Lavaş ile tortilla ekmeğinin arasındaki En önemli fark lavaş ekmeği bildiğimiz un,su ve tuzdan oluşmaktayken, tortilla ekmeğinin içerisinde yağ ve karbonat bulunur. Ayrıca lavaş ekmeği bildiğimiz ekmek hamuru gibi olduğundan içerisine maya da eklenebilir.
Tortilla yemeklerinizde, sandviçlerinizde ve dürüm olarak kullanabileceğiniz bir lavaş çeşididir. Formunu korumak isteyenler tam buğday unlu çeşidini tercih edebilir. İçerisinde 10 adet bulunmaktadır.
Tortilla lavaş nedir? Meksika, Orta Amerika, ABD ve Kanada'da mısır unu veya beyaz undan su ve tuz ilavesiyle yapılan bir çeşit mayasız ince ve yassı ekmektir. En kolay ekmeklerden biri olan tortilla ana vatanı Meksika'da birçok yemeğin yanında tüketilir.
Kökeni Meksika olan bu ekmek türü yassı ve mayasız oluşuyla klasik ekmek anlayışımızdan caydırır bizi. Oldukça ince yapısıyla, beyaz undan ya da mısır unundan hazırlanabilen belli başlı yemeklerle servis edilen bir lezzettir. Tortilla ekmeğine hem görünüş hem de lezzet olarak bir alternatif ise lavaş ekmeği aslında.
Tortilla, Meksika, Orta Amerika, Karayipler, ABD ve Kanada'da mayasız ince ve yassı olup, mısır unu veya beyaz undan yapılan bir çeşit ekmektir. Benzer türde bir ekmek de Güney Afrika'da yapılan arepadır. Bu ekmek türü, Avrupalıların Amerika'ya varmasından önceki döneme aittir.
İlgili 31 soru bulundu
Restoranlarda yenilen tantuni, kebap ve lavaş dürümler onunla hemen hazırlanır. Bir güzel yanı da bizim için geleneksel bir lezzet olsa da Dünya mutfaklarındaki farklı tatlara da çok uyumludur lavaş ekmek! Tacos, lavaş pizza, caprese sandviç, wrap gibi farklı tarifler lavaşla epey lezzetli olur.
İnce lavaş ürünlerini daha çok mezelerle birlikte tüketebilir, uzun lavaş ekmeği çeşitlerini de dürüm yaparken kullanabilirsiniz. Uzun lavaş lezzetleri, Doğu Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzeti olarak kabul edilir.
Lavaştan Gözleme, Soğanlama, Tepside Bayat Ekmek Pizzası, Sucuklu Kaşık Dökmesi, Yumurtalı Soğan Kavurması, Üç Malzemeli Mayasız Pişi, Krep, Çilek Reçeli, Cunda Ezmesi, Sütlü Kaşık Dökmesi, Fırında Yoğurtlu Patates Kızartması, Tava Pidesi, Yufkadan Fındık Lahmacun, Yoğurtlu Ekmek Dilimleri, Çılbır (Yoğurtlu Yumurta), ...
Un, su, tuz temeline kurulmuş en pratik ekmeklerden biridir tortilla. Ana vatanı olan Meksika'da birçok yemeğin yanında afiyetle tüketilir.
Köken. İngilizce Dilinin Amerikan Mirası Sözlüğüne göre lavaş "Ermeni kökenli ince ve mayasız bir yassı ekmek"dir.
Sert hamur olursa, lavaş da sert olur. Ele çok yapışan bir hamur olursa ince açamazsınız, bu şekilde de dürüm yapmaya uygun olmaz. (Lavaş hamurunu akşamdan yoğurup buzdolabının alt kısmında saklayabilirsiniz.) Bezeleri önceden alıp dinlendirmek hem hamuru kolay açmanızı, hem de pişerken daha güzel kabarmasını sağlar.
Farsça lavāş لواش “yassı ekmek, yufka” sözcüğü ile eş kökenlidir. Bu sözcük Aramice/Süryanice lawaş veya layş לושׁ “hamur” sözcüğünden alıntıdır.
Diyetlerde lavaşın yeri
Çok da aşırı tüketimi, kilo aldırır. Karaciğer yağlanması bulunan kişilerin, lavaş veya lahmacun yemesi risk taşıyabilir. Karaciğer yağlanması vb. gibi sorunların içinde değilseniz, öğünlerinizde ölçülü şekillerde lavaş tüketebilirsiniz.
Lavaşın kalorisi beyaz ekmeğin kalorisinden düşüktür. Unlu mamüllerle ve hamur işleriyle karşılaştırıldığında lavaş ekmeğinin daha zararsız olduğu söylenebilir. Kalorisine ilaveten lavaş ekmeğinin besin değeri de normal ekmekten daha azdır. Bu yüzden öteki ekmek çeşitlerine göre fazla kilo aldırmaz.
Bir tortilla ekmeği kaç kalori? Aly Lavaş Tortillanın 100 gramında 282 kcal kalori, ayrıca 1 Adet yani 65 gram Aly Lavaş Tortillada 183 kalori bulunmaktadır.
Lavaş Mı Daha Kalorili, Ekmek Mi
Lavaşın kalori değeri beyaz ekmeğe göre daha düşüktür. Kalorisine ilaveten lavaş ekmeğin besin değeri de normal ekmeğe göre daha düşüktür. Bu nedenle öteki ekmek çeşitlerine göre daha fazla kilo aldırmamaktadır.
Tavada mayasız lavaş için; derin bir kaba yarım litre ılık su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Ardından karışımın üzerine öncelikle 3 su bardağı unu ekleyip, tahta kepçe ya da bir spatula yardımı ile hamuru toparlayın.
Erzurum yemek kültürünün ayrılmaz bir parçası olan lavaş, hazırlanışından meslek olma biçimine kadar kendine has özellikleri olan lavaş, türkülere dahi konu olmuştur.
Lavaş ekmeği, geleneksel olarak un, su ve tuz ile yapılan bir ekmek tarifidir. Biraz daha lezzetlendirmek için, içine bu tarifte olduğu gibi az miktar zeytinyağı ya da su miktarını azaltıp, su yerine süt katarak da yapıldığı olur.
Lavaş (lavaj, lavas) genellikle mayalı hamurdan yapılır. Un, tuz, su ve ekşi ev mayası kullanılır.
Lavaştan gözleme; hazır lavaştan kısa sürede çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, oldukça pratik, gerçeğini aratmayacak lezzette bir kahvaltılık tariftir. İç harcını peynir ile hazırlayacağınız gibi zeytin, sucuk, sosis gibi farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz.
Hazır lavaştan yapılan, çok pratik, tek başına bir kahvaltı olan bu börek tüm ev halkının favorisi olacak. Enfes bir tadı var ve çok ama çok kolay. İçine istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Biz her katta farklı malzemelerle size göstermek istedik.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz? Yumuşacık lavaş ekmeğinin içerisine bolca malzeme konur, ardından da dürülür. Yanında turşu, ayran, salata ise olmazsa olmazlarından.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri