Örneğin elektrikle ilgili bir sorun olduğunda klasik bir İzmirli'nin aklına ilk olarak, “Acaba asfalyalar mı attı?” sorusu gelir. Asfalya=Sigorta. Bango: Mutfak tezgâhı.
Darıya darı denir, Mısır güneyde bir ülkedir.
Mutfak tezgahının İzmirdeki adıdır bango, mutfağa doğru yönelebilirsiniz.
Bilyeye İzmir yakınlarında meşe denir.
Ülkemizde yaygın olarak tüketilen ve "simit" olarak adlandırılan bu bol susamlı halka şeklindeki hamurişine İzmirliler gevrek derler.
İlgili 39 soru bulundu
Mustafa Kemal Atatürk, 'İzmir'i de İzmirlileri de severim. ' diye boşuna söylememiştir." diye konuştu. İzmir'in çilekeş bir memleket olduğunu, insanlarının yüzde 90'ının vatanlarını terk ederek buraya sığınmak zorunda kaldığını anlatan Ortaylı, "gavur İzmir" sözünün de bu göçlerin tesiriyle ortaya çıktığını söyledi.
İzmir'in Meşhur Kömürde Sandvici (Tostta)
yemiş ise meyvedir. izmir ve aydın bölgelerinde özellikle bolca incir yetiştiği için çokca incir yerine yemiş isim olarak kullanılmaktadır.
Darı'nın anlamı mısırdır.
Bu yüzden gevrek ismi ona çok yakışır. Belki gevrekten bile daha şaşırtıcı bulunan İzmirlilerin ay çekirdeğine çiğdem demesidir.
Türk Dil Kurumu üzerinden bakıldığı vakit bango kelimesi bir masa veya tezgah olarak ifade edilir. Ancak bu durum belli bir sektöre uygun şekilde kullanılmaktadır. Daha çok günümüzde Manifatura ya da Tuhafiye için bu mağazalardaki masa ile tezgah olarak adlandırılır.
Mutfakta blanch etmek terimi günlük hayatta olmasa da büyük şef mutfaklarında sık kullanılır. Mutfakta blanch etmek terimi, pişecek olan bir ürünün genelde haşlanmış sebzelerin rengini canlı görüntüsünü kaybetmemesi için sıcak sudan çıkar çıkmaz buzlu bir suya konulmasıdır. Bu sayede ürün blanch edilmiş olur.
Mutfak sanatlarında kullanılan gastronomik terimler ise genellikle Batı'da reçetelendirilip kitaplaştırılmıştır. Bu yüzden içerisinde Fransızca, Latince, İtalyanca ya da İngilizce'den bolca sözcük bulunur.
Ülkemizde yaygın olarak tüketilen ve ''simit'' olarak adlandırılan bu bol susamlı halka şeklindeki hamur işine İzmirliler de gevrek demektedir.
İzmirliler kent içi toplu ulaşımda yeni bir döneme “merhaba” dedi. Çağın gereksinimleri doğrultusunda konforlu ve hızlı ulaşımı hedefleyen İzmir Büyükşehir Belediyesi ile TCDD'nin işbirliği sonucu yapımı tamamlanan Aliağa-Menderes Banliyö Sistemi'nin Güney Aksı'nda “Yolculu Ön İşletme” seferleri başladı.
Dal darısı muhabbet kuşu, evcil kuş için yaygın olarak kuş yemi olarak kullanılan küçük tohumlu bir çimdir. İyi bir karbonhidrat, protein, vitamin kaynağıdır. Yüksek oranda sindirilebilir. İnsan gıdasında da kullanılır.
Kuraklığa dayanıklı olan buğdaygillerden bitki türü darı olarak bilinir. Aynı zamanda buğday yerine besin olarak kullanılan bir tohum şeklinde de öne çıktığını söylemek mümkün. Halk arasında ise mısır şeklinde ifade edilir.
Kuş yemi açısından siyah darı besleyici ve görsel olarak güzel bir tohumdur. G1 Experience kuş yemleri sadece en iyi darılar seçilerek kullanılmaktadır. Tozsuz,katkısız ilaçsız ve organiktir. Hiç bir koruyucu kuşların sağlığını bozacak ekstra bir madde barındırmaz.
Sıcak Akdeniz iklimi sayesinde ilimizde kayısı, can eriği ve kirazda ilk turfanda yetiştiriciliği yapılmaktadır. Kemalpaşa ilçesinde kiraz, Menemen'in Emirâlem'inde çilek, Beydağı ilçesinde kestane, Çeşme'de kavun tanınmış meyve çeşitleridir. Yine nar ve ceviz İzmir çevresinde yetiştirilmekte olan meyvelerdendir.
Genel olarak İzmir mutfağı denildiğinde akla gelen lezzetler ise; boyoz, gevrek, kumru, İzmir bombası, söğüş, kokoreç, şambali tatlısı, İzmir köftesi, ızgara balık, meze, damla sakızlı kurabiye, kopanisti peyniri ve şevketi bostan gelmektedir.
İzmir Geyik - İzmir'de kumruya kumru denir, kanatları peynirdendir.
Kumru. İzmir'in pek meşhur sosisli sandviçi. Jülyen şeklinde kesilmiş sosisle birlikte kaşar ve salam ve parçaları. İzmir kumru, şarküteri ürünleri severlerin kaçırmaması gereken bir lezzet.
Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri: İzmir Kumrusu, İzmir Kumru Ekmeğinin içerisine İzmir Tulum Peyniri, domates, biber konulması suretiyle hazırlanarak soğuk servis edilen veya kömürde pişirilmiş sucuk, salam ve kaşar peyniri ile domatesin konulması suretiyle sıcak servis edilen üründür.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri