Çay yaprakları toplandıktan sonra saplar ve damarlar çıkarılır ve yapraklar taş değirmenlerde öğütülerek matcha olarak bilinen ince bir toz haline getirilir. Çay yaprağındaki tüm besinleri içerir, yeşil çayda tipik olarak bulunandan çok daha fazla antioksidan ve kafein içeriğine sahiptir.
Japonya'nın yüksek bölgelerinde özel olarak yetiştirilen ve yeşil çayın filizlerinden elde edilen matcha, güneş ışığı görmeden doğal yollarla kurutulur. Dolayısıyla herhangi bir ısıl işleme maruz kalmayan matcha; parlak, açık yeşil rengi ve kendine özgü tadı ile farklı çay tariflerinin hazırlanmasında tercih edilir.
Matcha, yeşil çay gibi camellia sinensis bitkisinden üretilir ancak farklı şekilde yetiştirilir ve benzersiz bir besin profiline sahiptir. Çiftçiler, doğrudan güneş ışığından kaçınmak için hasattan 20-30 gün önce çay bitkilerini örterek matcha yetiştirir.
Matcha (Japonca: 抹茶), özel olarak yetiştirilen ve işlenen öğütülmüş bir yeşil çay tozudur. Geleneksel olarak, klasik Japon çay seremonisinde kullanılır. Ayrıca, wagashi tatlısı türlerine, yeşil çaylı dondurmaya, soba adlı yemeğe gıda ilavesi olarak kullanılmaktadır.
İlgili 42 soru bulundu
Japon kültüründen gelen matcha çayı, ince bir toz haline getirilen çayın buharda pişmesiyle oluşmaktadır. Türkiye'de çay yalnızca Doğu Karadeniz'de yetişir.
BAĞIŞIKLIK İÇİN YEŞİL ÇAYDAN DAHA ETKİLİ
Matcha; yaprağın tümünden elde edildiği ve birlikte çırptığınız suya tamamen karıştığı için yeşil çaydan daha etkili. Yeşil çay ve matcha, kahveden çok daha az da olsa belirli bir miktar kafein içeriyor, ancak matcha da bu miktar daha yoğun.
Matcha tozunun kendine özgü hafif sebzemsi bir aroması vardır. Normal yeşil çaydan daha tatlı ve kremalı olduğu söylenebilir. Matcha tozuna sebzemsi aromayı veren L-theanine miktarının yüksekliğidir. Hafif buruk bir lezzete sahip olan ürünün dokusu çok yumuşaktır.
Çin'de ve diğer yakın ülkelerde sıklıkla kullanılan matcha tozu ülkemizde de popüler bir hal aldı. Yeşil çayın toza dönüştürülmüş olan hali matcha tozu, şekerle uyumundan dolayı tatlı yapımında da tercih edilir.
Orjinal maça çayı resmi satış sitemizde hologramı ve faturalı bir şekilde satılmaktadır. Orjinal olup olmadığını anlamak için üzerinde bulunan hologramları kontrol etmeniz yeterli olacaktır. Hologramlar birer güvenlik etiketi niteliği taşımaktadır.
Günde maksimum iki kez maça çayı içilebiliyor. Matcha çayı nasıl kullanılır sorusunun spesifik bir yanıtı yok, yalnızca fazla tüketim önerilmiyor. Sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez matcha çayı içebilirsiniz.
Saf Yeşil Çay. (50 g)
Geleneksel Japon Çay Seremonileri'nde içilen çay Matcha, gölgede yetiştirilen çay ağacı yapraklarından elde edilir. Bu Matcha Çayı içinde hiçbir katkı maddesi olmadan, Japonya'da yetişen ve işlenen yeşil çaylardan hazırlanmıştır.
Bağırsakları çok güzel çalıştırıyor..
Matcha çayında yüksek oranda bulunan klorofil vücut için kanı temizleyen mükemmel bir detoks özelliğindedir. Matcha çayı aynı zamanda ağır metallerin ve kimyasal toksinlerin doğal yollarla vücuttan atılmasında da güçlü bir etkiye sahiptir. Matcha çayı diğer yeşil çaylara göre 5 kat daha fazla L-theanin içermektedir.
Maça çayı büyük çaplı satış yapan aktarlarda bulunabilmekle birlikte küçük yerel mekanlarda bulabilmeniz oldukça zordur. Ayrıca internet üzerinden çeşitli versiyonları satılmaktadır.
Uluslararası alanda matcha olarak bilinen ve Türkiye'de yeşil çay pudrası olarak tanınan ürün, koyu yeşil çay yapraklarının düz bir şekilde kurutulması ve ısıl işlem uygulanması ile üretilir. Üretimin son aşamasında çaylar öğütülerek toz haline getirilir. Böylece pudraya benzer bir görünüm elde edilir.
Ürünün stok, fiyat ve kampanya bilgisi teslimat bölgenize göre değişiklik gösterebilmektedir. Wefood Matcha Tozu, yeşil çayın en özel halini sunuyor. Koruyucu, katkı ve renklendirici içermeyen matcha tozu, %100 orijinal haliyle Wefood tarafından sunuluyor.
Matcha ile yoğurt: 1 kase yoğurt içine 1 çay kaşığı Matcha çayı ilave ederek tüketebilirsiniz.
Blue Butterfly Pea Flowers, bazen hatalı olarak Mavi Matcha olarak da anılmaktadır. Matcha, kaliteli yeşil yapraklarından özel işlemler ile elde edilen bir çay çeşididir.
Adeta kınayı andıran Matcha Powder, aslında görünümünü en genç, en taze, en kaliteli yeşil çay yapraklarının geleneksel yönteme uygun olarak toz haline getirilmesinden alıyor. Yapımında özel ekipmanlara ihtiyaç duyulan matcha çayı, soğuk ve de sıcak olarak tüketilebiliyor.
Japon kültürüne ait olan ve tüm dünyada yoğun olarak kullanılan matcha çayı toz halde olan yeşil renge sahip bir çaydır.
Rizeli iki girişimci kardeş Uzak Doğu'nun kökeni tarihe dayanan Matcha(Maça) Çayını Rize'de yerli olarak üretiyor. Toz halinde olan bu özel çay yemyeşil rengiyle dikkat çekiyor.
Sakinleştirir. Dinlenmek ve uyanık meditasyonlar sırasında da kullanılan matcha çayı, verdiği uyuşukluk hissi sayesinde uyku düzeninin oluşturulması ve sinirlerin yatıştırılması için de tercih edilebilir.
İçerdiği kafein miktarından dolayı çocuklar, hamileler ve emziren annelerin tüketimi önerilmez. Ayrıca demir eksikliği, gastrointestinal sistem problemi olanlar ve kafeine duyarlı bireylerin de matcha çayı tüketmesi sakıncalı olabilir.
Matcha çayı yan etkisi var mı? Her besin gibi matcha çayını da aşırıya kaçmadan tüketmek önemlidir. Matcha çayının içerdiği kafein miktarı göz önünde bulundurularak kafeinin fazla tüketilmesinden kaynaklanan baş ağrısı, uykusuzluk, sinirlilik hali gibi olumsuz etkiler görülebilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri