Fırına ihtiyaç duymadan, hem de incecik gerçek pizza hamuruyla yapılan lezzetli bir pizzaya kim hayır der ki? Tek farkı, fırında çok daha kıza sürede pişerken, ocak üzerinde tavada pişen pizza için bir miktar daha sabırlı olmak.
Daha çok lezzetli bir pizza oluyor. En son tavamızın kapağını kapatıp en büyük göze en kısık ateşte 15-16 dakika pişiriyoruz.
ocağın en küçük gözünü en düşük ayarda açıp tavayı üzerine koyuyoruz. tavayı biraz margarinle yağlıyoruz (yağlıyoruz ki hem pizza tabanı kurumasın, hem de margarin buharı pizzanın üzerini de pişirsin). kapağı açmadan yukarıdan pişme sürecini gözlemliyoruz. böylece tava içinde fırın ambiyansı yaratıyoruz.
Dinlenen hamuru ikiye bölün merdane yardımıyla veya elinizle tava büyüklüğünde açın tavayı yağlamadan hamurun yerleştirin. Sosu her yerine sürün kaşar rendesi dökün. Biraz sonra dilimlenmiş sucuk ve biberleri yerleştirin ,tekrar kaşar peyniri rendesi dökün ,kapağını kapatın, kısım ateşte altı kızarana kadar.
Pizzayı pişireceğiniz fırın tepsisinin soğuk, fırının ise önceden ısıtılmış olmasına dikkat etmeniz gerekiyor. Superfresh pizzanızın çölmesini beklemeden ısıtılmamış fırın rafına diziniz. Önceden 200-200 C ye sıtılmış fırın rafının orta rafına yerleştiriniz.8-10 dakika pişiriniz.
İlgili 32 soru bulundu
Sadece Alt Pişirme: Altı Çıtır, Üstü Yumuşak
Çıtır çıtır pizza hamuru için hazırladığınız pizzayı bir de bu programda pişirmeyi deneyin, pişman olmayacağınıza eminiz! Eğer pizzayı fansız programda pişirirseniz her tarafı aynı anda pişeceğinden üzerindeki malzemeler daha hızlı pişip yanabilir.
Pizza hamurunuzu 200-220 derecede önceden ısıtılmış fırında, üzerine sos ve dilediğiniz malzemeyi ilave ederek pişirebilirsiniz. Pizza hamurunuzu sonradan yeniden kullanmak isterseniz hafif pişirip ardından buzluğa kaldırabilirsiniz. Bu şekilde dilediğiniz zaman çıkarıp üzerine malzemeler ekleyerek pişirebilirsiniz.
Sadece pizza için değil, tavuk, patates, gözleme,bazlama da yapabilirsiniz. bir tavada yapabileceğinizden çok daha fazlası yapılabilir. Hemde boyutuda göründüğünden daha büyük, aynı anda patates, sosis ve tavuk yapabilirsiniz.
Lezzetinin ve tadının bozulmaması, malzemenin istenilen kıvama gelmesi için mutlaka belli bir derecede pişmesi gerekir. Genel olarak pizza fırında 180 ile 200 derece arasında değişkenlik gösteren miktar üzerinden pişirilir. Bu şekilde pizzayı pişirmeyi suretiyle rahatlıkla servis etmek mümkündür.
Fırınınızı, 190C fanlı ayarda ıstın. Pizzanızın çözülmesi beklemeden fırın tepsisi üzerine yerleştirip, orta rafta 14-16 dakika pişirin. Derece ve pişirme süresi fırın tipine göre değişiklik gösterebilir.
Bir çatal yardımıyla pizza hamurunun üzerinde delikler açın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
Ardından lavaşlardan birine kaşar peyniri ve diğer malzemeleri dilediğiniz şekilde dizin. Diğer lavaşı malzemelerin üzerine kapatın ve ısınmış tost makinesine dikkatli şekilde yerleştirin. Peynirler eridiğinde pizzanızın pişmiş demektir. Sonrasında hazırladığınız lavaş pizzayı üçgen dilimlere bölüp afiyetle yiyin.
Sosunuz hazırdır. Pizza hamurlarının üzerine hazırladığınız sostan sürün. Sos sürdüğünüz hamurun üzerlerine de küçük küçük doğranmış biberleri, sucuğu, ortasında yumurta kırmak için boş kalacak şekilde yerleştirin. Yumurtayı bu boşlukların içine dikkatlice kırın.
Pizza kaç dakikada pişer? Pizza gene olarak sabit pişirme derecesi ile beraber yaklaşık 25 ile 30 dakika içerisinde hazır hale gelir. Tabii özellikle evde yapılacak olan pizza konusunda, kullanılacak hamur türüne göre sürekli değişkenlik gösterebilir.
Hazırladığımız pizzamızı önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında hamurun kenarları kızarana yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edin.
“Gerçek pizzanın kalitesi margaritadan anlaşılır. Çok kaliteli buğdaydan elde edilmiş un, asla ince olmayan, doğru ısıda pişirilmiş bir hamur; çok lezzetli domates, kekik, kaliteli zeytinyağından sos ve iyi bir mozzarella peyniri.
Ekmek, pizza gibi hamur işlerini elektrikli tencerede hazırlayabileceğiniz gibi, güveç, çorba, bakliyat gibi sulu yemekleri de sorunsuzca pişirebilirsiniz. Tatlınızı ve yoğurdunuzu da elektrikli tencerede hazırlayarak, tam bir menüyü tek bir aletle sofraya getirebilirsiniz.
Tarifte ılık süt kullanmanız hamurun daha iyi mayalanmasını sağlar. Sütü el yakmayacak sıcaklığa kadar ısıtmanız yeterli olacaktır. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmalısınız. Ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam yakaladığınızda un ilavesi yeterli olacaktır.
Pizza kaç derecede pişer? 180 derece ile 220 derece arasındadır. Eğer çok kalın bir pizza hamuruyla pizza pişirmek istiyorsanız, dereceyi çok yüksek ayarlamamanız gerekir. Çünkü eğer yüksek derecede pizzanızı pişirirseniz hamurunun içi çiğ kalacaktır.
Pizza hamuru için:
1su bardağıılık süt. 1/2tatlı kaşığıkuru maya. 1/2tatlı kaşığıtoz şeker. 1çay kaşığıtuz.
Bu pizzalar genel olarak önceden 200 derecede ısıtılmış fırınlarda, 10 dakika kadar kısa bir süre pişerek servise hazır olur. Pişme süresinin sonlarında pizzayı kontrol etmeniz ve kızarma durumuna bağlı olarak fırından çıkarmanız gerekir. Aksi halde pizza yanabilir ya da yeterince pişmemiş kalabilir.
Fırın fanı, temelde fırının içindeki sıcak havayı dağıtmak ve fırının içinde dolaştırmak için kullanılıyor. Fırında bir şeyler pişirirken fanını da çalıştırdığınızda sıcak hava yemeğin tüm yüzeylerine daha iyi ulaşıyor. Bu sayede yemeğin daha hızlı ve homojen bir şekilde pişmesini sağlıyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri