Lahanalarınızı sarmalık ebata küçültün, iç ekleyerek sarın. Tencerenize dizdiğiniz sarmalara limonsuyu ve küçük doğradığınız sarımsakları ekleyin, dolma seviyesinden 1 parmak eksik sıcak su koyarak, dolma kapağı veya porselen kapak kapatarak 40-50 dk pişirin.
Kısık ateşte 40 dakika pişirin. Pişen sarmaları biraz dinlendirdikten sonra servis tabağına alın. Üzerine yoğurt ve kıyılmış dereotu gezdirerek servis edebilirsiniz.
Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip porselen bir tabakla sarmaları sabitleyip ocağa alalım. 8. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat 15 dakika pişirelim. 9. Pişince sarmaların fazla suyu kaldıysa süzelim ve servis tabağına alalım.
Büyükçe bir tencereye alıp su eklenir ve hoşlanmaya bırakılır yaklaşık 10 dakika kaynayan suda haşlanır.
İlgili 21 soru bulundu
Üzerini yapraklarla ve tabakla kapatıp suyunu da ekleyin ve pişirmeye alın. Pişmiş sarma kokusu duymaya başladığınızda kapağını açıp çatalla tabağı ve üste örttüğünüz yaprakları hafifçe kaldırın. Üst tarafa koyduğunuz pirinçler pişmişse eğer sarmalarınız pişmiş demektir.
İstenirse ayrıca limon sıkılır. Limonların üzerine iki - üç adet lahana yaprağı yayılır. Üzerlerine tuz, bir tatlı kaşığı şeker, bir çay bardağı zeytinyağı ve iki su bardağı sıcak suyu ilave edilip yirmi - otuz dakika kadar orta hararette pişirilir. 4) Lahana sarmaları pişer.
Ardından 1 yemek kaşığı salçayı sıvıyağında hafif kokusu çıkana kadar kavurun, 2 su bardağı suda eritin, tuz ve ekleyerek sarmaların üzerine dökün. Yaklaşık 30-40 dakika pişecek. Pişme aşamasında tadına bakmanızı öneririz. Piştikten sonra 15 dakika dinlendirip servis edilebilir.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde lahanalar güzelce yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Beyaz lahana yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, 5 dakika dinlenmeye bırakın. Ardından sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Soğumuş olan içten uç kısımlarına konulup ince uzun şekilde sarılıp tencereye dizilir. Dolmaların üzerine 2 su bardağı su konulur ve önce harlı ateşte 5 dakika sonra kısık ateşte toplam 1 saat olacak şekilde pişirilir. Pişen dolmalar tencerede soğutulur ve daha sonra servis tabağına alınıp soğuk olarak servis yapılır.
Lahanalardan bir sarımlık parçalar kopardıktan sonra bir ucuna iç harcında ekleyelim ve rulo gibi uzunlamasına saralım, tencereye dizelim. En son üzerine zeytinyağı, tuz ve salça ekleyip 3-4 su bardağı kadar sıcak su ilave edelim.
Tezgahınıza aldığınız lahanaların damar kısımlarını ezerek iç harcı koyup sarıyoruz. Tencerenin dibine lahananın en damarlı kısımlarını koyarak sarmalarınızı üzerine dizin. Sarmalarınızın açılmaması için üzerine tabak kapatabilirsiniz.
BUZLUK İÇİN LAHANA SARMASININ TARİFİ
*Sarmalık şekilde bıçakla doğranır. İç harç konulur ve yapraklar tek tek sarılır. *Buzluk poşetine muntazam bir şekilde tek tek sarmalar yerleştirilir. Buzluğa kaldırılır.
1,5 su bardağı sıcak su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını da tencereye ekledikten sonra sarmaları, kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişirin.
Lahananın haşlama suyundan 1 su bardağı su koyun, kaynayınca sarmaların üzerine dökün. İnce doğranmış soğan ve domatesi sarmaların üzerine serpiştirin. Üstüne tabak kapatıp kapağını örterek ocağa koyun. Kaynayınca ateşi kısın, lahana ve harç yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
Tabanına beyaz lahana yerleştirdiğimiz tencereye dizelim. Çok az salçalı su yapıp üzerilerine gezdirelim. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip porselen bir tabakla sarmaları sabitleyip ocağa alalım. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat 15 dakika pişirelim.
Önce dış yaprakları pişmeye başlayacaktır. Bu nedenle lahananızı sık sık çevirerek her yerinin eşit şekilde yumuşamasını sağlayın. Lahananınızı haşlarken suyun içerisine hiçbir şekilde tuz ilave etmeyin.
Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
İçi İçin: 2 su bardağı pirinç 1 su bardağına yakın sıcak su.
Tencerenize dizdiğiniz sarmalara limonsuyu ve küçük doğradığınız sarımsakları ekleyin, dolma seviyesinden 1 parmak eksik sıcak su koyarak, dolma kapağı veya porselen kapak kapatarak 40-50 dk pişirin.
Pişmiş yaprak sarması buzlukta 3 ay kadar bozulmadan tazeliğini korumaktadır. Buzdolabında ise 4-5 gün kadar bekletilebilir.
Sumak Sulu Lahana Sarması (Diyarbakır Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır? Öncelikle 1 çay bardağı sumak 4 çay bardağı suda demlenmesi için bekletilir. (Dolmalara 1 kase sumak kullanılır. )
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri