Bileme taşının bir yüzeyi kalın zımpara kumlarından, diğer kısmı ise ince zımpara kumlarından oluşur. Her ne kadar bıçak bileyebilen bir yapısı olsa da bileme taşları çarpmalara karşı çok hassastır. O yüzden yere düşerse kolay kırılabilir. Bileme sırasında altında boşluk kalırsa çatlayabilir.
Ynt: Bıçak için doğru bileme
Şu an için bence en uygunu zımpara. 800-1200 gibi kumlarda zımparayla çalışmalısın.
Bıçak bilemek için 2 tipte ölçü vardır. 630x30 mm olan bant zımpara 200x30 mm'lik keçe ve kasnaklara, 790x40 mm olan bant zımpara 250x40 mm lik keçe ve kasnaklara takılıp kullanılır. 120 kum dahil olmak üzere sert mesnetlidir.
Yeni ağız açma ve taşlama. Bıçakların bilenebilmesi için ilk önemli nokta, elinizdeki bıçağın bilenmeye uygun bir çeliğe sahip olmasıdır. Günlük kullandığınız bıçaklarınızı bıçak bileme aletleri ya da masatlar ile kolaylıkla bileyebilirsiniz. Bu bileme aparatlarının kullanımı çok kolay ve güvenlidir.
Eğer etleri anında parçalamak ve yiyecekleri kolayca hazırlamak istiyorsanız, bıçak bileme taşını alarak bıçaklara yenilik kazandırabilirsiniz. Yapmanız gereken bıçak bileme taşını bir defa sudan geçirip kaymayan bir zemine koymak ve bıçağı ileri geri olacak şekilde bu taşa sürtmek olacak.
İlgili 17 soru bulundu
%47 indirimle Sürbısa Sürmene Bıçak Bileme Aleti 59 TL'ye, %30 indirimle Victorinox 4.3323 Çakı Bileme Aleti 350 TL'ye, %8 indirimle Zwilling Çift Kademeli Pratik Bıçak Bileyici 506 TL'ye, %13 indirimle Rox 6520 Taidea 2000/5000 Kum Çift Taraflı Bileme Taşı 578 TL'ye sahip olabilirsiniz.
Eğer bıçak rahatça ve temiz bir şekilde kesiyorsa, keskinliği uygun demektir. Ancak, kağıdı kesmekte zorlanıyor veya yırtıyorsa, bıçağın bilenmesi gerekmektedir.
Gıda ile temas eden bıçaklar paslı ise gıda maddeleri ile kullanılmamalı, iyice temizlenip asiditesi düşük olan yağlar ile (örneğin zeytinyağı) yağlanarak bakımları yapılmalıdır. Bekleme durumunda WD40, Makine-Silah Bakım Yağı benzeri bir yağ ile yağlanıp beklemeye alınması gerekmektedir.
Mutfaktaki en büyük yardımcı olan lazer bıçaklar, 2 farklı araç kullanılarak kolaylıkla bileniyor. Lazer bıçakların bilenmesinde kullanılan araçlar bıçak bileme makinesi ve bıçak bileme taşı olarak öne çıkıyor.
Bıçak bilenmek için kullanılan motorlu makinelerinin yaygın olmadığı eski günlerde, köylerden kentlere kadar tercih edilen taş ve eğe ile bileme sistemi, artık yol olmaya yüz tuttu. Makine ile bilenme çağında eğe ile bilenmesi pek çok yaygın değilse de, faydalarını bilen vatandaşlar hala bunu tercih ediyor.
180-220 Kum: Cilalama işlemlerinde,alçıları zımparalamak için kullanılır.
Bıçağı doğru şekilde tuttuktan sonra bileme işlemi için taş üzerinde belli bir açıyla sürtmeniz gerekiyor. Genel olarak bu açı için 18 ila 20 derecelik bir oran yeterli oluyor.
Orta Zımpara: 100-150 Kum
Ya da baskıyı azaltarak ince malzemeleri koruyabilirsiniz. Bu kum genellikle ahşap yüzeyler için kullanılır. Boyanacak ahşap yüzeyler için genellikle 150-gritli kağıtla son zımparalama önerilir; boyanın kavraması için ahşap yüzeye biraz doku veya diş bırakır.
Model kalıplarının yüzeyinin düzeltilmesinde. Bakım amaçlı polisaj yenileme işleminde, hassas polisaj uygulamalarında. kontür zımparalamada ve ince perdahlama. Mermer ve duvar macunu düzeltmede.
Otomotiv, ağaç ve metal sanayilerinde hem kuru hem de ıslak olarak uygulanabilen yüksek performanslı ve çok amaçlı bir üründür. Uygulama Alanları: Metalürjide. Metalürji sanajiinde polisajda. Boya ve dolgu maddesi yüzeyinde ıslak ve kuru zımparalama.
3000 Zımpara Çeşitleri
İnce yapısı ve detay çalışmaya izin veren özelliği sayesinde 3000 zımpara pasta cila öncesi yüzeylerinizi en uygun hale getirerek kusursuz bir görünüm elde etmenize yardımcı olur. 3000 zımparaların bantları son derece dayanıklıdır.
Solingen Bıçak Bileyicisi Bıçak Bileme Ürün Rengi:Kırmızı Almanya da üretilmiştir. Birinci malzeme kullanılarak üretilmiştir. Mutfakta her zaman el altında kullanabileceğiniz pratik bir yapıya sahiptir. Körelen bıçaklarınızı hızlı bir şekilde bilemenizi ve ilk gün ki keskinliğine ulaşmasını sağlar.
Tırtıklı bıçak ağzı sebebiyle ekmek dilimleme işlemlerinde en sık tercih edilen bıçak çeşitlerinden biridir. Tırtıklı ve keskinleştirilmiş yüzeyi sayesinde ekmek dilimlerken ekmekleri ezilmeden kesip, dilimleyebilirsiniz.
Sentetik elmaslar günümüzde elmas bileme taşlarının en önemli malzemesi olarak bilinir. Sentetik elmasların ilk kullanımı testere için üretilen güçlü ve tok taneler ile olmuştur. Sonrasında bu malzemelerde reçine bağlayıcılar kullanılmış ve tanelerin iyileştirilmesi sağlanmıştır.
Süngeri ılık, sabunlu suda köpürtün ve bıçağın bıçaklarını temizleyin. Bıçağa herhangi bir şey yapıştığını fark ederseniz, bulaşık deterjanını doğrudan bölgeye uygulayın. Bıçağı kurutun. Bıçağınızı temiz bir bezle kurulayın.
Karbon Çelik Bıçaklar
Bıçağı hemen yumuşak bir havluyla kurulayın. Bıçağı kapatmadan önce bıçağın yemeklik yağ ile yağlanması tavsiye edilir. (Bu oksidasyonu önler).
Özellikle peynir bıçağı, et bıçağı gibi bıçakları bulaşık makinesinde yıkamak son derece yanlış bir davranıştır. Yüksek basınçlı su, bıçakların zarar görmesine ve zamanla körelmesine yol açar. Bu yüzden bıçakları elde yıkamak, ömrünü uzatacaktır. Cam ve mermer yüzeyler, bıçakların körelmesine yol açar.
Doğal bileme taşlarından biri olan girit taşıyla bıçak nasıl bilenir? 1200-2000 kum arası değerlere sahip gerçek girit taşıyla bıçak bilediğim bu videoyu çok uzun tutmamak için bazı bölümleri çıkardım.
Bıçak sağ elde tutulurken bireyin işaret parmağı düz olacak şekilde bitim noktasına dayanıyor. Bıçağın sağ kısmı ise, işaret parmağı haricinde kalan dört parmak yardımıyla tutuluyor. Kullanıcıların aktif olarak sol elini kullanmaları halinde ise, bıçak kullanım aşamaları sol el ile uygulanıyor.
Popüler inanışın aksine, seramik bıçaklar zamanla matlaşabilir, metal bıçaklardan çok daha yavaş kararırlar. Uzmanlar, seramik bıçakları birkaç ayda bir bileme servisine göndermenizi tavsiye ediyor, ancak doğru aletlerle seramik bıçakları evde bileyebilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri