Ben bir parça taze zencefili rendeleyerek kullandım. Ama taze zencefil yoksa kurutulmuş zencefilde kullanabilirsiniz. Taze zencefil biraz boğazınızı yakarak içiliyor. Aroması çok güzel, ama bence çok kullanmayın.
Çayı demleyeceğiniz demliğe kaynar suyunuzu alın ve üzerine ıhlamuru ilave ederek 5-6 dk demlenmeye bırakın. Demlenen ıhlamuru bir bardağa alarak zencefil, zerdeçal ve limon suyunu ilave edin ve ılınmasını bekleyin. Ilınan ıhlamura (1 yaş üstü için) bal ilavesi yapın ve karıştırın.
Demliğin içine 2 büyük tutam ıhlamuru yerleştirin ve süzgecini takın. Kaynatıp 1 dakika kadar dinlendirdiğiniz suyu demliğe dökün ve demliğin kapağını kapatın. 8-10 dakika demlenmeye bıraktığınız çayınızı fincana dökün, damak tadınıza göre bir miktar nal ekleyerek karıştırın ve servis yapın.
Zencefil çayını nane, limon veya portakalla hazırlayarak aromatik bir lezzet katabilirsiniz. Zencefil B3, B6, C ve K vitaminleri, demir, potasyum, magnezyum, fosfor ve çinko içerir. Bu faydalı bitkinin çayı taze, kurutulmuş ya da tozuyla yapılır.
Bir bardak su için bir çay kaşığı toz zencefil kullanabilirsiniz. Kaynamış olan suyun içine toz zencefili atın ve 5 dakika kadar demlenmesini bekleyin. Daha sonra dilerseniz balla tatlandırarak ya da içine limon dilimi ekleyerek içebilirsiniz.
İlgili 29 soru bulundu
Kalp kaslarını güçlendirir ve romatizma tedavisinde destekleyicidir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Grip, soğuk algınlığı gibi kış hastalıklarının tedavisinde yardımcıdır. Adet sancısının ve adet kramplarının azalmasında etkilidir.
Toz ve çay formunda da kullanılan zencefil; mide hastalıklarından kan şekerinin düşürülmesine, kalp hastalıklarından kilo verilmesine kadar insan sağlığına olan faydalarıyla bilinen zencefil, bu özelliğini antioksidan özellikler içeren ve inflamatuar enzimleri azaltan gingerol adı verilen güçlü bir bileşikten alır.
Zencefil tozu soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara iyi gelir. Ayrıca cilt bakımı ve cilt sağlığı üzerinde de oldukça etkilidir. Keskin bir aroması ve tadı olan zencefil yozunun rengi krem ya da kirli beyaz şeklindedir. Bulantı ve kusmaya iyi gelir, hamilelik, kemoterapi ve deniz tutmasında da etkilidir.
Zencefil Ne Kadar Tüketilmelidir? Zencefil faydalı ve lezzetli bir baharattır ancak önerilenden fazla kullanmak sakıncalı olabilir. Zencefil çayı için önerilen miktar günde 1 veya 2 fincandır. Herhangi bir biçimde günde 4 gramdan fazla zencefil tüketimi önerilmez.
Zencefil, sağlıklı bir besin olsa da bazı kişiler için yan etkiler meydana gelebilir. Mide ve bağırsak sorunu yaşayan, safra taşı olan ya alerjik bir bünyeye sahip olanlara zencefil tüketmeleri önerilmez. Tansiyon hastalarının da kontrollü ve uzman eşliğinde zencefil tüketmesi gerekir.
Öncelikle ıhlamur çayı için ihtiyacınız olan malzemelere bir bakalım: Yapraklı ve çiçekli ıhlamur çayı, elma, su, limon, bal. Ihlamur çayını bir demlikte, cezvede ya da french press'te demleyebilirsiniz. Kaç bardak çay yapacaksanız demleme kabınıza o kadar tutam ıhlamur ekleyin.
Hem zencefil hem bal soğuk günlerin çok daha güçlü geçmesine yardımcı olur. Hastayken boğazların yumuşamasını, öksürük ve burun akıntısı gibi problemlerin giderilmesine yardımcı olan bitki çayı lezzetiyle de her yaştan kişiye hitap eder. İçecekler gününüzün daha sıcak ve keyifli geçmesini sağlar.
Fincana zencefil, bal, limon sıkılır ve kaynamış su eklenir sıcak içilir. Zencefilin keskin tadı yüzünden içemezseniz limon sıkabilirsiniz günde 2 kez içildiğinde öksürük hızla kesilecektir.
Bunun cevabı "evet" olarak verilebilir. Zencefil çayı içerek yavaşlayan metabolizmanızın daha hızlı çalışmasını sağlayabilirsiniz. Gece yatmadan 30 dakika önce içilen 1 bardak zencefil çayı, gece boyu metabolizmanızı çalıştırır ve uykuda bile yağ yakmanızı sağlar.
Saraçoğlu zencefil çayı demlemek için kullanılan çaydanlığın porselen olmasını ve içerisine limon dilimleri atılmasını önermektedir. Demlenen zencefil çayı uzun süre bekletildiğinde besin değerini kaybeder. O yüzden demlenir demlenmez içilmesi gerekir.
Cam veya porselen demliğe önce 2 bardak kaynar su, sonra 3-4 dilim taze zencefil ekleyin. Kapağını kapatıp 10 dakika demledikten sonra 2 dilim limon ve 1 yemek kaşığı bal ekleyip afiyetle için. Zencefilli tüketiminde dikkatli olunması gerekenler; Safra taşı olan bireylerde olumsuz etki yapabilir.
Kışın alınan probiyotikler bağışıklık sistemini güçlendirir. Her zamankinden daha fazla yoğurt yiyin ve kefir için. Zerdeçal ve zencefili sofradan eksik etmeyin. Her gün yarım bardak yoğurda ekleyeceğiniz birer çay kaşığı toz zencefil ve toz zerdeçal müthiş bir kış desteğidir.
Zencefil Tozunun 100 gramında 335 kcal kalori, ayrıca 1 Çay Kaşığı yani 3 gram Zencefil Tozunda 10 kalori bulunmaktadır.
- Tadını daha baskın hale getirmek istediğiniz soslara da aynı şekilde taze zencefili rendeleyerek yada toz zencefili direkt olarak ekleyebilirsiniz.
1 bardak kaynamış suya 1 çay kaşığı toz zencefil ekleyin. Ayrıca içerisine 1 dilim limon atın. 5 dakika kadar demlenmesini bekledikten sonra çayınızı afiyetle içebilirsiniz.
8- Bağışıklığı Artırır Limon, antioksidanlarla dolu ve bağışıklık güçlendirici özelliklere sahip olan bir besin olan C vitamini içerir. Limon ve zencefil tozu karışımı hazırlayarak enfeksiyonlarla mücadele edebilir, bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz.
Toz zencefil çoğu zaman çayların içerisinde tüketildiği takdirde çok daha yararlı olabilir. Bu şekilde günde en az bir defa toz zencefil çayı tüketilmelidir. Zayıflamak isteyen kişiler çoğunlukla toz zencefil tüketebilirler. Yağ yakıcı bir özelliğe sahip olan toz zencefil baharat olarak kullanılabilir.
Zencefil Zararları
Kanı seyreltici etkisi vardır. Düşük tansiyon problemi yaşayanlar asla tüketmemelidir. Çünkü tansiyon düşürücü etkisi vardır. Mide ekşimesi, reflü gibi mide rahatsızlığı olan kişiler asla tüketmemelidir.
Trombositlerin yapışkanlığını azaltır ve arterlerdeki plak oluşumunun temizlenmesini sağlar. Zencefil antioksidan kaynağı bir bitkidir. Bu bakımdan en etkili damar açıcı bitki çeşitleri arasında yer alır.
Toz zencefil çayı için ilk olarak 250 mililitre su kaynatın. Kaynayan ve belirli süreliğine dinlendirilen suyun içerisine bir çay kaşığı zencefil tozu ekleyin. Çayın demlenmesi için yaklaşık 5 dakika bekleyin. Hazırladığınız çayı kupanıza doldurduktan sonra limon dilimi ve bal ile lezzetlendirebilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri