Ürünlerimizin hiçbirinde kesinlikle domuz eti, domuz yağı ve domuz kökenli katkı maddesi kullanılmamaktadır. Üretimimizde kullanılan tüm et çeşitlerimizi, Helal kesim belgesine sahip Türkiye'nin önde gelen entegre kesimhane tesislerden görevli veteriner hekimlerimiz kontrolünde tedarik etmekteyiz.
Siniora Gıda ve İmalat PLC; et ve şarküteri ürünleri üreten çok uluslu bir gıda endüstrisi şirketidir. Ürdün menşeli şirket; Ortadoğu coğrafyasına lider pozisyonda hizmet vermektedir.
Polonez, Ordu'lu iki kardeş; Veysel ve Gürel Akkaş'ın Abant Çiftliği şarküteri zinciriyle başladıkları serüven sonucunda, şarküteri alandaki ürünlerin yetersizliğini görerek, bu eksikliği karşılamak için çıktıkları yolun sonunda doğan bir marka.
1 Cumhuriyet Sucukları Türkiye'nin en iyi sucukları listesinin bir numarası, Cumhuriyet sucukları. Cumhuriyet Sucukları Kasap Kara Mahmut tarafından, 1920'li yıllarda Afyonkarahisar ilinde kuruldu.
Polonez kangal sucuk doğal yollarla üretilen dana eti lezzetinin ön planda tutulduğu fermente bir üründür. İçerisinde dana eti, dana yağı, baharat karışımı ve sarımsak bulunan sucuğun içerisinde domuz ve türevi bulunmaz. Orijinal paketi açılmadan 0-4C'de uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
İlgili 30 soru bulundu
Çiğ sucuk yemek mideye ciddi derecede zarar verir. Çiğ olarak tüketilen sucuk midede kramp, yanma gibi rahatsızlıklara yol açabilir. Düzenli olarak sucuğun çiğ tüketilmesi ise midede yara oluşumuna neden olabilir.
Kangal Sucuk Nedir ? Kangal sucuk kanatlı hayvanların etinden üretilebilirken dana etinden de üretim yapılabilir. Ayrıca dana kangal sucuk fermente edilerek üretilirse fermente dana kangal sucuk olarak adlandırılır.
Fabrikası Çayırova'dan bulunan Gurme Gıda'nın, “Gurme” markalı sucuk ve macar salamda domuz eti tespit edildi. Aynı firmanın ürettiği bir başka kangal fermente sucuk içinde de “Kanatlı Eti” tespit edildi.
Sucuk nihayetinde işlenmiş bir gıdadır. Ancak kontrollü tüketilmesi halinde sucuğun sağlık için bilinen hiçbir zararı bulunmamaktadır.
Şarküteri et ürünlerinde geleneksel bir lezzet olan sucuğun, dana eti lezzetinin ön planda tutulduğu Polonez formülü ile hazırlanıp, doğal kılıflara doldurup, fermente edilmesi ile üretilen klasikleşen Polonez lezzetidir. Fermentasyon sürecinin sonunda ısıl işlem uygulanıp, fermentasyon sona erdirilir.
1. Polonya halkından veya bu halkın soyundan olan kimse.
Bu kaliteyi tutturabilmek amacıyla tamamen analitik ve ölçülebilir metotlarla süreçleri takip eden Polonez'in Genel Müdürü Andaç Günsoy,“Geleneksel usullerle üretilen pastırma içine yanlış bir şey karıştırılmaz ise güvenle tüketebileceğimiz bir işlenmiş et ürünüdür.
Prof. Dr. Ümit Gürbüz'ün verdiği bilgilere göre, sucuğun rengi parlak ve doğal olmalı, dilimlerinin yüzeyinde mozaik yapı görülmemeli, yağ miktarı dengeli olmalı ve et miktarına oranla az olmalı, sucuk kesildiğinde kenarları ve ortası arasında bir renk farkı olmamalı.
Biz de füme et, jambon, kavurma, salam (hindi salam ve macar salam), sucuk ve sosis üretimimizi bu sınıra çektik. Polonez'in pastırma hariç tüm ürünleri glutensizdir."
Sucuğun içeriğindeki maddeler burada önemli bir yer tutar. Bu sebeple, üretilen sucuğun kalitesi oldukça önemlidir. Kalite standartlarında üretilen sucukları tüketmek gerekir. Ahmet İpek sucukları, üst düzey kalite standartlarında üretilir ve tamamen güvenlidir.
Ürünlerimizin hiçbirinde kesinlikle domuz eti, domuz yağı ve domuz kökenli katkı maddesi kullanılmamaktadır. Üretimimizde kullanılan tüm et çeşitlerimizi, Helal kesim belgesine sahip Türkiye'nin önde gelen entegre kesimhane tesislerden görevli veteriner hekimlerimiz kontrolünde tedarik etmekteyiz.
Markette domuzun salamı, sosisi, sucuğu gibi ürünler bulunuyor. Kırmızı ve beyaz et gibi ürünlerle yan yana bulunan domuz ürünlerinin alt bandında ise Domuz Ürünleri etiketi yer alıyor.
Aldığınız etin aşırı derecede koyu bir renkte olmasından kaçınmanızda fayda var. At eti fazlaca katı ve lifli yapıya muktedirdir. Çiğnendiği zaman parçalamada ve yutmada güçlük çekersiniz. Aldığınız et koyu renkte, aşırı lifli yapıda ve sert ise bu etten at eti ya da eşek eti olarak şüphe edebilirsiniz.
Sucuk alırken dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli konu yağ miktarının dengeli olması ve et miktarından az olmasıdır. Kesilen sucuk diliminin kenar kısımları ile orta kısmı arasında çok fazla fark olmamalı pişirildiği zaman çok fazla yağ bırakmamalı ve yağı çabucak ve hızlı bir şekilde donmamalıdır.
Özel Kangal Sucuk 100% Dana Etidir. Özel baharat çeşnileriyle tatlandırılmış, Kayseri'ye özel sucuk çeşitidir.
Nedeni içeriğindeki koruyucu maddeler. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) sucuk, salam, sosis gibi işlenmiş et ürünlerini kanserojen olarak tanımladı.
İyi bir sucukta yağ oranı yaklaşık %30 olmalıdır. Nem miktarı %40 , tuz oranı %5 ve ph değeri de 5.4-5.8 arası olmalıdır. Fermente üretilmiş ürünler tercih edilmeli, sucuk ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Eğer sucuğun üzerinde içerikleri belirtilmemişse, tercih edilmemelidir.
kasaplarca yapılan, içinde abidik gubidik kimyasal katkı maddeleri bulunmayan, bol baharatlı, sarmısaklı, acılı sucuk. güneyde yayla kasaplarından almak adettendir, kekikle beslenmiş kuzu etinden yapar, lezzete lezzet katarlar.
Sofraların klasik lezzeti cumhuriyet kangal sucuk %100 dana etinden üretiliyor. Afyon sucuklarının en lezzetlisi olan kangal sucuk baharat aromasıyla, daha pişerken yaydığı kokusuyla iştahınızı kabartacak. Doğal fermantasyon yöntemi ile kurutulan sucuklar ısıl işlem görmeden olgunlaştırılıyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri