Pilav üstü tavuğun yanına taze fasulye veya barbunya gibi zeytinyağlı yemekler çok yakışır. Yemeğinizin yanına nohut salatası veya marul salatası yapabilirsiniz.
1tatlı kaşığızerdeçal. 1/2çay bardağıkuş üzümü 1/2çay kaşığıkarabiber. 1/2tatlı kaşığıyenibahar.
İlgili 20 soru bulundu
Bir pilav tenceresinde tereyağını eritin ve üzerine pirinçleri ekleyip birkaç dakika kavurun. Daha sonra, pirinçlerin üzerine didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyin. Tavuk suyu ve kaynamış suyu da ekledikten sonra tuz ve karabiberi ilave edip hafifçe karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
Diyette tavuklu pilav yenir mi? Tavuk pilav gibi besinlerin spora katkısı yüksek seviyede olduğunu belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Övgü Doğruyol'a göre tavuk pilav ikilisini tükettiğiniz süreçte sağlık problemi yaşamıyorsanız bir sorun yok.
Pilav demlenirken sosu için tereyağımızı ve domatesimizi küçük bir tencereye alıp pişiriyoruz. Domatesler piştikten sonra dönerleri ve tuz ile pulbiberi katıp karıştırıyoruz. Sos koyulaşınca altını kısıp kekik ve naneyi de atıp biraz daha karıştırıp altını kapatıyoruz. Demlenen pilavla beraber servise hazır.
Suda bekleyen pirinçler, suya nişastasını bırakır. Bu ise pilavın lapa olmasını önler. Pirinçleri suda beklettikten sonra güzelce yıkamalısınız. Temizlenen pirinçler ile tane tane pilav lezzetini yakalayabilirsiniz.
Baharatlı Pirinç Pilavı Yapılışı:
-Kuş üzümü, yenibahar, tarçın, karabiber, nane ve tuz katıp, karıştırın. -15 dakika demlenmeye bırakın ve servis yapın. -Kuş üzümü isteğe bağlı olarak pirinç ile birlikte eklenebilir.
pilavın altını kapattıktan sonra kapağı kapalı şekilde bekletirken yoğun bir şekilde buharlaşma ve akabinde yoğunlaşma başlar. yoğunlaşan buhar damlalar halinde pilavın üzerine damlar. peçetenin amacı da buhar halinde bulunan haş iki o'yu yoğunlaşmadan tutabilmek.
Soğanların üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, yumuşayana kadar kavurun. Yumuşayan soğanların üzerine küçük parçalara ayırdığınız tavuk etlerini, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kimyon koyun.
Farsça bir sözcük olan "dane"(tane), Osmanlı mutfağında 15.-17. yüzyıllar arasında pilav anlamında kullanılmış.
Tavuk yemeğinin yanına meze ve salata çeşitlerinden olan; haydari, rus salatası, ezme, patlıcan közleme salatası, babagannuş, gavurdağı ve çoban salatası tercih edebilirsiniz.
Tavuk büryan yanına güzel bir közlenmiş patlıcan çorbası yapabilirsiniz. Yemeğinizin yanına zeytinyağlılar, salatalar hazırlayabilirsiniz. Yoğurtlu patates topları, zeytinyağlı enginar, Gavurdağı salata leziz seçenekler arasındadır.
Tavuk sote genellikle pilav ya da makarna ile servis edilir. Yanına patates kızartması da ekleyebilirsiniz. Eğer kilonuza dikkat ediyorsanız sadece bol yeşillikli bir salata ile de servis edebilirsiniz.
Pirinçler yağda biraz kavrulur nohutlar da eklendikten sonra tavuk suyu dökülür. Yarım bardak kadar süt de ilave edilir. Tuz eklenir. 1 tatlı kaşığı civarında limon sıkılır ve şeker de eklenir.
Sirke, sadece küçük bir miktara ihtiyaç duyulduğunda, pişirme veya fırınlamada limon suyunun mükemmel bir alternatifidir.
Eğer tencerede su kaldıysa, tencerenin kapağını açın ve ocağı kısık ateşe getirin. Bu şekilde pilavı 5 dakika daha pişirin ve suyun buharlaşmasına izin verin. Buharlaştırmaya rağmen hala tencerede su kaldıysa, pilavı ince gözlü bir süzgecin içerisine boşaltın ve 1 dakika suyun süzülmesini bekleyin.
“Tavuk pilav güzel bir öğün olabilir ancak pirinç yerine lif kaynağı olarak bulguru tercih ederim, pirinçte olan glisemik indeksi yüksek olduğundan şekeri ani ve hızlı bir şekilde yükseltiyor. Tavuk pilav daha çok erkeklerin vücutlarını büyütmek için başdurduğu bir besin.
Fazla olan nişastadan arındırılan pirinç pilav yapıldığında sporcunun bağırsak hareketlerinin de düzenlenmesini sağlamaktadır. İhtiyaç duyulan enerjiyi vermektedir. Pirinçte bulunan potasyumun bol miktarda olması ile tansiyonu dengelediği de bilinmektedir.
Yüksek insülinin yol açtığı kan şekeri düşmesine karşı karbonhidratların yanına protein eklemek gerektiğini belirten uzmanlar, “Pilav yenilecekse menüye hemen yoğurt eklenmeli ya da pilav-et birlikte tüketilmelidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri