Muffin, ABD kökenli, keke benzeyen tatlı ekmek. Küçük porsiyonlarda yapılmaktadır.
Muffin aslında doyurucu bir tür ekmek, adı üstünde cupcake ise bir kek. Süslü cupcake Amerikalı, maya kullanılmadan yapılan muffin ise İngiliz.
Akraba gibi dursalar da görüntü farklılıkları vardır. Muffin; cupcake'den farklı olarak daha yoğun, az tatlı ve biraz da şekilsizdir. Napalım canım olacak o kadar. Klasik muffin tariflerindeki sıvı oranı, cupcake tariflerinde kullanılan sıvı oranından daha azdır ve bu temel farklardan bir tanesini oluşturur.
Amerika kökenli olan muffin, tatlı küçük ekmeklere denir.
Eğer muffin kalıplarınız silikon ya da seramik kaplıysa ömrünü uzatmak için ilk kullanımda yağlamalısınız. Sonraki kullanımlarda yağlamanıza gerek yok.
İlgili 25 soru bulundu
Eğer muffin hamurunu sadece bu kağıt kalıplara paylaştırır ve düz bir tepsi üzerinde fırına verirseniz muffin'leriniz gerçek bir muffin gibi kabarık ve şekilli olmaz. Hamur piştikçe yukarı doğru kabarmak yerine yanlara doğru yayılır.
Yağı az gelen bir kek normalden daha kuru ve sert olur. Ancak yağ dokusu kazanmış kek ağızda dağılarak yumuşak bir his bırakır. Bunun yanı sıra fırını ısıtmadan keki koymak da kekin kurumasının önünü açar. Lezzetli kek yapmanın püf noktaları arasında yer alan bir diğer unsur ise fırının fansız çalıştırılmasıdır.
i. pandispanya tadında ufak yuvarlak ekmek.
Muffinleri 20-25 dakika kadar pişirin. İçinin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla anlayabilirsiniz. (kürdan kuru çıkarsa içi pişmiş demektir).
Kâğıtlı kullanılanları olduğu gibi kâğıtsız olarak kullanılan silikon tepsilerde var. 2- Sadece tepsi kullanılarak muffin pişirilebilir mi? Sadece tepsi kullanarak muffin pişirilebilir, bu durumda tepsiyi yağlayıp unlamanız yeterli olur. Ama kâğıtlarla daha şık durduğu için kâğıt kullanmanızı öneririm.
Evet yanlış değil, muffinler aslında bir çeşit ekmektir. Fakat genellikle kek gibi yapıldığı için yanlış bir şekilde kek ve cupcake ile karıştırılır.
1 Porsiyon (Orta) Diyet Muffin 182,75 kaloridir. Diyet Muffin içeriğinde 20,44 Karbonhidrat(g), 6,27 Protein(g), 8,26 yağ(g), 3,27 lif(g), 121,93 Sodyum(mg), 154,09 potasyum(mg), 60,19 Kalsiyum(mg), 44,63 A Vitamini(ui), 31,74 C Vitamini(mg), 0,94 ve Demir barındırır.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrollü olarak 25-30 dakika kadar pişirin.Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumasını bekleyip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
cupcakelerde de yaygındır. "Cupcake" sözcüğü ilk kez 1828 yılında Eliza Leslie'nin Receipts yemek kitabında geçmiştir.
Kek harcımızı kaşık yardımıyla muffin kağıtlarına bölüştürelim. Son olarak muffinlerimizin üzerine damla çikolata serpiştirelim. Muffin kabımızı fırına yerleştirelim ve 180 derece fansız ayarda 20 dakika kadar pişirelim.
Hemen kullandığınız zaman oda sıcaklığında bulunan kuru malzemelere yapışarak, iyi bir şekilde karışmaz ve kek hamurunuz homojen olarak karışmamış olur. Yanlış yapılan bu işlem yüzünden maalesef kek hamurları hafif, yumuşak ve kabarık olması yerine daha yoğun ve sert olur.
1,5 su bardağı un azar azar eklenirken 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya konur ve çırpmaya devam edilir. 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu da eklenerek yağlanmış muffin kalıplarına hamurdan 1 yemek kaşığı konur ve fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirilir.
Bu doğrultuda, Muffin (Cupcake) kalori değeri de oldukça merak edilmektedir. 100 gram Muffin (Cupcake), ortalama 180,54 kaloriye, 30,24 karbonhidrata, 1,94 proteine ve 5,76 yağ değerine sahiptir.
amerikan argosunda, etli butlu ve göbekli olduğu halde dar kot giyen, bu nedenle de göbeği kotun üzerinden "muffin top" gibi sarkan kadınlara hitap etmede kullanılır.
Türkçe-Türkçe
pastel (renk/renginde). pastel kalemi (ile yapılmış). a pastel portrait. çivit otu.
Olive kelimesinin Türkçe karşılığı zeytin demektir ve en yaygın İngilizce kelimeler arasındadır.
Yağlanmış ve unlanmış ortası delik kalıpta önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişirin. Bir yumurta ile ne kadar kabardığına inanamayacaksınız. Şeftali yoksa elma ile de olur. Afiyet olsun.
Dr. Çopur, karbonhidrat ve protein içeriği yüksek olan balık, patates, kek ve sütlaç gibi gıdaların, genellikle kızartma ve fırında pişirilmesi sırasında 125 derecenin üzerindeki değerlerde yüksek miktarı insan sağlığına zarar veren bir kimyasal olan akrilamid oluştuğunu söyledi.
Kek yaparken kullanılacak tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Kuru malzemeler (un, kakao, kabartma tozu, vanilin) elenmeli. Kek yaparken kullanılacak olan kase, çırpma teli, mikser ucu ya da mikser haznesi kuru olmalı. Yumurtaların, süt ürünlerinin ve kullanılacaksa kabartma tozunun taze olmasına dikkat edilmeli.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri