Yoğurt Tatlısı (Kolay Revani) Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı yoğurt. 1 su bardağı+2 parmak un. 1 su bardağı+2 parmak irmik. 1 su bardağı şeker.
180 derecede fırında kızar ana kadar pişirilir şerbet soğuk kek ılık olacak. 2 saat sonra servise hazır üzerine bir kaşık tahin gezdirerek servis yapın.Afiyet olsun.
Sıvı krema ve vanilyayı koyup mikser veya çırpıcıyla iyice çırpıp, sıcakken şerbeti çeken tatlının üzerine döküyoruz.
Haşhaşlı Revani Tatlısı İçin Malzemeler :
3 adet yumurta. 1 su bardağı toz şeker. 1 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı süt.
İlgili 42 soru bulundu
Klasik revani tatlısının kek kısmında süt yerine yoğurt kullanılır ve şerbetinde süt kullanılmaz.
Süngerimsi bir kıvamı olmasını isterseniz revani hamurunuzun içerisine mutlaka yoğurt ilave edin. Yoğurdunuzun hafif sulu kısmından koyarsanız da revaniniz daha güzel kabarır. Yine şerbetini tam emmesi ve dokusunun güzelleşmesi için irmiğe ihtiyacımız var.
Sırasıyla üzerine sütü, sıvı yağı, un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Yağladığınız fırın tepsisine karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekinizi pişirin. Fırından çıkardığınız revaninin ilk sıcağı çıkınca üzerine sütlü şerbeti dökün ve soğuyunca dilimleyin.
Benim tarifim oldukça sade, yoğurtsuz kek karışımı gibi tabi tek artı mazlemesi içindeki irmik. Tadı, dokusu tam kıvamında ama sanki bana birazcık şerbeti az gibi geldi, belki ben uzun süre şerbeti kaynattığım için böyle oldu. Siz isterseniz şerbet malzemelerini yarım bardak yada 1 bardak kadar arttırabilirsiniz.
Yoğurt, kabartma tozu, vanilya ekleyelim. Çırpmaya devam edelim. Sıvı yağ, irmik ve un ilave edilip kek hamurunu hazırlayalım. 180 derecede Isıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
Diğer tarafta revani tatlısının muhallebisi için; derin bir tencere içine 2 su bardağı süt dökün. Üzerine 1 yemek kaşığı tepeleme un, 1 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 adet yumurta sarısı ekleyip, iyice çırpın.
Zeytinyağı, yumurta, yoğurt ve şeker beyaz köpük olana kadar çırpılır. İrmik, un ve kabartma tozu ilave edilip güzelce karıştırılır. Revani karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökülür. 180 °C ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilip soğumaya bırakılır.
Sıra geldi tatlımızın kekine; 3 yumurtayı güzelce çırpın, çırpılan yumurtaların içine yoğurt ekleyin çırpın, şeker ve sıvı yağ ekleyin çırpın, un karbonat ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip iyice çırpın.
1 adet limon kabuğu rendesi. 1 paket kabartma tozu. 1 paket vanilya. 2 su bardağı un.
Şerbet soğuk tatlı sıcak olmalı. Tatlıyı fırından çıkardığınız anda üzerine soğumuş şerbeti dökeceksiniz.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin. Şerbet için de su, şeker ve limon suyunu 10 - 15 dk. kadar kaynatın. Revaninin ilk sıcağı geçince dilimleyin. Ilıktan biraz daha sıcak olan şerbeti üzerine dökün ve çekmesi için 2-3 saat dinlenmeye bırakın.
Revani yapımı kek tarifine oldukça benzer. Aradaki fark içeriğindeki irmik ve üzerine dökülen şerbettir. O yüzden pişirme, hazırlama hatta püf noktaları bile birbirinin aynıdır. Revani tarifine ilk olarak yumurtalar ile şekeri çırparak başlayın.
Tatlı ve şerbet hiçbir zaman aynı ısıda olmamalıdır. Şerbet, tatlının üzerine yavaş yavaş eklenmeli, tatlının şerbeti çekmesi için bir süre beklenmelidir. Hazırlanan şerbet oda sıcaklığında mutlaka dinlendirilmelidir. Aksi takdirde tatlı şerbeti çekmez veya şerbet şekerlenir.
Revaniye bazı yerlerde sünger tatlısı ya da yoğurt tatlısı da denilmektedir. Tatlının içeriğinde yoğurt vardır. Şerbetli bir tatlıdır.
Revani ile yoğurt tatlısı arasındaki fark nedir? Revani, gözenekleri çok, bol yumurtalı olduğundan rengi sapsarı ve yumuşacık süngerimsi bir tatlıdır. Kıvam olarak pandispanyaya benzer. Yoğurt tatlısı; daha sert, daha açık renk ve daha az kabarık hatta kıvam olarak Şam tatlısına benzer.
Önce yumurtalar ve şeker köpürünceye dek çırpılır. Sıvı yağ, irmik, haşhaş ilave edilir karıştırılır. Un kabartma tozu ve vanilya birlikte elenerek karışıma ilave edilir ve çırpılır. Hazırlanan karışım yağlanmış tepsiye dökülür önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Üzerine süt sıvı yağ eklenir karıştırılır. Daha sonra un irmik kabartma tozu ve vanilya eklenir karıştırılır. Borcam yağlanıp üzerine biraz un serpiştirilir ( borcamda pisen hamur işlerinin altını unlarsanız altı daha güzel kızarır hamur kalmaz).
Şerbet soğuk tatlı sıcak olmalı. Tatlıyı fırından çıkardığınız anda üzerine soğumuş şerbeti dökeceksiniz. Pişen tatlının üzerine şerbeti döküyoruz. Revaniyi dilimleyerek şerbeti daha güzel çekmesini sağlıyoruz.
YAPILIŞI. Öncelikle şerbeti hazırlamalısınız. Derin bir tencereye şeker ve su alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenip 1-2 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır ve soğumaya alınır.
Bir gün dinlenirse tatlımız daha da güzel oluyor ,süsleyerek servis edelim.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri