asıl olarak küçük baş hayvanların ayaklarından, paçalarından yapılan paça türünün kelleden yapılan versiyonudur. bir çok insan da bunu tercih eder. çünkü kelle paça daha ete yakın unsurlar içerir. gece içilebileceği gibi, sabahları da tercih edilir.
Paça çorbasını da düzenli ve ölçülü içmeniz önerilir. Gün içinde 1 porsiyonu aşmayacak şekilde tüketilmesi sağlığınız için olacaktır. Çok fazla tüketilen paça çorbası yağlanmaya neden olur. Eğer sık sık paça çorbası tüketiyorsanız damarların tıkanma riskini yükseltmiş olursunuz.
Bağ dokusunu desteklemesiyle dejeneratif eklem hastalıklarıyla savaşır ve kemik erimesiyle savaşmada etkilidir. Kolajen üretimiyle cildin genç görünmesine katkı sağlar. Antioksidan etkisi ile bağışıklığı güçlendirir. Soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı korur.
Hastalıklara Karşı Koruyan Kelle Paça Çorbası
Bağırsakların çalışmasını sağlayan bu çorba sindirim sisteminin doğru bir şekilde çalışmasını sağlayan en etkili besinlerden biridir.
İlgili 22 soru bulundu
İçerisindeki kolajen, vitamin, mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren kelle paça çorbasını, günün her saatinde tüketebilirsiniz. Yine de gün içerisinde 1 ya da 2 kaseyi aşmamanız öneriliyor.
Kelle Paça Zararları
Yağ ve kolesterol açısından zengin olan kelle paça çorbasının aşırı tüketimi kişilerde kolesterolün artmasına sebebiyet verir. Bunun yanı sıra damarlarda tıkanıklık, sertleşmeye yol açar. Bu durumlar da kişilerde kalp krizi ya da felç meydana gelmesine neden olabilir.
Kelle paça çorbası tuz oranı yüksek bir yemek için damar sertliğine neden olur. Hipertansiyon, kalp ve böbrek hastaları için tehlike oluşturabilir. Kelle çorbasının bol bol tüketilmesi zararlıdır. Haftada bir ya da iki kez birer kase olarak tüketilebilir.
Bu yüzden tavuk ile hazırlanan paça çorbası yerine siyah et grubunda yer alan küçük ve büyükbaş hayvanlardan yapılan paça çorbası sağlımız açısından çok daha faydalı olacaktır. Bu bilgiye ek olarak, paça ve kemik suyu içeriğinde zengin oranda kalojen barındırır.
Alacağınız kelledeki beyni bu çorbada kullanmıyorsunuz. Kelleyi beyinsiz olarak da alabilirsiniz. Arzuya göre kellenin dilini de, zarını soyup ince ince doğradıktan sonra kullanabilirsiniz. İşkembe, ayaklar ve kellenin çok iyi temizlendiğinden emin olun.
Kelle Paça Çorbası Zararları: Kelle paça çorbası kalori miktarı fazla olan bir besindir. Bu sebeple kilo problemi olan kişilerin paça çorbasını çok sık tüketmeleri önerilmez. Ayrıca kelle paça çorbası kolesterol bakımından da zengin bir besindir. Kolesterolü fazla olanlar için önerilen bir besin değildir.
Zaman zaman Maraş usulü kelle paça olarak da adlandırılan çürük, sakatat sevenlerin favorilerinden.
-Kelle paça çorbası, tam bir şifa deposu… İçerdiği vitamin ve minerallerle doğal antibiyotik etkisi gösterir ve bağışıklığı güçlendirir. - Kelle paça çorbası, kolajen üretimine yardımcıdır. Hem kemik sağlığı hem de cilt sağlığı için gerekli olan kolajen kelle paçada bol miktarda bulunur.
Sakatat çorbası denildiğinde akla işkembe, kelle paça çorbaları gelmektedir. Bu çorbalar lezzetli olduğu kadar aynı zamanda yapması zahmetlidir de. Güven sakatat size hazır pişmiş şekilde sakatat çorbalarını uygun ortamda muhafaza eder. Ulaşılması kolaylaşan bu lezzeti günün her saatinde tüketebilirsiniz.
Kelle paça aynı zamanda en doğal antibiyotiktir. Vücutta meydana gelen iltihap ve enfeksiyondan arınmak için kelle paça çorbası tüketilebilir. Sindirim sisteminin daha iyi çalışmasına yardımcı olur. Özellikle kabızlık yüzünden şişkinlik yaşayanların bağırsaklarını hızla çalıştırmaktadır.
Aslında nihari, Babür İmparatorluğu'nun Müslüman aristokrat sınıfında yaygın bir yemektir. Ancak 18. yüzyılda aristokratların fakirleşip halk sınıfına kaymasından dolayı, halk yemeği haline geldi ve Delhi'den bugünkü Pakistan ve Bangladeş'e kadar yayılıp popüler oldu.
Paça ve kemik suyu çorbalarının içeriğinde kök hücre bulunduğunu belirten Fitoterapi Uzmanı Dr. Ümit Aktaş, "Paça ve kemik suyu çorbaları kolajen yönünden son derece zengin. Bunlar insan sağlığı açısından çok kıymetli maddeler.
Bir de mutlaka sporcuların kelle paça yemesi lazım adale gelişmeleri için ve sporcuların performansı için D vitamini çok önemli. Bunun eksikliği vücuttaki bütün performansı yavaşlatır ve düşürür.
Evet, kemik suyu, kelle paça, işkembe gibi yiyeceklerin içerisinde kolajen miktarı yüksek ancak bağırsaklardan yeterli düzeyde emilemezler. Bu gıdaları her gün yemek mümkün olmuyor.
Eski bir gelenek olarak eklem ağrılarında içilen paça çorbasının içeriğinde yer alan kolajen, eklem ağrılarına ve kırıklara iyi gelse bile fazla tüketilmesi halinde böbreklere ve karaciğerleri olumsuz yönde etkiliyor.
Kelle paça çorbası kilo almaya yardımcı çorbalar arasında yer aldığı için diyette tüketimi tavsiye edilmemektedir.
Fıtıklar dokunun iyice zayıfladığı yerlerde ortaya çıkar. Özellikle göbek ve kasık çevresinde sıkça ortaya çıkar. Ancak bu duruma bel fıtıkları ve ayak burkulmaları da dahildir." Zamanla zarar gören kemiklerimizin ve dokularımızın sağlığı için kelle- paça çorbasının içilmesinin önemli olduğunu söyleyen Dr.
VİTAMİN YÖNÜNDEN ZENGİN
B1,B2 ve B6 ve B12 vitaminleri açısından zengin olan sakatat bu nedenle tercih edebileceğiniz besinler arasında yer alıyor.
Kelle paça çorbası orta kalorili yiyecekler arasındadır. Diğer çorbalara göre kalori değeri yüksektir. Bu nedenle çok sık tüketilmesi kilo aldırabilir.
İşkembe suyla kaynayınca bütün yağını suya verir. Alkol yağ emilimini arttırır. Bağırsakta bu yağları süratla emer.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri