%35 yağlı krema Pasta kremaları ve tart dolguları için en iyi kremadır. Isıtıldığında kesilmeyecek kadar yüksek yağ oranına sahip olduğu için çorba ve soslarda da kullanılmaktadır.
Beyaz Krema (Sütlü Krema)
Beyaz kremaya şeker eklenmesi sonucu elde edilen pastacı kreması (Cremé Patissere) ise, birçok tatlı tarifinin vazgeçilmez bir malzemesidir.
%18 Yağlı krema, az yağ içeriği sayesinde hafif ve lezzetli tatlar sağlar. Öte yandan, %35 Yağlı krema, tatlılarınız için daha yoğun ve zengin bir lezzet sunar.
İçim Şef Krema %18 Yağlı, özellikle çorbalar, soslar ve sıcak yemekler için uygundur. Çırpma yapılmayan, kremanın doğrudan kullanıldığı tarifler için idealdir. Düşük yağlı yapısı ile hem lezzetli hem de hafif sunumların sırrı. İçim Şef Krema %35 Yağlı, özellikle tatlı yapımında çırparak kullanıma uygundur.
Sütaş Çiftliği'nin taptaze sütlerinden elde edilen %100 süt kremasından üretilen Sütaş Krema, içine girdiği her yemeğin, sosun ve tatlının lezzetini arttırır, kıvamını idealleştirir, görüntüsünü zenginleştirerek iştah açıcı hale getirir. Hem sıcak hem de soğuk uygulamalar için idealdir.
İlgili 28 soru bulundu
Tikveşli Krema 200 ml. her türlü yemek, tatlı ve çorbanızda kullanabileceğiniz, lezzetli bir kremadır. Paketi açılmadığı sürece tazeliğini ve lezzetini son kullanma tarihine kadar korur.
Pınar Krema (%35 yağlı):
Pınar Süt'ten gelen enfes lezzeti ve dolgun kıvamıyla, tatlılarınızın lezzetine herkes hayran kalacak. İsterseniz çırparak, isterseniz direkt tarife ekleyerek kullanabilirsiniz. Tatlılarda veya meyve salatalarında çırparak kullanılabilir.
Pınar Krema (%18 Yağlı) 200 ml
Pınar krema (%18 Yağlı) 200ml yemekler ve tatlılar için sağlıklı lezzet desteğidir. İstediğiniz tarifleri daha az yağlı ama daha sağlıklı olarak hazırlayabilirsiniz.
Tatlıda krema kullanmak istemeyenler krema yerine muhallebiye 1 paket toz krem şanti ekleyip ikiliyi birlikte çırpabilir (tatlıda krema yerine krem şanti de kullanabilir)..
İçim Şef Krema mükemmel kıvamı, bol sütlü yapısı ve eşsiz lezzeti ile mutfağınızın vazgeçilmezi olacak. Son tüketim tarihinden önce tüketilmelidir. Ambalajı açılmamak kaydı ile oda sıcaklığında son tüketim tarihine kadar saklanabilir.Açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve 2 gün içerisinde tüketilmelidir.
Pınar Krema'yı azar azar ekleyerek karıştırın. Daha sonra soğumaya bırakın. Kek biraz soğuyunca kürdanla üzerine delikler açın. Ardından şerbeti soğuk olarak her tarafına eşit şekilde dökün.
Ev Yapımı Krema Alternatifleri: Krema yerine kullanabileceğiniz ev yapımı alternatifler arasında süt ve tereyağı karışımı (süt ve tereyağı oranını ayarlayarak), süt ve nişasta karışımı (tarifinize bağlı olarak) veya süt ve yoğurt karışımı yer alabilir.
Açılmamış olsa bile tarihi geçmiş kremlerin kullanılması önerilmez.
Hazır paketlerde satılan sıvı krema, çorba, makarna, et ve tatlı tariflerinde kullanılarak yemeğin lezzetini arttırmaktadır. Özellikle ağır yemeklerin tadını hafifletmek ve aroma katmak amacıyla kullanılır. 'Sıvı krema' ve 'süt kreması' ismiyle de bilinen bu krema, fesleğen, nane gibi farklı tatlarla birleştirilir.
Sütaş "Tatlılara ve Yemeklere özel” Krema ise sıcak ve soğuk uygulamaların her ikisinde de kullanılabilir. Çırpma işlemi gerektiren tarifler için idealdir çünkü yoğun bir kıvamı ve dolgun bir yapısı vardır. Çırpıldığında hacminin 3 katına kadar kabarmaktadır.
Derin bir kaseye yumurta sarısı, un, tuz ve limon suyunu ekleyin. Güzelce karıştırın. Ardından sütü azar azar ilave edin ve topaklanmaması için sürekli olarak mikser ile karıştırın. Yaklaşık 10 dakika yüksek devirde çırpılınca kıvam alacak.
1 fincan tuzsuz kaju fıstığını birkaç saat suda bekletin. Kabuklarını ayıklayın ve ¾ su bardağına biraz tuz ekleyerek çırpın. Pürüzsüz hale gelene kadar bu işleme devam edin ve gece boyunca buzdolabında bekletin. Bu kremayı soslarınızda ve çırpılmış tatlılarınızda kullanabilirsiniz.
*Kremanın kıvamı çok koyu olursa istediğiniz kıvama getirmek için süt ekleyebilirsiniz. *Sütü fazla eklemeyiniz çünkü buzdolabında kalınca katılaşıyor.
Öncelikle süt, şeker, nişasta ve unu bir tencereye alıp karıştıralım. Kısık ateşte muhallebi kıvamı olana kadar karıştıralım. Kaynamaya başlayınca 5 dk sonra krema ve vanilyayı ekleyelim. 5 dk daha kaynatalım. Servis kaselerine alıp üzerini dilediğinizi koyup süsleyelim.
ÖZET: Tereyağına işlenecek kremanın yağ oranı tatlı kremada % 40-45, ekşi kremada % 30-34 olmalıdır.
Mağaza veya A101 KAPIDA'dan satın alabilirsiniz.
Cevap: Merhaba, evet tatlılara da kullanılabilir.
Pastörize inek sütü kreması, modifiye nişasta, kıvam artırıcı (selüloz, ksantan gam, karragenan), emülgatörler (yağ asitlerinin mono ve digliseritleri). En az %18 süt yağı içerir. Sütte doğal olarak bulunan süt şekerini içerir.
Yüksek kaliteli inek sütünden seperasyon yöntemiyle elde edilen süt yağının pastörize edilmesi ile üretilmektedir. Hiçbir koruyucu, renklendirici ve diğer katkı maddeleri içermemektedir. Yağda çözünen vitaminler için taşıyıcıdır. Üründe yağ içeriğini standardize etmek için kullanılır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri