En yaygın servis biçiminde patatese rendelenmiş kaşar peyniri de karıştırılır, haşlanmış sosis patatesin içine doğranır ve üzerine rus salatası koyulur. Bunların dışında mısır, zeytin, bezelye, mantar veya çeşitli mezelerle veya ağız tadına göre çeşitli malzemelerle de yapılabilir. Ketçap ve mayonez ile de yenilebilir.
Patates, havuç, turşu, mısır, zeytin, kaşar peyniri ve tereyağı gibi malzemelerle hazırlanan kumpir tarifini oldukça kolay. Kumpir, fırında pişirilmiş patatesin içerisine çeşitli malzemelerin eklenmesiyle hazırlanmaktadır.
Kumpir içerisine koyulan garnitürler mısır, turşu, zeytin, zeytin ezmesi, havuç rendesi ve mor lahanadır.
Rivayete göre, kumpirin ülkemize gelmesi Bulgaristan göçmenleri tarafından gerçekleşmiştir. Ülkemize has zengin mezelerle doldurularak yepyeni bir ürün olmuştur. Şekli benzediği için adını krumpir'den almıştır. Ancak fırında pişirilmesi ve kendine has içeriği ile kumpir Türk mutfağının bir ürünü haline gelmiştir.
Kumpir kalori değerinin büyük kısmını yağdan aldığı için diyette yenmesi sakıncalı yiyeceklerdendir. İçerisinde hem tereyağı hem de kaşar peyniri bulunduğu için yaklaşık %65 oranda yağ içerir.
İlgili 43 soru bulundu
İçerdiği yüksek magnezyum oranı sayesinde cilt sağlığını destekler ve cildi güzelleştirir. Bol lifli yapısından dolayı bağırsakları iyi çalıştırarak temizler ve kabızlık, kolon kanseri gibi hastalıkları engellemeye yardımcı olur. Magnezyum, kalsiyum, demir ve çinko içeriği de yüksektir.
Türkiye'de yapılan kumpir, tereyağı, kaşar ve çeşitli leziz salatalar, mezeler ve soslar katılarak hazırlanan bir üründür. Şekli benzediği için adını Yugoslav krumpir'den almıştır. Ancak fırında pişirilmesi ve kendine has içeriği ile kumpir Türk mutfağının bir ürünüdür.
esas olan kumpir olacak patatesin fırına atılmadan önce kabuklarının yıkanmasıdır . böyle bir temizleme gerçekleşmişse kabuklar afiyetle yenebilir.
Niğde ve Nevşehir en bilindik şehirlerdir. Konya, Afyonkarahisar, Kayseri, İzmir, Sakarya, Trabzon, Erzurum gibi illeri sıralamak mümkündür. Bu iller dışında da patates yetiştiriciliği olmaktadır. Patatesin en meşhur olduğu iller ise Afyonkarahisar - İzmir (Ödemiş) olarak bilinmektedir.
bir kisinin korkudan odunun bokuna karismasi durumunda da kullanilir.
Üzerine dilimlenmiş sotelenmiş sosisler konulur. Sonra sırasıyla kısır, rus salatası, kornişon turşu, zeytinler, mısır eklenir ve üzerine kalan kasar peyniri eklenip peynir eriyene kadar 200 derece fırında bekletilir. Çıkarınca ketçap mayonez eklenip servis edilir. Afiyet olsun.
Patatesin iç kısmına tereyağı, bir tutam tuz ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip tereyağı ve kaşar peyniri eriyene kadar patatesle birlikte karıştırın. Hazırladığınız garnitür karışımını patatesin ortasına yerleştirin. Mayonez ve ketçap sıkarak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Rendelenmiş çedar peyniri, küp doğradığınız sucuk, kokteyl sosis, mısır ve dilimlenmiş siyah zeytini bir kasede karıştırın. Patateslerin içine sırasıyla Amerikan salatası, karıştırdığınız malzemeler ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Sıcak servis yapın.
Patatesin her türlüsünü seven biri için kumpir patatesli tariflerin kralıdır sanırım. Patatese en çok yakışan mısır, bezelye, havuç, turşu, ketçap, mayonez içindedir. Bunlarla da sınırlı değildir elbette. Damak zevkinize uygun her türlü malzemeyi ekleyebilirsiniz.
Patatesler tam pişmemiş olmakla birlikte,çok sert olmamalı ki fırında kısa sürede pişsin. Düdüklü tencereden aldığınız patatesleri fırının ızgarasına koyun ve 240 derecede 40 dakika kadar pişirin.( Düdüklüde haşlamayıp direk fırına atınca 1,5 saat kadar süreyi buluyor pişmesi,o yüzden bu yöntem daha pratik.)
Patates ekimine dair günümüzdeki tek kanıt yaklaşık 7.000 - 10.000 yıl önce Peru'da gerçekleşmiş olmasıdır. Patatesi Avrupa'ya ilk kez İspanyalı bir fatih olan Pedro Cieza de León getirmiştir. İsmini Quechua dilinden alan patates, aynı yıllarda İspanya'da ekilmeye başlandı.
Fatih Sultan Mehmet'in onca gücüne karşılık bir tabak melemen, bir sahan patates kızartması, bir domates söğüş yiyemediğini bilirsiniz elbet.Çünkü domates, patates, yeşil biber (üstelik mısır, taze fasulye) Amerika kıtasından gelmiştir.
Yemek İçin En İdeal Patates Cİnsidir (Özellikle Kızartma ve Haşlaması Nefis Olmaktadır). Agria Cinsi Patates, Sadece Türkiye'nin Afyon Şuhut-Karaadilli Köyünde Yetişmektedir. İklimi ve Toprağı Sayesinde Agriza Cinsi Patatesin Daha Lezzetli Olmasına Katkı Sağlamaktadır.
Bulgarca ve Sırp-Hırvatça krumpír (“patates”) sözcüğünden alıntıdır. Bulgarca sözcük Almanca Grundbirne (“yer armudu, patates”) sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Almanca Grund (“yer”) ve Almanca Birne (“armut”) sözcüklerinin bileşiğidir.
Patatesin kabuğunda aynı zamanda oldukça yoğun C vitamini de bulunmaktadır. İri bir patatesin kabuğunda 29 mg C vitamini bulunur, yani bu vitaminle anılan portakalın 3 katı kadar ve günde almanız gerekenin yarısı kadar. Aynı zamanda bir antioksidan olarak ve yaraların çabuk iyileşmesi için de çok faydalıdır.
Lezzetli ve büyük boy patateslerden oluşan Migros Seçilmiş Patates Kumpir, iri patates cinsi olmasına rağmen kolaylıkla pişer. Fırınlanarak pişirilmeye çok uygun olan Migros Seçilmiş Patates, birkaç garnitürle zenginleştirip kumpir yapmak için idealdir.
Döner Kebap
En meşhur Türk yemekleri listesinde mutlaka ilk sırada yer alması gereken dönerin lezzetinin yanı sıra hazırlanma şekli de yabancıların ilgisini çeken detaylardan.
31 ilin merkezi dahil 110 ilçeye bağlı 163 mahalle ve köyünde 2 bin 713 kişiyle yüz yüze görüşülerek yapılan araştırmadan çarpıcı sonuçlar çıktı. Türkiye'de en sevilen yemek açık ara kırmızı et!
45 bin Hürriyet okuruna sorduk; sandıktan yaprak sarma çıktı. Dünyaca ünlü mutfak uzmanları, yerli-yabancı şefler, yemek tarihçileri ve gurme yazarlarımız Vedat Milor ve Mehmet Yaşin'le Türk damak tadını masaya yatırdık. Yaprak sarma yüzde 12'yle birinci, Adana/Urfa kebap yüzde 11'le başa baş yarıştı.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri