Tart Kalıbında Gelin Pastası, Çilek Soslu İrmik Tatlısı, Muhallebili Tart Kek, Kremalı Revani, Çikolatalı Tart Pasta, seçtiğimiz tariflerin bazıları.
Ganajlı Çikolatalı Tart Kek, Tart Kalıbında Gelin Pastası, Kremalı Revani, Çikolatalı Tart Pasta, Muhallebili Tart Kek, Tahinli Tart Kek, Tiramisu Tart, Havuçlu Tart Kek, Çilek Soslu İrmik Tatlısı, Çikolata Soslu İrmik Tatlısı, Yoğurtlu Patates Salatası, Damat Pastası, Tart Kalıbında Islak Kek, Pamuk Prenses Pastası, ...
Tart kek kalıbı hazırladığınız hamurun eşit şekilde pişirilmesini sağlar.
Tart Kalıbında Kek Tarifi Nasıl Yapılır? Öncelikle yumurtalarımızı ve şekerimizi büyükçe bir kaba alalım ve köpük köpük olana kadar çırpalım. Daha sonra geriye kalan malzemelerimizi ekleyerek çırpalım. Tart kalıbımızın her tarafını iyice yağlayalım.
Kekimiz pişerken un ,şeker ve süt ile muhallebiyi pişiriyoruz ,muhallebi koyulaşıp göz göz olunca ocağın altını kapatıyoruz. Margarin ve vanilyayı ilave edip ,bir süre çırpıyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Kekimiz ve muhallebimiz soğuyunca ortadaki boşluğa muhallebiyi döküyoruz.
İlgili 39 soru bulundu
Tart çeşitleri hazırlanırken kullanılan kalıpların pişirme öncesi yağlanması, kekin yapışmaması için önemlidir. Soğuk tariflerde ise streç film ile kaplanması tariflerinizin daha kolay çıkmasını sağlayabilir.
Kalıba biraz katı yağ veya sıvı yağ koyun ve bir parça yağlı kağıt ya da kağıt havlu ile kalıbın her yerini, köşeler dahil yağlayın. Sprey yağ kullanıyorsanız, bu adım daha basittir. Sadece tavaya bolca püskürtün. Un, yiyeceklerinizin yapışmaması için önemli bir adımdır.
Hamuru tezgahın üzerinde merdaneyle açın. Ardından tart kalıbını tereyağıyla yağlayın ve açtığınız hamuru kalıba yerleştirin. Kalıbın kenarlarındaki fazlalıkları kesip üzerine uygun ölçülerde kesilmiş pişirme kağıdını ve nohutları yerleştirin.
Tereyağı ile yağlanmış tart kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 -17 dakika pişirilir.
Tart Kalıbında Frambuazlı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır? Burçak bisküvi ve fındık rondoda çekilir. Üzerine eritilmiş tereyağı ve süt eklenip harmanlannır ve yağlanmış tart kalıbına bastırarak yayılır bu şekilde dolaba konur. Ayrı bir kaba önce krema konur mikserle çırpılır sonra labne de konup çırpmaya devam edilir.
Tart, içi dolguyla doldurulan bir pasta çeşididir ve üzeri tamamen açıktır. İsteğe göre meyve dilimleri eklenebilir. Tartın dolgu malzemesinde genelde pürüzsüz ve kremsi tada sahip olan kremalar tercih edilir. Tart ve turtanın en önemli farkı, tartın üzerinin açık, turtanın ise kapalı olmasıdır.
TEPSİ VE KEK KALIPLARINI NASIL YAĞLAMALISINIZ? Kalıba biraz katı yağ veya sıvı yağ koyun ve bir parça yağlı kağıt ya da kağıt havlu ile kalıbın her yerini, köşeler dahil yağlayın. Sprey yağ kullanıyorsanız, bu adım daha basittir. Sadece tavaya bolca püskürtün.
Tartoletinizin yanmadan, yapışmadan, dağılmadan tam kıvamında pişmesine yardımcı olur.
Tart kalıbının içini suyla ıslatın muhallebiyi dökün 2 saat dinlendikten sonra tart kalıbını ters çevirin. Düz bir tabağa çıkarın ama tabağın altına hindistan cevizi serpin. Sonra tart kalıbından çıkan muhallebinin üstüne bisküvi ceviz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Karışımımız kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip biraz daha karıştırıyoruz. Sonra ocaktan alıp içini suyla ıslattığımız(yapışmadan çıkması için) tart kalıbımıza boşaltıyoruz. Tatlı biraz ılıdıktan sonra buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakın.
Üzerine ayırdığınız bezeyi açıp uzun şeritler halinde kesin ve harcın üstünü önce dik sonra yan olacak şekilde dizin. 175 derece fırında 25 dk kadar pişirin çıkarınca soğuduktan sonra ters çevirip kalıptan çıkarın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, yaklaşık yarım saat kadar bıçak yöntemiyle kontrol ederek pişirin. Bu sayede, tek karışımı bölerek iki farklı kek elde etmiş olduk. Aynı zamanda bu tip derin kalıplarda normalde çok uzun süren pişirmeyi de kısa süreye indirdik.
En güzel yanı ise kekinizi konuklarınız gelmeden bir gün önce hazırlayabiliyorsunuz size zaman bırakan bir kek, sizi hiç yormuyor. Kek bir gün bekleyince sosu kekin üstünde güzelce donuyor.
Fırınınızın derecesini 120 derecelere kadar düşürün. Fırının sadece altını açın üst kısmını açmayın. Bu düşük ısıda kekinizi 15-20 dakika kadar pişirin. Bu şekilde üstü yanmayacak, altı ve içi pişecektir.
Dilediğiniz zaman 170 derecelik fırında 35-40 dakika arası pişirebilirsiniz. Buzlukta dilediğiniz kadar kalabilir ani gelen misafire hemen pişirip servis edebilirsiniz servis sırasında üzerine pudra şekeri dökünüz. Afiyet olsun.
Kek ya da tart yapmak için küçük bir kalıbınız yoksa büyük kalıplarınızı alüminyum folyoyla istediğiniz boyuta getirin.
Hamurun pişerken kabarmaması için bir diğer yöntem de hamura delikler açtıktan sonra üzerine buruşturduğunuz ve açtığınız bir yağlı kağıt sererek üzerine fasulye ya da nohut gibi baklagiller koyarak ağırlık vermeniz. Bu şekilde hamurun kabarmasını kolaylıkla engelleyebilirsiniz.)
Keki fırından çıkarttıktan sonra hemen kalıptan da çıkarmaya çalışmayın. Sakinleşin ve kalıbı 10 dakika oda sıcaklığında soğuması için bekletin.
Kekinizi fırından aldıktan sonra bir tabağın üzerine ters çevirin ve üzerine nemli bir bez koyun. Çıkarır çıkarmaz nemli bir bezin üzerine de koyabilirsiniz. Bu şekilde de rahatlıkla çıkacaktır. Bu işlemi yaparken kenarlardan bir bıçak yardımıyla hafifçe yapışan yerleri ayırmaya da gayret edin.
Fakat fırında kek pişirirken derece 180 olmalıdır. Bu ısıda keki 30 dakika kadar pişirmeniz gerekmektedir. Ancak yine de 20 dakika kadar sonra kekinizi kontrol edebilirsiniz. Bir kürdanı kekinizin dibine kadar batırıp çıkardığınızda, eğer kek pişmiş ise kürdan tertemiz bir şekilde çıkacaktır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri