Çiğ Köfteler
Çin tuzu, bulyon ve koruyucu katkı madde bulunmaz. Ceviz, fındık, badem içerir.
Komagene - etsiz çiğ köfte - 0850 377 0850 Çiğ Köfte. Üstün kaliteli bulgur; isot ve salça, değişik yörelerden özenle seçilmiş onlarca çeşit baharatla harmanlanıyor. Ardından ceviz, badem ve fındık eklenerek geleneksel kıvamına ve lezzetine ulaşana kadar teknolojik makinalarda yoğruluyor.
Çiğ köftelerde kesinlikle bulyon bulunmaması gerektiğini hatırlatan Küçük, “Et suyu içeren bulyonlar bakteri üremesine uygun ortamlar oluşturmaktadır. Mikrobiyelfloranın çok hızla üremesi, buna bağlı bozulmalar ve istenmeyen sağlık problemlerinin gelişimi söz konusu olabilir.
Malzemeler. İçindekiler: Esmer çiğköftelik bulgur (%83,3), nişasta, isot (%2,6), kurutulmuş öğütülmüş soğan, tuz, kurutulmuş öğütülmüş kırmızıbiber (%1,8), sarımsak, acı kırmızıbiber (%0,9), karabiber, yenibahar, kimyon, bitkisel yağ (ayçiçek), maydanoz, şeker, tarçın, fesleğen, nane.
İlgili 26 soru bulundu
Çiğ köftenin içerisine ilave edilen katkı maddelerinden en çok bilineni; (hazır çorba, bulyon vb, gibi ürünlerde de yer alan, çin tuzu olarak da adlandırılan) MSG (mono sodyum glutamat) olup, bunun yanı sıra ketçap, et suyu gibi ürünler de kulllanılmaktadır.
Komagene - etsiz çiğ köfte - 0850 377 0850. Acının tadına varmak isteyenler burada mı? Sizler için vazgeçemeyeceğiniz bir dip sos önerimiz var: Bi Biber Sosu… Mayonez, yumurta ve hardal ana bileşenini; çeşitli baharatlarla destekleyerek enfes bir lezzet ürettik.
İyotlu tuz, bitkisel yağ, (palm), aroma arttırıcılar (monosodyum glutamat, disodyum inosinat, disodyum guanilat), nişasta, kıvam arttırıcı (ksantan gam), aroma vericiler, şeker, sirke tozu, kurutulmuş öğütülmüş soğan, kurutulmuş öğütülmüş havuç, kurutulmuş öğütülmüş sığır eti, kurutulmuş öğütülmüş kereviz.
Et suyu ya da bulyon, kemiklerin, etlerin, balıkların veya sebzelerin kaynatılmasıyla elde edilen sudur. Bulyon adı, kaynama anlamına gelen "bouillir" kelimesinden türemiştir. Yalnız yenebilir, ancak en çok çorba, piatto, qarnir, gravy ve sos gibi başka yemekler hazırlamak için kullanılır.
Eğer tavuğun ve etin kesiminde helal olmayacak şekilde bir sakınca varsa böyle bir tavuktan etten yapılan bulyonların yenmesi de caiz olmaz." ifadelerini kullanıyor. Oses ve Tatlıses Çiğköfte yetkilileri ise ürünlerinde lezzet için 'Helal' sertifikalı et bulyon kullandıklarını ifade ediyor.
veya marka adı ile Komagene, Türkiye merkezli bir etsiz çiğ köfte zinciridir. Şirket, 2005 yılında kurulmuş olup adını Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde MÖ 2. yüzyıl ile MS 1. yüzyılda varlığını sürdürmüş olan Kommagene Krallığı'ndan almaktadır. Şirketin merkezi İstanbul'un Maltepe ilçesinde yer almaktadır.
Sadece çiğ Köftemiz için Vegan sertifikamız bulunmaktadır.
Orijinali çiğ etle yapılan çiğ köfte, yapıldığı anda hemen yerinde tüketilir. Ancak çiğ etin sağlık açısından problem yaratabilir olması nedeniyle etsiz çiğ köfte üretilmeye başlanmış, Komagene de bu işi isterseniz marula isterseniz lavaşa sararak ustalıkla kıvırmıştır.
Çiğköfte baharatı en önemli unsurlardan bir tanesidir. İçeriğinde oldukça değerli baharatlar vardır. Bu baharatların kaliteli olması gerekir. Kalitesiz ve içeriğinde başka maddeler barındıran baharatlar, çiğköfteye tat vermez ve sağlık açısından da iyi değildir.
Komagene Lezzet Üssü'nde en son teknolojik makinalarda geleneksel tadına ve kıvamına ulaşana kadar yoğrulan çiğ köfteyi yine el değmeden paketlenerek soğuk zincir ile tüm dünya ülkelerine ulaştırıyoruz. Etsiz çiğ köfteler aynı zamanda vegan beslenenler için de vazgeçilmezdir.
Yavaş yavaş suyu ilave edelim bulyonu da atıp kapağını kapatalım kaynamaya bırakalım. Su kaynamaya başlayınca köfteleri ilave edelim bu aşamada karıştırmıyoruz köfteler dağılabilir .
Bulyonlarda Mono sodyum glutamat (MSG) isimli zararlı madde bulunuyor. Çin tuzu olarak adlandırılan bu madde uzmanlar tarafından tehlikeli olarak nitelendiriliyor.
İyotlu tuz, bitkisel yağ (palm), mısır nişastası, aroma arttırıcı (monosodyum glutamat), patates nişastası, kıvam arttırıcı (ksantan gam), aroma vericiler (buğday), şeker, aroma arttırıcı (disodyum inosinat, disodyum guanilat), karabiber, kurutulmuş öğütülmüş tavuk eti, zerdeçal, kimyon.
Kemik Suyu Bulyon'u yemeğinizin suyuna atın, karıştırarak sadece 30 saniyede kolayca çözdürün, tuz veya baharat eklemeden, yemeklerinizdeki kemik suyu lezzetinin ve mis kokusunun tadını çıkarın. Üstelik kalsiyum ve kolajen ilaveli!
İçindekiler: Tuz, şeker, mısır nişastası, aroma arttırıcı (monosodyum glutamat), maltodekstrin, bitkisel yağ (ayçiçek), aroma verici (tavuk) (%1,5) (süt içerir), asitliği düzenleyici (sitrik asit), zerdeçal, kurutulmuş tavuk eti (%0,1).
İyotlu tuz,bitkisel yağ (palm),aroma arttırıcılar (monosodyum glutamat disodyum inosinat disodyum guanilat),nişasta,kıvam arttırıcı (ksantan gam), aroma vericiler,şeker,sirke tozu, kurutulmuş öğütülmüş soğan,kurutulmuş öğütülmüş havuç,kurutulmuş öğütülmüş sığır eti,kurutulmuş öğütülmüş kereviz.
Yemeklik Öğütülmüş Et Bulyon Karışımı Toz 1000 Gr Paket ürünü içerisinde; Tuz, Mısır Nişastası, Toz şeker, Maltodekstrin, Aroma Arttırıcı (Monosodyum Glutamat(E 621) Baharat (%8) (Karabiber,Beyaz Biber) Asitlik Düzenleyici (Sitrik Asit (E330)) Aroma verici (Et), Kurutulmuş Dana Eti (%0.01) bulunmaktadır.
Çiğ köftenin içindeki tuz, yağ, salça ve baharatlar ölçülü miktarda kullanılmışsa kilo alımına bir etkisi olmaz.
Satın alınan ve tüketildikten sonra artan çiğ köfte ağzı kapalı bir saklama kabında hava almayacak şekilde +4 derecede muhafaza edilmelidir. 7 günden fazla saklanması tavsiye edilmez.
Çiğ köftelik bulgur, köftelik bulgurun boy olarak bir küçüğü ve en küçük olan bulgur çeşididir. Boyutunun küçük olması ve suyla yumuşayıp yoğrulmasının kolay olmasından dolayı çiğ köfte yapımında tercih edilir. Çiğ köftelik bulgur, köftelik bulgurla karıştırılarak köftelerde ve kısırda kullanılabilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri