsantremizi 6 aydan itibaren mama, muhallebi vb gibi yiyecekleri ekleyerek de verebilirsiniz.
Sağlık açısından oldukça faydalı olan elma suyu konsantresi, usulüne uygun miktarlarda gönül rahatlığıyla şeker yerine kullanılabilir. İçeriğinde yüzde yüz doğal elmadan kullandığımız konsantre, standart bir şekerin verdiği tatları verdiği gibi aynı zamanda hem sağlıklı hem de besin içeriği çok zengin bir gıdadır.
Elma konsantresi; şeker yerine besinlerde kullanılan, doğal elmadan sıkılan suyun uçurulmasıyla üretilen bir tatlandırıcıdır. Diğer tatlandırıcılar içerisinde vitamin ve mineral bakımından zengin olan bir üründür. Bu nedenle tatlandırıcı alırken elma konsantresini seçerek daha sağlıklı bir tercih yapmış olacaksınız.
Kullanım Miktarı
Çay, kahve süt gibi gıdaları tatlandırmak için damak tadına bağlı 1-2 çay kaşığı yeterli olur. Sütlü tatlı, reçel, kek, kurabiye, ya da şerbetli tatlıların yapımında; 1 su bardağı rafine şeker yerine 4/3 bardak elma suyu tatlandırıcısı kullanmak yeterlidir.
Organik Elma Suyu Konsantresi Saklama Koşulları Nedir? Ambalajı açtıktan sonra yeniden saklamak için hava almayacak şekilde ağzını kapatınız. Serin ve kuru yerde muhafaza ediniz. Direkt güneş ışığından uzak tutunuz.
Tüm ailenin güvenle tüketebileceği elma suyu konsantresi sayesinde, tatlı ihtiyacınızı en sağlıklı tariflerle karşılayabilirsiniz. Yoğun kıvamı ile kolaylıkla ölçebileceğiniz, cam şişesi sayesinde sağlıkla muhafaza edebileceğiniz elma suyu organik elmaların doygun tadıyla rafine şekerin sağlıklı bir ikamesi oluyor.
Öneriler: 1 su bardağı şeker yerine 3/4 su bardağı kullanımı önerilir.
1 gün oda sıcaklığında soğumasını bekledikten sonra serin ve karanlık bir yerde güvenle saklayın. Tüketmek istediğinizde kavanozdan bardaklara kaşıkla aktarıp damak tadınıza göre sulandırın. Bu aşamada eğer şekeri az gelirse yeniden şeker ilavesi de yapabilirsiniz.
Elma çayı sindirimi düzenleyerek hazımsızlık ve kabızlık gibi sindirim problemlerine iyi gelir. Bağırsak parazitlerini temizler, böylece bağırsaklarda zararlı maddelerin dışa atılmasını kolaylaştırır. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde kan şekerinin dengelenmesini sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Yapılan bir araştırmada meyve sularında laktik asit bakterileri üzerinde durulmuştur (ŞAHİN, 1976). Laktik asit, meyve suyu ve konsantresinde bir bozulma kriteri olarak kabul edilmekte olup, elma suyunda laktik asit miktarı TS 3633'e göre maksimum 0.6 g/l düzeyinde olmalıdır (ANONYMOUS, 1981).
Öncelikle şeker hariç diğer malzemeleri tencereye alıp üzerine suyu çekiyoruz. 20-25, dakika kadar kaynatıyoruz. Daha sonra şekerini ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra iki üç dakika tutup altını kapatıyoruz. Ilıdıktan sonra süzüp afiyetle içiyoruz, çocuklarımıza içiriyoruz.
Her sabah 1 çay bardağı taze elma suyu tüketimi sayesinde vücut direnciniz korunacak ve kanserli hücrelere karşı vücudunuz kapalı olacaktır.
Elma cildinizi nemlendirirken bir yandan da temizler. Bunun için tek yapmanız gereken bir dilim elma kesmek ve suyu bitine kadar yüzünüze uygulamaktır. Bu işlem ile hem vücudunuzdaki yağ üretimi dengelenecek hem de yüzünüz nem kazanacaktır.
% 100 meyve konsantresi
% 100 meyveden elde edilen konsantreler, en besin maddelerini paketledikleri ve sadece doğal meyve şekerleriyle tatlandırıldıkları için en sağlıklı seçeneklerdir. Şeker eklenmemektedir ancak yine de katkı maddeleri barındırmaktadır.
Evet, konsantre elma suyudiğer tatlandırıcılardan daha sağlıklı bir beslenme rutininin parçası oluyor.Öyle ki glutensiz beslenenler, vegan olanlar, rafine şekersiz yiyecek veiçecekler tüketenler, katkısız beslenmeye gayret edenler ve diyabet hastaları,güvenle organik elma suyu konsantresi tüketebiliyor.
Organik elma suyu konsantresi, diğer doğal tatlandırıcılara nazaran daha az kalori içermesi sayesinde oldukça hafif bir tüketim sağlıyor. Aynı zamanda elmadan gelen vitaminler, mineraller ve diğer antioksidan bileşikler sayesinde boş kalori alımının da önüne geçiyor.
Elma püresi şeker yerine birçok tarifte tatlandırıcı olarak kullanabileceğiniz bir besindir. Elmaları karanfil veya tarçın ekleyerek suda pişirip ezerek elde edebilir, minik gurmenizin muhallebi, kahvaltı ve tahıllarını bununla tatlandırabilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri