Kaju (Anacardium occidentale), sakız ağacıgiller (Anacardiaceae) familyasından bir tropikal iklim bitkisi. Brezilya'da yetiştirilip Portekizliler tarafından dünyaya tanıtılmıştır. En yoğun bulunduğu bölge Ekvator çevresidir.
Kaju meyvesi Türkiye ikliminde yetişmez. Kajunun yetişebilmesi için oldukça sıcak bir iklim gerekmektedir. Kajunun yetişebilmesi için gerekli olan bütün koşulların bir arada bulunduğu yer ekvatordur. Ekvatordaki ülkelerde sıklıkla yetiştirilir fakat Türkiye'de kaju yetişmesi için uygun ortam yoktur.
Oldukça besleyici ve faydalı bir meyve olan kaju meyvesi de kaju ağacında yetişir.
Kaju ağacının meyvesine kaju denir. Yani kuru yemiş olarak tükettiğimiz kaju fıstığı aslında bir çeşit meyvedir.
Bugüne kadar ne olduğunu düşünmeden afiyetle yemiş olduğunuz kaju fıstığı aslında bildiğimiz Amasya elmasının kardeşi olan Kaju elmasının çekirdeği. Kaju elmasının içinde çekirdeği bulunmuyor. Çünkü bu elmanın çekirdeği bildiğimiz elmalardan farklı olarak meyvenin dışında gelişiyor.
İlgili 19 soru bulundu
Toplanan kaju elmalarından çekirdekleri ayrılarak üzerlerindeki kabuk çıkartılıp kavrularak yenilir. Dünyanın en büyük kaju ağacı Brezilya'da Parnamirim şehrinde bulunur. Aslında meyvesi de yediğimiz kavrulmuş kaju fıstığı kadar değerli. Güney Amerika' da çokça tüketilmektedir.
Kaju ağacı sakız ağacı familyasından olan tropikal iklim bitkilerinden biridir.
Kaju Besin Değerleri
Kuru yemiş grubunda besin değeri yüksek olan bir tür de kajudur.
Kaç Çeşit Kaju vardır? 2 adet Kaju çeşidi bulunmaktadır.
Kaju ağacı beş yıl yetiştikten sonra meyve vermekte olan bir ağaç olarak ifade edilebilir.
%14 indirimle OnlineÇiftçi Kabuklu Yağsız Kavrulmuş Kaju 1kg 169 TL'ye, %14 indirimle Astronut 500 gr Odun Ateşinde ve Zarında Kavrulmuş Kaju 175 TL'ye, %7 indirimle Astronut 500 gr Çiğ Kaju 160 TL'ye, %43 indirimle Kurtuluş Kuruyemiş Tuzlu Kavrulmuş Kaju Fıstığı 500gr. 130 TL'ye sahip olabilirsiniz.
Portekiz kolonilerinin ihracatı ile tüm dünyaya yakılma imkanı bulan bu lezzetli meyve, anavatanı Brezilya olarak bilinen besleyici gıdalardan birisidir.100 gram kaju meyvesinde 21.2 protein, 346 mg fosfor, 44.2 yağ, 48 mg kalsiyum, 29.5 gram karbonhidrat bulunur.
KAJU NE KADAR YENMELİ? Kajunun vücut sağlığına olan sayısız faydalarını görebilmek için günde 4 tane kaju yemeniz yeterlidir.
Kaju yemek caiz mi? kaju, her ne kadar pahalı ve anamızın ak sütü gibi helal bir çerez olsa da bu durumda haramdır. allah ın laneti bu kaju nimeti yiyenlerin üzerinedir. islam'a göre haram kategorisine giricektir fakat lezzeti buğdayı andırıcak olan çerezdir.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Kaju ceviz mi fıstık mı? Kaju: Fıstık Gibi Meyve! Kaju meyvesi, çiğ veya kavrulmuş olarak tüketilebilir. Kaju ağacı üzerinde yetişen yiyecek, fasulye ve böbrek şekline benzeyen formu ile diğer fıstıklardan ayırt edilir.
Kaju fıstığı, B1, E vitamini, magnezyum,potasyum, fosfor mineralleri açısından zengin bir besindir.Doğru miktarda tüketildiğinde kilo aldırır düşüncesinin aksine, yağ yakımını hızlandırması ile kilo verdirici özelliğe sahiptir.
1 Tane Kavrulmuş Kaju Kaç Kalori? 1 tane kavrulmuş kaju ortalama olarak 7 kalori (kcal)değerindedir. İçeriğinde 0.45 gr yağ, 0.20 gr protein ve 0.4 gr karbonhidrat vardır.
Yetiştiği ülkeleren de anlaşılabileceği gibi kaju ağacı tropikal iklime yatkın bir meyvedir. Islak veya kuru tropik bölgelerde kaju ağaçları rahatlıkla büyüyebilir. Büyüyen kaju fıstığı için gündüz sıcaklıkları 10 °C'nin altına düşmemelidir ve kaju ağaçları 40 °C'nin üzerindeki sıcaklıkları iyi idare eder.
Söz konusu olan kaju, kaju ağacının meyvesi değil, kaju ağacının tohum kısmıdır. Kaju ağacının tohum kısmı, asıl kıymetli olan kısmıdır. Kaju meyvesinin içerisinde yetişerek, küçük böbrek görünümlü şeklini almaktadır. Bu kaju ağacının tohumu da kaju kuruyemişinin de asıl maddesini oluşturur.
Kaju fıstığı, E, K, B6, bakır, fosfor, çinko, magnezyum, demir ve selenyum vitaminleri de dahil olmak üzere birdizi mineral ve vitamin içerir. Vücudumuzda önemli roller oynayan tüm bu vitaminler kaju fıstığı size gün boyu verir.
Kaju, bağ dokularında hücrenin yapısını koruyan bir kolajen içermektedir. Bu kolajen yaraların çabuk iyileşmesini sağlarken aynı zamanda cildi dış etkenlere karşı korumaktadır.
Kaju, tansiyonu dengeler ve kalbi hastalıklardan korur.
KEMİK SAĞLIĞINI OLUMLU ETKİLER:
Özellikle gelişim sürecinde çocukların kaju tüketmesini sağlamak, daha sağlıklı kemik yapısına sahip olmalarına fırsat verecektir. Ayrıca kemik erimesine karşı da özellikle kadınların tüketmesi gereken unsurlardan biri olarak kaju fıstığı gösterilebilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri